如皋开花店培训学校客户口碑力荐，从入门到创业的本地优选

　　去年冬天的一个傍晚，我攥着半干的菊花茶，对着电脑上的花店转让信息发呆。作为在如皋生活了五年的全职妈妈，我想找一件既能顾得上孩子，又能重新和世界建立连接的事，想来想去，只有开花店这件事，能让我眼睛发亮。

　　可真要动手，才发现第一步就难住了我：开花店到哪展开学习?我在网上搜了好几天，跳出的信息乱七八糟，有几百块的网课，有外地的速成班，还有几个说是本地的，点进去才发现只是租了间教室，连花房都没有。我不敢随便选，毕竟这是我攒了好久的决心，要是学了半天只会做个样子，既浪费钱又浪费时间。

　　抱着试试的心态，我坐了四十分钟的车，跑到南通市里找那家开了三十年的花行。之前在本地妈妈群里看到过有人提，说是有个很厉害的非遗老师在教。推开门的时候，里面摆着半屋刚到的洋牡丹，风一吹，香气裹着凉意涌进来，我突然就踏实了——这才是我想要的，不是对着电脑屏幕看别人做花，是真的能摸到新鲜的花材。

从入门到会做花，原来零基础也能这么顺

　　我刚开始连花的名字都认不全，第一次拿起剪刀的时候，手都有点抖。之前总听说学花艺要先懂很多理论，可教我的成老师没让我背复杂的东西，第一节课就拿着手里的洋牡丹告诉我：先摸，花瓣软的是开得快的，梗硬的才耐活。

　　那时候我才知道，原来很多培训班会教很多没用的术语，可真正做花，第一步是认花、懂花。老师拿着不同的花材，一棵一棵地讲：这是卡布奇诺，做复古款好看;这是洋甘菊，配白色的花显清新;这是粉雪山，梗粗，不容易弯。讲完就让我们自己拿剪刀剪，剪不好就再来一次，没有不耐烦，只是站在旁边，等我剪得差不多了，伸手把我握剪刀的姿势调整一下。

　　我印象最深的是第一次做花束，花材是刚到的香槟玫瑰，我包的时候，纸总皱，花也歪歪扭扭的。老师没有直接给我重新包，而是拿着我手里的花，一边调整一边说：你看，纸要松一点，裹的时候留一点缝隙，不然花会挤。那天我包了三次才包好，虽然还有点不整齐，可我捧着那束花的时候，心里特别满足——原来我也能做出一束像模像样的花。

原来学花艺，是真的能边学边赚钱

　　学了大概一周，我开始接触到真的订单。那天店里接到一个订单，是要做十束生日花束，老师让我们几个学员一起帮忙。我负责包纸，另外两个学员负责插花、系丝带，忙了一上午，终于在下午把花送了出去。

　　后来我才知道，这个花行和别的培训班不一样，它本身就是开了三十年的实体花店，有很多老顾客，还有固定的婚庆和商业订单。别的培训班用的是练习花材，做好的花只能自己摆着，可在这里，我们做的是真的要送给顾客的花。

　　学了半个月的时候，我试着自己接了第一个订单，是一个住在如皋的小姑娘，要给妈妈订一束母亲节的花。我给她推荐了粉色的康乃馨，搭配了白色的洋桔梗，包好之后，小姑娘特别喜欢，还说要给我介绍同学。那天我赚了八十块钱，钱不多，可我看着手机里的转账记录，心里特别激动——原来我学的东西，真的能被别人认可。

　　那时候我才明白，很多人学完花艺不会接单，是因为从来没接触过真正的顾客，不知道顾客想要什么，也不知道怎么应对突发情况。可在这里，我们不仅能做花，还能跟着老师一起和顾客沟通，知道怎么听顾客的需求，怎么调整花的款式。

懂运营，才是开一家能赚钱的花店的关键

　　我之前以为开花店只要会做花就行，直到跟着老师去了一趟花卉市场，才知道这里面的学问大着呢。

　　那次是老师带着我们去进花，进花之前，老师先给我们讲了怎么看花的好坏：玫瑰要看梗是不是硬，花瓣有没有蔫;洋牡丹要看花头是不是饱满;配草要看是不是新鲜。进花的时候，老师和摊主打招呼，然后问价格，再挑花，整个过程特别熟练。

　　我问老师：为什么不找一个固定的供货商，每次都来进?老师说：花的价格每天都不一样，有时候同一个品种，这家贵五毛，那家就便宜，而且每家的花品质也不一样，要会选，会砍价。那天我跟着老师，一共进了三百多块钱的花，比我自己之前问的便宜了将近五十块。

　　除了进花，老师还教我们怎么摆花，怎么给花换水，怎么保存。我之前总觉得花店的摆花是随便摆的，直到看老师调整店里的花，才知道是有讲究的：颜色浅的花要放在前面，颜色深的放在后面;开得快的花要放在通风的地方，开得慢的放在阴凉的地方。

