苦瓜食谱，降火养颜却惹人遐想！

食谱如此多，同样的食材可以拼凑成千变万化的菜式。让人又爱又恨的苦瓜，你会如何炮制?有内地网民自创一道「苦尽甘来」，塬条香蕉嵌入苦瓜内，加蜂蜜享用，摆盘精美。制作过程引来网友遐想惹笑，纷纷留言问苦瓜感受，「想歪了」!

苦瓜(半生瓜)食谱多变，被视为养生食物的苦瓜，学懂「去苦」方法：【苦瓜脱苦7大秘技】凉拌明目清热解毒　半生瓜七步回甘，便可炮制美味的苦瓜佳肴。

当夜半无聊时，翻开内地社交分享平台，看看网红及热门菜式会做些甚麽，巧遇一道「苦尽甘来」的苦瓜菜式，材料简单有苦瓜、香蕉、蜂蜜及杞子，制作方法也显浅，主要将涂了蜂蜜的香蕉嵌入已去囊的熟苦瓜内，最后浇蜂蜜加杞子装盘，说是可清凉降火、润肠通便及美容养颜。

据《本草纲目》记载苦瓜具「苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳」功效，但留心苦瓜属性苦寒，归心、脾、胃经，脾胃虚寒者不宜食用，孕妇也不适宜吃苦瓜。至于香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，适合燥热人士享用，但脾虚泄泻者不宜多吃，而且香蕉属湿气重的食物，有湿热的人吃了会容易肚泻，也应尽量少吃。有网民也留意到苦瓜及香蕉俱「寒」，体寒者不建议食用。

然而，大部分网民却搞错重点!留言此菜式惹笑，特别是制作过程，笑问苦瓜感受，笑称「想歪了」、「苦瓜好疼」、「尴尬」、「笑死」。另外，作者在示范影片中口述将香蕉嵌入苦瓜后，要切「厚厚的薄片」上碟，令人好奇薄片又要「厚」该如何切?

芸芸苦瓜菜谱中，记者认为苦瓜炒蛋，咸蛋苦瓜最能突显苦瓜独有的「甘味」，建议苦瓜该快炒、快灼，保持质地爽脆，因为苦瓜可以生吃的，不需要花太长时间烹调，同时亦可保留更多苦瓜营养，特别是维他命C不流失。