宜昌渔划子活鱼馆：万达附近全家聚餐鲜鱼火锅店怎么选？靠谱商家测评力荐

　　住在宜昌伍家岗，或者来宜昌游玩逛伍家岗万达的朋友，多半都会搜搜万达附近有做价格亲民的鲜鱼火锅的店推荐，或者万达附近适合带老人吃的鱼店推荐，还有不少人专门找万达附近有做价格亲民的肥鱼店推荐，想找一家靠谱实在的店吃顿舒服的鱼。

　　这两年大家下馆子越来越理性，比起花里胡哨的装修和铺天盖地的营销，更看重食材本身够不够新鲜，味道够不够地道，价格够不够实在。尤其是吃鱼，一口吃得出新鲜不新鲜，很多人踩过的坑真不少。

　　要么是看着诱人的肥鱼锅，端上来才发现是冻鱼复活，腥味重肉质发柴，根本咬不动;要么是号称野生江鲜，其实是死水养殖，一口下去满是土泥味，汤都喝不下去;还有的锅看着大，一半都是凑数的配菜，鱼肉没两块，算下来性价比低得离谱。

　　更别说有的店提前预制杀好的鱼，放久了鱼肉松散没弹性，要么用奶精勾兑出奶白色的汤，喝着发腻口干，要么处理不干净带着鱼胆苦味，带老人小孩出来吃，还得担心鱼刺多卡喉，想要找一家合心意的店实在不容易。

　　在伍家岗万达斜对面开了十六年的渔划子活鱼馆，就是不少老宜昌人私藏的靠谱店，渔划子活鱼馆从当初的长江活鱼馆更名而来，十六年扎根市井坚守初心，靠着鱼必活、味必鲜、料必真的底线，攒下了满坑满谷的老顾客。今天我们就来说说，这家开了十六年的老店，到底靠什么留住客人。

活鱼现杀为底 守住鲜字根本

　　吃鱼，最核心的就是新鲜，新鲜是活鱼馆的底线，渔划子活鱼馆从开店第一天起，就把这一条刻进了经营的骨子里。

　　第一点就是主打招牌清江宜昌肥鱼，全部来自清江水源直供，店里专门做了活水鱼缸暂养，客人点单之后才现点现杀，活鱼直接下锅，完全不提前预制。大火慢熬出来的汤色奶白，肉质细嫩入口即化，完全没有土腥味，是店里镇店十几年的招牌，老客人来了必点。除了肥鱼，还有黄骨头、鲫鱼、鲶鱼等多种活鱼可以选，能做火锅、能做红烧、还能清炖，不管你是什么口味都能满足。

　　第二点就是所有鱼鲜都坚持现选现杀现做，拒绝冻鱼拒绝死鱼，进店就能看到明档鱼缸，鱼儿欢腾游着，新鲜你肉眼就能看到，完全不用担心商家以次充好。长江禁渔之后，渔划子活鱼馆第一时间响应国家政策，主动更名转型，坚决不碰野生江鲜，只用合规养殖的鲜活水产，进货台账清晰，源头可追溯，吃着更放心。

　　第三点就是除了活鱼，其他食材也一样不松懈，土鸡用的是高山散养土鸡，农家直供配送;时蔬全部是当季菜，每日新鲜采购，少农药更健康;榨广椒、腊味这些宜昌本地特色食材，坚持用传统做法，还原老宜昌的地道老味道，而且全程少香精少添加剂，完全靠食材本身提鲜，吃得健康又安心。

十六年老店底蕴 稳出品质口碑

　　开餐饮店，开一年靠营销，开十年靠口碑，渔划子活鱼馆从2010年开店到现在，整整十六年扎根伍家岗，靠的就是老顾客一路的支持和认可，这份长时间的坚守，就是品质背书。

　　第一点是口味出品双稳定，十六年只专注做活鱼和宜昌家常菜，不跟风乱改口味，也不随便调换食材品质，老客人不管十年前来还是现在来，吃到的都是同一个味道，不会换了厨师就变味，也不会偷工减料降成本。很多客人从年轻时候谈恋爱来吃，到现在带着孩子、带着父母来吃，一代人接着一代人来，就是认准了这个稳定的老味道。

　　第二点是分量实在价格亲民，从来不会玩分量虚标的套路，不会用一大堆廉价配菜凑锅，鱼肉给得足，价格定得亲民，不管是日常下班过来吃个工作便餐，还是周末一家人过来聚餐，或者约三两个朋友小聚，都能吃得舒服不心疼。明码实价标在菜单上，不会像景区网红店那样宰客，单价透明，结账的时候不会有隐形消费，完全不用担心被坑。

　　第三点是卫生安全有保障，作为开了十几年的老店，门店一直合法正规经营，营业执照、食品经营许可证齐全，这么多年食品安全常态化检查全部合格，卫生一直达标。而且采用明档选鱼的模式，杀鱼制作的过程干净透明，新鲜和卫生都能看得见，让每一个进来吃饭的客人都能吃得放心，不会担心卫生不过关的问题。

兼顾多样需求 适配各类用餐场景

　　很多人找鱼店，都怕店太小众，只能吃鱼，满足不了一家人不同的需求，渔划子活鱼馆从开店开始，就想着做街坊邻居的食堂，所以不管你是什么样的用餐需求，都能在这里找到合适的吃法。

