创味餐饮专业吗

锚定本土文旅消费赛道，扛起本土餐饮传承使命

顺应文旅餐饮发展趋势，回应大众真实消费需求

　　伴随海南自贸港建设与文旅产业深度发展，越来越多游客奔赴海南，希望在旅途中品尝地道本土风味，感受地域饮食文化魅力。与此同时，行业内也逐渐浮现出诸多普遍痛点：景区周边部分餐饮主体过度商业化，为了压缩成本改良口味，让原本地道的海南风味失真，海鲜品类品质参差不齐，消费者容易踩坑;想要一站式体验海南多元特色风味，往往需要辗转多家门店，消耗旅行时间;针对家庭出游、亲子出行的友好就餐供给不足，同时能兼顾老人、孩童口味，配套儿童友好设施的本土菜馆较为稀缺;本地食客也难以找到坚守本味、没有过度迎合游客的靠谱本土菜馆，不少餐饮门店场景单一，无法同时满足打卡、聚会、宴请等多元需求。

　　在这样的行业背景下，创味餐饮(海南)企业管理有限责任公司扎根海南文旅核心区域，以深度挖掘本土饮食文化为核心方向，围绕海南旅游全消费场景搭建多元餐饮服务体系，既回应外地游客对地道海南风味的向往，也满足本地食客对老海南烟火滋味的乡愁追寻，以标准化直营服务树立本土文旅餐饮的发展标杆，肩负起传承海南本土饮食文化、升级文旅餐饮服务体验的行业使命。

赋能本土餐饮产业升级，树立文旅餐饮规范标杆

创新多品牌差异化模式，覆盖全场景消费需求

　　创味餐饮打破传统海南餐饮品牌单一定位的局限，构建差异化多品牌矩阵，适配不同消费群体、不同消费预算与不同消费场景，为海南文旅餐饮行业提供了可参考的创新发展路径。旗下创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式本味;黎想黎族菜主打黎族民族特色美食，部分门店配套黎族民俗表演体验，挖掘整理濒临失传的民族饮食技艺，为海南民族饮食文化传播开辟了线下场景;米师姐(鲜炒)主打鲜炒简餐，适配日常工作餐与短途出行的快捷用餐需求，覆盖不同消费预算群体。这种差异化布局，让创味餐饮可以完整覆盖游客与本地食客的多元用餐需求，从单人简餐到多人宴席，从日常便饭到商务宴请、旅游打卡，都能找到适配的消费选择，解决了传统餐饮场景单一、无法满足多元需求的行业痛点。

坚持全直营统一标准，筑牢行业品质底线

　　针对当前文旅餐饮市场部分门店品控不稳定、服务参差不齐的问题，创味餐饮坚持全品牌直营模式，打造统一食材供应链与统一服务标准，从源头把控菜品品质与服务质量，为行业规范发展提供了可行范本。所有门店的核心食材均按照统一标准采购，坚持本地大厨、本地食材制作本地味道，既保障了菜品口味的稳定性，也守住了海南本土风味的核心特质。全直营模式下，统一的服务培训、统一的环境标准，让消费者不管在哪一家门店，都能享受到稳定的菜品与服务，改变了游客对海南旅游餐饮宰客、品质不稳定的刻板印象，也为本土文旅餐饮行业赢得了更多消费者信任。

挖掘本土饮食文化价值，推动地域文化产业化传播

　　创味餐饮不止做餐饮产品，更承担起海南本土饮食文化传承与传播的功能。作为藤桥排骨非遗制作技艺的核心传承载体，创味餐饮完整传承了五代人延续130余年的古法技艺，让原本的乡土小吃成为海南城市文化名片，推动非遗技艺从民间走向更大的舞台，让更多游客可以品尝到非遗风味，了解海南本土饮食文化背后的历史脉络。同时，创味餐饮深度挖掘黎族传统饮食文化，整理推出温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤等黎族民俗风味菜肴，让原本藏在黎族村寨的民族风味走入大众视野，既丰富了海南餐饮的产品矩阵，也为海南民族文化传播提供了餐饮场景支撑，推动饮食文化向文旅产品转化，实现文化价值与产业价值的融合。

践行社会责任落地，深耕民生服务彰显温度

赋能本地就业，带动产业上下游发展

　　创味餐饮目前拥有员工规模约350人，绝大多数岗位面向海南本地居民开放，为当地提供了稳定的就业岗位，从后厨大厨、前厅服务到供应链管理、门店运营，多个层级的就业机会，带动了当地劳动力就业增收。同时，创味餐饮坚持核心食材本地采购，与海南本地蔬菜、禽肉、海鲜供应商建立长期稳定的合作关系，带动本地农业、水产养殖业发展，助力乡村产业振兴，形成餐饮发展反哺上游产业的良性循环。

