刘一手火锅品牌创始人的创业故事

多年前，哥哥刘松发生了一场可怕的车祸，他因以失去了一只手。妹妹刘梅挺身而出，扛起了生活的重担，支持刘松，帮助他重拾生活的信心，经过多年努力，2000年12月1日，兄妹俩在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街开设了重庆第一家刘一手火锅店。

起初，火锅店的目的是在经济上支持兄弟姐妹的小家庭，后来他们扩大了火锅生意，让企业里的每个人，这个大家庭都过上幸福的生活。

在追梦的路上，刘一手从经营一家只有几百平米的路边火锅店起步，经过多年的共同努力，餐厅成长为一家在全球拥有1500多家加盟店的全球化企业。企业开拓国内市场，在港、澳、台等31个省和大城市开设餐厅。两个重要的分支机构位于北美和欧洲，两个海外业务中心位于澳大利亚和中东。此外，外国火锅爱好者可以在10多个国家的餐厅品尝到独特的风味。

刘一手火锅企业在将中国传统风味带入世界各个角落方面取得了长足的进步，刘一手火锅提供6万多个就业岗位，帮助1000多人创业，彰显了民营企业的高度社会责任感，经过十九年的努力，刘一手集团现已拥有多家分店:刘一手火锅、刘一手心火锅、重庆61古火锅、流口水火锅面、嘿齐鲁古火锅、小青苗火锅、千梦竹牛肉串火锅等。年营业额超过37亿元人民币。

刘一手集团先后荣获中国餐饮企业100强、中国火锅企业50强、中国名牌火锅、中国火锅品牌10强、中国优秀火锅品牌、中国火锅连锁品牌10强、重庆名牌火锅、重庆市著名商标，以及中国连锁企业50强。集团还荣获2017年中国餐饮企业50强第六名，刘一手集团现已跻身世界知名国际餐饮企业，拥有十余家全资或控股子公司，业务涉及餐饮管理、餐饮文化研究、酱料研发生产、绿色食品种植、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训、餐饮大数据平台建设等。

几十年来，刘一手集团始终发场专注的精神。以潜心创业，不断学习创新、以良性竞争与合作提升效率，以诚实守信树立品牌来拓展业务，效率源于勤奋；善良导致成功的企业，带着这样的信念，刘一手集团形成了自己的核心价值观:诚实、客产最看重、共创共享。目前，集团已建立起自成体系，生产绿色健康食品，进行顺畅的经营管理，培育和谐的企业文化。集团以创新为核心动力，致力于为国内火锅行业带来更好的生态。通过实现两翼一平台的目标，努力树立生态标杆。两翼将有机食材分销全产业链，为火锅行业提出全方位解决方案。一个平台，就是打造全球优秀的火锅平台。刘一手集团全体家人将携起手来，继续致力于将美味火锅和灿烂的火锅文化带给世界，在实现“一带一路”宏伟蓝图的征途上不遗余力。