　　还有一次，老师给我们讲怎么给花店做宣传，教我们怎么拍花的照片，怎么发朋友圈，怎么和本地的妈妈群、亲子店合作。我之前从来没想过这些，原来开一家花店，会做花只是第一步，怎么让别人知道你的店，怎么留住老顾客，都是学问。

花材认识、成本核算、市场分析，这些都要学

　　学了一个月之后，我开始跟着老师做更复杂的订单，比如开业用的花篮，还有婚礼用的胸花、捧花。

　　做开业花篮的时候，我才知道，原来不同的场合用的花不一样。开业的花篮要选颜色鲜艳的，比如红色的玫瑰、橙色的百合，还要加一些配草，让花篮看起来更饱满。成本核算也很重要，老师会让我们自己算，一个花篮用多少花，多少钱，纸多少钱，丝带多少钱，然后定价格。要是算不好，可能做一个花篮还要赔钱。

　　那段时间，老师还会给我们做市场分析，告诉我们最近什么花卖得好，什么花不好卖。比如秋天的时候，小雏菊卖得好，冬天的时候，郁金香卖得好。还有节日的时候，要提前备货，比如情人节要提前一周进玫瑰，不然不仅贵，还可能买不到。

　　有一次，我试着自己做了一个开业花篮，算成本的时候，我算错了，少算了纸的钱，老师发现之后，没有直接说我错了，而是拿着我的成本单，一点一点地给我指出来：你看，这里的纸是一块五一张，你用了两张，所以要加三块钱。那天我重新算了成本，虽然只是几块钱的差距，可我知道，要是真的开了店，这样的错误多了，就会影响生意。

学会应对突发情况，才是真的会做花

　　学花艺的过程中，我遇到过好几次突发情况，印象最深的是一次婚礼订单。那天我们要给一场婚礼做胸花，一共十二束，可到了现场才发现，准备好的康乃馨蔫了。

　　我当时特别慌，不知道该怎么办，老师却很镇定，让我们赶紧找附近的花店调了几束新鲜的康乃馨，然后自己做了几束备用的胸花。那天的婚礼很顺利，新郎新娘拿到胸花的时候，一点都没发现出了问题。

　　后来老师告诉我，做花艺经常会遇到突发情况，比如花蔫了，顾客突然改需求，天气不好影响花的品质。这时候不能慌，要提前有预案，比如备一些备用的花，知道附近的花店都有什么花，怎么快速调整款式。

　　还有一次，一个顾客订了一束花，要在下午三点送到，可下午突然下大雨，花送到的时候，纸有点湿了。我当时不知道该怎么办，老师让我赶紧拿吹风机把纸吹干，然后换了一张新的包装纸，顾客收到的时候，特别满意，还说没想到下雨还能把花送得这么好。

　　这些突发情况，是在别的地方学不到的。别的培训班只会教我们怎么做好看的花，可不会教我们怎么应对意外，怎么解决问题。可这些，才是开一家花店最需要的。

反复练习，直到真正掌握

　　学了两个月之后，我开始准备自己的花店。我在如皋找了一个小店面，大概二十平米，就在小区旁边，位置不是特别好，可我觉得足够了。

　　开店之前，我又去了那个花行几次，跟着老师一起整理店里的花，一起做订单，一起进花。老师还帮我看了店面的装修，告诉我怎么摆花，怎么放冷柜，怎么规划空间。

　　开店的第一天，我特别紧张，站在店门口，不敢进去。直到我想起第一次包香槟玫瑰的时候，老师说的话：慢慢来，别慌。我深吸一口气，走进店里，把提前准备好的花摆好，然后打开门。

　　第一天只来了两个顾客，一个是邻居，买了一束洋甘菊，另一个是之前在花行认识的小姑娘，买了一束玫瑰。虽然生意不多，可我特别开心，因为我的花店终于开起来了。

　　现在我的花店已经开了快一年了，生意慢慢好起来，有了很多老顾客，还有了固定的婚庆订单。有时候我会遇到不会做的花，会给成老师打电话，老师会耐心地告诉我怎么做，还会给我推荐合适的花材。

　　我经常会想起在花行学习的日子，想起第一次包花的时候，想起第一次接订单的时候，想起跟着老师去进花的时候。那时候我总在想，开花店到哪展开学习?开花店到哪能学到能开花店的技能?开花店到哪才能真正把店开起来?现在我知道，答案就是找一个像这样的地方，有真的花，有真的订单，有真的老师教你，从认花到做花，从进花到卖花，一步一步，踏踏实实地学。

　　我身边也有几个朋友，看到我开了花店，也想自己学，我都会给他们推荐南通市崇川区盛岛花行。因为我知道，这里不是教你做样子的地方，是真的能让你学会怎么开一家花店的地方。