如何解馋享嘴福？就是在如在蜀吃一顿火锅！

吐槽大会的策划人之一李诞说：快乐点，人间不值得!而如硬要是找出一件值得的事情，吃火锅绝对算的上。在品尝火锅的时候，辣味冲上脑袋，源源不断分泌多巴胺一顿热气腾腾酣畅淋漓的麻辣火锅过后，是不是会觉得人间变得无比美好和让人期待!而这也是如在蜀火锅给大家的惊喜!

空运食材 地道川味

吃火锅，涮品一定要丰富，吃川锅，那就一定要地道。店里的食材和调味料都是四川空运，并且有四川大厨坐阵，随时严格把控新鲜和品质。川锅招牌的大片毛肚、鲜鸭血、黄喉、鸭肠都十分的新鲜，特色的蜀小碗冒菜也是多种多样，还有红糖糍粑、桂花汤圆等四川特色小吃。

现切现卖 明档安心

如在蜀的厨房以明档的形式展现，食客可以看得到配菜调料的全过程，看得到的真材实料和干净整洁，食材也是现切现卖，安全卫生。所有的小吃冒菜也都是在明档的操作台直接展现，大家看得到每一步的制作过程，没有猫腻无添加，让人更放心。

传统老火锅 特色奔吃锅

来自四川的传统老火锅，地道的红油锅底老口味，麻辣香味综合均衡，特别的是他家牛油锅底还配有手工豆花、豆芽和醪糟，在地道辣味口感的同时更厚重，口感回甘。辣味随着底料逐渐浓郁，越煮越有味。锅底翻腾起来，香气弥漫，麻辣鲜香的味道让味蕾瞬间打开。

虽然吃麻辣红油锅底才是川锅的唯一正义，但为了照顾不能吃辣的小伙伴，店里还特意推出了奔吃三味锅，红油、番茄、菌汤，满足不同的口味也是十分贴心。

【铺盖毛肚】

店里的招牌必点，精选四川当地水牛毛肚，同时加入木瓜蛋白酶，不仅口感更鲜嫩脆爽，还去除肉膻味。上桌的大片的毛肚十分新鲜，厚实又柔韧。七上八下涮起来，麻辣鲜香的锅底紧紧包在毛肚的表面，带着牛油的香气，再蘸上香油碟，吃在嘴里脆爽鲜香。

鲜嫩牛扒片

这是来自四川的牛肉，纹路贯穿肉质之间，非常好看。在热锅里涮过之后，纹路依然很明显。在肉的中间或边缘，散发着油脂香味。它的嫩与美味，没有尝试一下是体会不到的~

鱼子虾滑

清晰可见都是实实在在剁碎的虾肉，和鱼子混合在一起，海鲜到了江湖也开始混搭。虾滑的口感依然调皮Q弹，除了虾的鲜甜，还多了几分鱼子的回味。

如在蜀火锅给人的惊喜不仅仅是一点点，不论是在火锅的制作工艺上，还是在菜品的呈现上，都让人颠覆了印象。生活中是有很多的事情不值得你去计较和多想，但是美食可以。所以来如在蜀不用考虑太多!