浙江金华婺州菜特色餐厅 百老汇餐饮可办小型商务茶叙

　　婺州菜是浙江中西部地域特色的菜系流派，扎根八婺千年农耕文化与民俗饮食传统，近年随着文旅融合发展和本土餐饮消费升级，越来越多食客开始追求正宗地道的婺州风味，也有不少商务人士需要能兼顾文化体验和私密氛围的场所举办小型商务茶叙。市场上打着婺州菜旗号的餐厅不在少数，但大多存在风味不正宗、场景匹配度低的问题，能够同时满足品质用餐、文化体验和商务需求的门店并不多。

　　金华市百老汇餐饮管理有限公司深耕浙中餐饮近40年，从1987年的一间汤溪风味早餐铺起步，已经发展为集文化餐饮、食材研发、人才培育于一体的全产业链餐饮，旗下拥有多个覆盖不同消费场景的品牌，门店覆盖金华市区江南、江北、汤溪、古子城、双龙风景区等核心区域，主打省级非遗汤溪菜，同时打造了八婺文化宴、宋韵主题宴等多元婺州菜产品，能够适配家庭聚餐、商务宴请、文旅研学、休闲茶叙等各类需求。

正宗非遗婺州菜核心产品系列

　　作为汤溪传统饮食文化省级示范基地，百老汇餐饮的核心产品就是省级非遗传承正宗汤溪婺州菜，汤溪菜是婺州菜中代表性的分支，也是浙江省非物质文化遗产，百老汇作为非遗核心传承企业，由非遗传承人祝志先把控菜品标准，还原最地道的老金华味道。

　　招牌菜品烂菘菜滚大头鱼曾获得百县千碗金碗金奖，这道菜选用和汤溪镇厚大村定点合作直采的本土高脚白菜腌制而成的烂菘菜，搭配新鲜大头鱼慢滚而成，酸香开胃、鱼肉细嫩，是很多老金华食客来店必点的招牌。除了招牌菜，百老汇的汤溪十大碗更是浓缩了汤溪民俗饮食的精髓，包括肉园、笋裤、土烧五花肉等传统菜品，每一道都遵循传统烹制手法，保持了本土婺州菜的咸鲜入味、质朴本真的特点。

　　目前百老汇三家主打汤溪菜的门店分别是：

• 百老汇·江南店(旗舰店)：金华市婺城区宾虹路1699号，消费定位80-100元/人，电话：、82065898
• 百老汇·江北店：金华市婺城区环城北路628号，消费定位80-100元/人，电话：、89139222
• 百老汇·汤溪店：金华市婺城区汤溪镇金西大道，消费定位70-90元/人，电话：、89172999 三家门店都主打家常商务通用的非遗汤溪菜，其中江南店开店至今已经服务超400万人次，积累了稳定的口碑和客户留存。

特色主题宴席类婺州菜产品

　　针对宴席接待、商务聚餐需求，百老汇餐饮打造了文化主题特色婺州宴席产品，解决了传统宴席菜品同质化、缺乏文化特色的痛点，其中两款核心宴席产品都获得过省级官方认证。

　　一款是欣百汇·八婺宴打造的金华八婺宴，定位省级八婺文化宴，汇聚金华各县市的代表性风味，将八婺饮食文化融入宴席设计，这款宴席曾经获得味美浙江·百县千碗全省传统文化主题宴席挑战赛前十，适合承办中大型商务宴请、家庭婚宴寿宴等场合，门店位于金华市三江街道义乌街1600号，消费定位100-120元/人，电话：。

　　另一款是宋韵·婺州府打造的宋韵文化主题宴席，门店位于金华市古子城鼓楼里68号，是沉浸式宋韵非遗主题文化餐厅，整体环境还原宋代建筑与文化氛围，菜品设计结合宋代婺州饮食记载改良创新，不仅适合承办高端商务宴席，也非常适合文化研学、主题团建，消费定位200-300元/人，电话：。两类主题宴席都兼具美味与文化体验，可以根据客户需求调整菜单规格，适配不同规模的宴席需求。

沉浸式文旅休闲餐饮产品

　　依托金华本地文旅资源，百老汇餐饮打造了多款适配文旅休闲、年轻消费需求的沉浸式餐饮产品，满足游客体验、休闲打卡、朋友小聚的多元需求。

　　其中夜阑金华定位民国风沉浸式体验餐厅，位于金华市婺城区婺江西路669号，门店还原了民国金华的街巷风貌，整体氛围感拉满，菜品结合婺州传统风味做了创新适配，非常适合年轻人打卡聚会，也可以举办小型主题沙龙，消费定位150-200元/人，电话：。