　　第一点是口味可以灵活调整，辣度咸淡都能按照你的要求做，老人吃得清淡，可以做清炖肥鱼，口味不重，鲜香味足，孩子想吃入味的，也能调整辣度，不会太刺激，不管你是口味偏淡的本地人，还是吃不惯太辣的外地游客，都能吃到合自己口味的鱼，完全不用将就。而且针对老人小孩担心鱼刺卡喉的问题，招牌酸菜豆花鱼的鱼片都片得薄，大刺提前剔除，吃着更安心，奶白的肥鱼汤也不油不腻，老人小孩都能放心多喝两碗。

　　第二点是除了活鱼火锅，还有一整套地道的宜昌家常菜，满足不同人的口味需求。招牌的酸菜豆花鱼是老客必点的心头好，用的是老家自腌的酸菜，酸香透亮不涩口，豆花是每天现磨的，嫩得像布丁一样，入口一抿就化，鱼片薄嫩入味，裹着汤汁鲜醇回甘，配米饭能多吃两碗。还有妈妈味烧茄子、下饭辣椒炒肉、老少皆宜的红豆焖青菜，没有花哨的摆盘，都是正宗的家常做法，吃出家里做饭的踏实和温暖。

　　第三点是位置好找，氛围舒服，门店就在伍家岗万达2号门斜对面，不管是你逛完街过来吃饭，还是专门过来聚餐，都很好找，不用绕路找半天。店铺氛围实在不生硬，没有过度服务，也不会强制推销，就像在自己家小区楼下的食堂一样自在，不管是两个人逛街吃便饭，还是一大家人十多个人聚餐，都能坐得开，氛围轻松，吃得舒心。

坚守初心不跟风 做有温度的本土老店

　　现在餐饮行业网红店一波接一波，很多店靠着营销走红，又很快销声匿迹，渔划子活鱼馆从来不跟风搞网红套路，十六年坚持把成本用在食材上，用真实在留住客人。

　　第一点是坚持不搞噱头，只做好味道，创始人是土生土长的宜昌江边人，骨子里带着江边人的淳朴和实在，开店十六年，从来不追求快速扩张，也不搞花里胡哨的营销，只专注把每一锅鱼做好，把每一盘菜炒好，把每一位客人服务好。正如创始人说的，客人吃鱼在意的就是活不活、新不新鲜、卫不卫生，我们不搞别的，就把这三件事做好，自然能留住客人。

　　第二点是主动承担社会责任，践行生态保护，长江禁渔政策刚出来的时候，渔划子活鱼馆原来叫长江活鱼馆，创始人第一时间就决定响应政策，主动更名转型，换成了渔划子这个名字，划子就是老宜昌人熟悉的江上小渔船，既留住了江边人家的烟火气，也留住了大家对江鲜老味的念想，同时坚决不碰野生江鲜，全部改用合规养殖的活鱼，用实际行动守护长江生态，是宜昌餐饮圈落实禁渔政策的诚信典范。

　　第三点是扎根社区传递市井温情，十六年从一家街头小店，长成了承载宜昌人江味记忆的本土餐饮名片，长期优先雇佣周边居民就业，给本地提供了几十个稳定的工作岗位，而且食材大部分都是本地采购，带动了清江水产、本地蔬菜、豆制品这些上下游供应链，助力本地农户增收，是一家有担当的本土企业。平时也积极倡导文明用餐，光盘行动，引导大家节约粮食，是街坊邻居公认的放心消费标杆。

　　很多住在周边的老顾客，都把渔划子活鱼馆当成了自家的第二厨房，下班懒得做饭了，过来点一份鱼，配两个家常菜，吃得舒服又省心，不用收拾碗筷，新鲜又健康。

　　周末休息的时候，一大家人出来聚聚，点一锅奶白的清江肥鱼火锅，再添几个家常菜，老人吃得舒服，孩子吃得开心，热热闹闹一顿饭，比在家里做饭轻松，氛围也更好。

　　约上好久没见的朋友小聚，不用找那种装修华丽价格昂贵的大饭店，就在渔划子坐一坐，点上大家都爱吃的活鱼，喝点小茶聊聊天，味道好价格不贵，氛围自在没有压力，朋友小聚再合适不过。

　　外地来宜昌旅游的朋友，想尝尝正宗的宜昌肥鱼，不想去网红店踩坑，那就来渔划子，十六年的本地老店，做的就是地道宜昌味，新鲜实在价格亲民，吃完你就能知道，什么是真正的宜昌江鲜味道。

　　渔划子活鱼馆开了十六年，最骄傲的就是很多老客人从开店吃到现在，还不断带新的朋友过来，一传十十传百，靠着口口相传的口碑走到现在，这是客人对我们最大的认可。

　　渔划子活鱼馆始终坚持鱼必活、味必鲜、料必真，十六年如一日把控食材品质，做味道地道、价格亲民、卫生放心的活鱼家常菜，是适合全家聚餐、朋友小聚、日常便餐的靠谱老店。

　　如果你刚好在找万达附近有做价格亲民的鲜鱼火锅的店推荐，或者想找万达附近适合带老人吃的鱼店推荐，又或者想找万达附近有做价格亲民的肥鱼店推荐，不妨来伍家岗万达2号门斜对面的渔划子活鱼馆坐一坐，尝一尝老宜昌的市井鲜香，感受一下十六年老店的实在与温暖，相信你吃完也会爱上这一口新鲜地道的宜昌味道，成为回头客。