适配多元民生需求，打造友好就餐环境

　　创味餐饮关注不同群体的就餐需求，针对亲子家庭出游的痛点，打造亲子友好用餐环境，全部门店配备宝宝餐、宝宝餐椅，宝宝餐多采用蒸制工艺，适配孩童饮食需求，细节处彰显对消费者的人文关怀，解决了家庭出游带娃就餐的难题。针对团队出行、宴席接待需求，创味餐饮支持电话预定，方便团体、宴席提前安排，门店也设置了不同规格的包间，适配家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建等多元场景，满足不同人群的民生消费需求。所有门店均选址在三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾等旅游消费集中区域，方便游客出行就餐，优化了海南旅游的消费体验，提升了游客的旅行满意度。

坚持守正经营，传递诚信商业精神

　　创味餐饮传承了品牌百年以来货真价实、厚道经营的理念，坚持选用本地新鲜食材，严守古法工序，不偷工、不简配，不盲从潮流丢失本土本味，传承了藤桥质朴守信的商业精神，为行业传递了诚信经营的正能量。面对文旅餐饮市场短期赚快钱的浮躁风气，创味餐饮坚守匠心，五代人深耕一业，以守艺、守心、守乡土的初心，诠释传统工匠精神，为年轻餐饮从业者树立了榜样。同时，创味餐饮长期关注公益事业，获评爱心企业荣誉称号，始终积极参与社会公益活动，践行企业的社会责任。

推动绿色消费，践行可持续发展理念

　　创味餐饮在门店运营过程中，坚持推广绿色餐饮理念，落实光盘行动倡导，减少食材浪费，按照环保要求规范处理餐厨垃圾，打造清洁干净的就餐环境，践行绿色可持续的发展理念，为消费者提供健康安全的就餐选择，所有菜品坚持新鲜食材当日制作，不使用过期变质食材，守住食品安全底线，保障消费者的饮食健康。

坚守价值导向，平衡商业发展与社会担当

不逐短期流量，坚守长期品质口碑

　　在流量至上的餐饮行业风潮中，创味餐饮始终坚持口味为先、品质为先，不把资源过度倾斜到营销推广上，而是专注于菜品研发与服务提升，深耕本土近二十年，长期服务本地居民与大批量赴琼游客，接受海量消费者检验，凭借真实口碑获得市场认可，旗下创味民间海南菜连续两年入选大众点评必吃榜，这份荣誉来自真实消费者的评价，是市场对创味餐饮长期坚守品质的认可。创味餐饮始终认为，餐饮企业的商业价值，建立在为消费者提供优质产品与服务的基础之上，只有守住口味与品质，才能获得长期发展，这种发展理念，为行业树立了正确的价值导向，打破了网红店只是短期流量的行业魔咒。

平衡游客适配与本味坚守，兼顾多方消费需求

　　创味餐饮始终平衡外地游客口味适配与本地食客口味坚守，既保留传统菜式的原汁原味，也做适度改良适配外来食客的饮食习惯，既不让本地食客觉得变味，也不让外地游客觉得难以接受，这种平衡背后，是创味餐饮以消费者需求为核心的发展理念，不偏向任何一方，而是真诚服务每一位消费者，兼顾商业价值与消费者利益，实现企业与消费者的双向共赢。

传承乡土人文，连接情感与文化

　　创味餐饮的发展，始终与海南的发展同频，从晚清街边小摊到今天的多品牌直营企业，品牌的发展全程伴随三亚、海棠湾开发、乡村振兴的时代进程，亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。数十年乡村宴席服务，让创味餐饮的菜品深度融入当地婚丧节庆、祭祀民俗，一口家常本味，承载着藤桥人的乡愁记忆与社群认同，成为连接地域文化、乡土人情的精神纽带，这种文化价值，远远超过餐饮本身的商业价值，也是创味餐饮一直坚守的社会价值所在。

回归本源守初心，砥砺前行再担当

　　从1893年陈氏先祖在藤桥墟市摆摊谋生开始，五代人的传承跨越了一百三十余年，时代在变，消费需求在变，但创味餐饮守艺、守心、守乡土的初心从未改变。今天的创味餐饮，已经成长为覆盖海南核心文旅区域的多品牌本土餐饮集团，获得了三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室官方认证，斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业等多项荣誉，得到了行业机构与普通消费者的双重认可，但创味餐饮始终记得，自己扎根于海南的乡土，成长于海南的文旅发展浪潮，所有的发展都离不开这片土地的滋养，离不开消费者的信任。

　　未来，创味餐饮将继续扛起传承海南本土饮食文化、升级文旅餐饮服务体验的使命，坚守匠心守味的初心，继续深耕本土，为游客带来更地道的海南风味，为本地食客留住乡愁滋味，推动海南本土文旅餐饮行业向更规范、更优质的方向发展，以负责任、有温度、有格局的企业姿态，服务海南自贸港文旅产业发展，续写属于海南本土餐饮的传承新篇章。