红砖和风料理怎么样?好吃到让你找回初恋的感觉!

近来，很多吃货问小编，红砖和风料理怎么样?禁不住被接二连三的安利，终于对日料丝毫没有兴趣的小编，还是去给大家探探路了。闽南红砖厝的装修风格十分独特，有种在家吃日料的感觉。大厅内主要以四人桌为主，桌与桌之间隔得太近，稍微有点太紧凑。

不像平常的日式日料店，红砖和风料理家要是在饭点人一多，总觉得是日式大排档。茶位费每位3元，有绿茶红茶玄米茶等可选，芥末和酱油都包含在茶位费里。

据说是一个泉州任性老板开的，在石狮跟厦门都有分店，装修也一改寻常日式风格，改起闽南红砖厝风格。很多人也许觉得会有点四不像，但是没办法，还是挡不住在闽南一带的热潮。就地选材，做的是中式和风料理。接下来，跟随小编看看它家的菜品吧!

鹅肝寿司

对鹅肝我是一直有抵触的，因为那种腥味让人反感，当然，还有一种可能就是我一直没有吃到过正确做法的鹅肝。那么，跟我一样对鹅肝很抗拒的吃货一定要来这里试试鹅肝寿司(图右)，鹅肝处理的没有异味，煎的火候把握的很好非常嫩，抿一口在嘴里化开的口感让人分不清这是不是鹅肝。中间还夹了一片苹果片，两种食材混合的清新不肥腻，感觉像是又初恋了。

芝士鳗鱼卷

这道也是被朋友安利了好几遍点的，上来后立马一口塞到嘴里，芝士味浓郁，鳗鱼烤的很入味香甜，二者结合相辅相成。唯一一点不好的，就是鳗鱼刺没有剔除干净，不好入口，影响了好感。

北海道鳕蟹棒刺身

他们家除了寿司强烈推荐外，第二个我非常爱的应该就是这道了，日本北海道鳕蟹棒刺身。说来很奇怪，我是一个不喜欢吃日料的怪咖，因为大部分日料都是生冷类的食材，所以有三文鱼、刺身等活物料理我一概不碰，但唯独这鳕蟹棒，我是欢喜的不得了，造型像是一条条雪白的蚯蚓躺在那儿。他的口感不会像三文鱼腩那样肥腻腻，不会感觉跟吃脂肪一样，入口甘甜，绵软的口感吮吸一口，蟹肉就滑入嘴里，十足诚意的新鲜。

红砖标榜从醋饭、食材、芥末、酱油、腌姜等几处把关，力求做到最好!确实吃起来口感就是不一样，新鲜很重要，他们家做到了这点，可惜的是都是单点，没有自助。去了之后简直是欲罢不能，一下就爱上了，东西都很新鲜，吃日料最重要的就是新鲜，它家做到了，而且是一如既往的新鲜，服务也不错。

红砖和风料理家的生意非常好，就是对它最好的诠释，从细节中诞生的希望让它慢慢的成为了大众选择的理由。喜欢吃日料热爱中国风的你们，一定要来红砖和风料理体验一下视觉和味觉的双重极致享受。