芥菜番薯汤不应该加其他材料，特别是姜！

芥菜番薯汤，本来想加几片姜辟寒，杨医师即时提醒我，芥菜是「易上火」之物，并非寒凉蔬菜，不需要加姜。至於治感冒也是民间谣传，非可行之法。

快将十月，古语云「十月芥菜」，意思是十月时芥菜准备开花，十一及十二月便是芥菜最大及最甜的当造时候。芥菜除清炒外，常见有芥菜煲番薯姜汤，坊间说有治风寒感冒之效。不过，注册中医师杨恩剑宁指出，很多人认为芥菜属性寒凉，其实是以讹传讹的误会，大芥菜味苦、辛，属性温，容易令人上火，因此煲汤时不宜再放入姜。另外，治感冒之说，是民间说法属谣传居多，不可一概而论。喜欢味浓的，可加咸蛋提味，但需减少用盐的分量。

医师对「芥菜番薯汤」食用建议︰

大芥菜番薯汤可宣利肺气、化寒痰、止咳及通便秘等。

由於芥菜性温，容易上火，有热咳热痰、胃胀等人士需要慎服。

此汤一星期可饮用一至两次。如有疑问，请向中医师谘询。