餐饮店实物促销原则表现在以下几种形式

　　实物促销法是借助餐饮店产品实物或图片、模型来刺激客人购买的一种推销方法。餐厅经营者有意识地设计各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，吸引并留住客人就餐。实物促销主要有以下几种表现形式：

　　实物模型宣传：在餐厅门口或客人必经的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。

　　原材料陈列：比如在餐厅进门处设置海鲜池，既具有很强的观赏性，又可使客人栩信本餐厅所使用的原材料都是新鲜、卫生的，容易对菜肴质量产生满意感。当着客人的面称取海鲜，会使客人对份鞋合格。

　　半成品展示：餐厅可以将一些菜肴原料切配好，经初加工装盘陈列。自助餐厅就是运用成品陈列促销的典型代表，客人往往在看过烹凋好的、陈列有序的菜点后才作出是否在餐厅用餐的决定。

　　现场烹调制作：可将菜肴的烹制过程放在餐厅进行，或将菜肴的后一个烹制环节放在餐厅进行，如厨师现场操作煎蛋、铁板烧、锅巴虾仁等，让客人看到形、观到色、闻到香，进而愿意品尝消费。