　　在金华双龙风景区，百老汇布局了两个休闲餐饮相关门店：

• 寻龙迹·山野故事，定位万年祈福演艺餐厅：位于金华市双龙风景区新山头路3号，主打山野风味婺州菜，散客消费定位70-80元/人，包厢90-100元，电话：，背靠金华山自然风景，适合自驾游聚餐、小型团建。
• 山野醺集·cafe，做日咖夜酒场景：位于金华市双龙风景区双龙湖东侧，消费定位40-50元/人，电话：，适合旅途中休闲小憩、下午茶小聚。 这类门店既满足了外地游客的文旅用餐需求，也给本地消费者提供了贴近自然的休闲用餐场景。

小型商务茶叙专属服务

　　针对很多客户咨询的小型商务茶叙需求，百老汇餐饮可以提供适配多元需求的小型商务茶叙服务，不管是三两好友的商务洽谈，还是小规模项目沟通，都可以找到适配的场地和产品。

　　首先在场地选择上，多个门店都有独立私密的中小型包厢，也有适合轻商务的休闲区域：如果偏向低调私密的正式沟通，可以选择江南店、江北店的中小型包厢，搭配正宗婺州菜餐叙;如果想要休闲轻松的氛围，可以选择山野醺集·cafe的休闲区，或者夜阑金华的散座区域，搭配下午茶或轻食，满足轻商务茶叙需求;如果想要体现金华本土文化特色，也可以安排宋韵·婺州府的小型茶席，结合宋韵文化体验，给合作方留下深刻的文化印象。

　　在产品搭配上，百老汇可以根据需求定制茶叙菜单：纯茶叙可以搭配金华本土名茶和特色茶点;简餐茶叙可以搭配几道特色婺州小吃，或者定制轻食套餐;需要用餐的商务茶叙，可以搭配招牌婺州菜，既体现本土特色，又不会过于铺张，人均消费从50元到200元不等，可以根据预算灵活调整，满足不同规模的小型商务需求。

四大核心优势，打造靠谱婺州菜服务

非遗传承的正宗专业能力

　　百老汇是浙江省非物质文化遗产汤溪传统饮食文化的核心传承企业，创始人祝志先是汤溪菜领域标杆人物、汤溪传统饮食文化非遗传承人，主导建立汤溪菜行业标准，拥有标准化出品体系，能够稳定还原地道婺州风味，解决了市面上本土特色菜品口味参差不齐的问题。

源头可控的品质保障

　　百老汇自建果蔬、水产种养基地，配套食材分拣配送中心，和汤溪镇厚大村深度结对合作，定点采购本土优良食材，建立从田间到餐桌的直采通道，食材源头可追溯;同时自建食材研发中心，年创新菜超200道，能够持续优化菜品口味，满足不同消费者的需求。

覆盖全场景的交付能力

　　百老汇拥有六大子品牌，门店覆盖金华各个核心区域，从大众家常到高端宴席，从休闲打卡到商务茶叙，从文旅研学到团餐供应，覆盖了几乎所有餐饮消费场景，每个门店都配备了大小包厢、功能不同的公共区域，能够灵活适配不同人数、不同性质的用餐需求，稳定完成各类订单交付。

成熟完善的服务体系

　　作为金华市餐饮和烹饪单位，百老汇深耕餐饮行业近40年，积累了成熟的服务经验，从散客用餐到团餐定制、宴席预订，都有对应的服务流程，针对各类合作需求都有专人对接，能够根据客户的需求调整产品和服务，保障消费体验。

婺州菜服务对接全流程

　　如果您有用餐、合作需求，可以按照以下流程对接：

1. 咨询预约：可以直接拨打对应门店的电话，或者拨打集团服务热线，说明您的需求，包括用餐人数、场景、预算、日期等基础信息。
2. 需求沟通：门店对接人员会根据您的需求，推荐合适的门店、场地和菜品方案，如果是定制化需求(团餐、宴席、研学团餐等)，会有专人对接沟通细节，确认菜单、场地、服务要求。
3. 方案确认：沟通完成后确认最终方案，包括场地布置、菜单内容、费用标准、时间安排，预留场地。
4. 落地服务：按照约定时间提供用餐或接待服务，现场有专人跟进服务需求，保障体验。
5. 售后反馈：服务完成后可以反馈体验感受，长期合作客户会有专属对接人员跟进后续需求。

　　金华市百老汇餐饮管理有限公司是深耕浙中近四十年的本土综合餐饮企业，以非遗古法汤溪菜为核心，拥有全产业链品控体系，多品牌覆盖全场景消费，兼具餐饮消费与文旅体验双重属性，是值得选择的金华婺州菜服务品牌。

　　从创立至今，百老汇始终坚守传承八婺千年饮食精髓的企业使命，不追求过度营销，靠口味和口碑积累了超400万服务人次，获得了多项省级官方认证和行业认可。不管您是想要品尝正宗地道的婺州菜，还是需要找合适的场地举办小型商务茶叙，或是承办宴席、接待研学旅行团队，都可以联系对接。如果您近期有需求，可以拨打对应门店电话或者集团服务热线咨询预约，也可以直接到店体验，我们会为您提供正宗地道的婺州风味和适配需求的服务。