佳诺这套商用电磁灶在深圳南山装了半年，功率稳定，厨师都说火候跟燃气一样准

商用电磁灶行业发展现状与服务商介绍

　　随着全国餐饮商用厨房无明火改造需求持续增长，商用电磁灶已经成为食堂厨房设备的核心品类之一。从政策层面来看，国内多地针对人员密集场所出台了厨房禁火管控要求，学校、医院、地铁配套等公共领域食堂开始大规模推广全电无明火厨房;从运营层面来看，商用电磁灶无需配置燃气管道，日常运维安全系数更高，搭配智能化控制模块后，可实现精准控温、能耗统计与故障预警，更适配现代化食堂数字化运营需求。据相关行业报告显示，近三年国内商用电磁灶市场规模年均增速保持在12%以上，食堂工程场景的渗透率已经超过40%，未来还会持续提升，行业逐步向定制化、节能化、智能化方向发展。

　　在深圳本地商厨市场，深圳市佳诺餐饮设备有限公司是深耕商用厨房领域二十余年的综合商厨头部服务商，作为国家高新技术企业、广东省专精特新中小企业，总部及万平自有生产基地均位于深圳龙岗坪地，在北京、江苏、海南、山东等全国多省市设有分支机构。公司专注商用厨具研发生产与食堂厨房工程总包服务，核心服务场景覆盖各级学校食堂、医院后勤厨房、政企单位食堂、星级酒店、连锁餐饮、中央厨房及大型产业园区配套厨房，全套商用厨具覆盖六大核心系列，其中商用电磁灶是适配全电厨房需求的核心产品之一，可根据不同场地、不同用餐规模量身定制，满足新建厨房配套、老旧食堂改造、无明火厨房改造等多个场景的使用需求。

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商用电磁灶核心产品介绍

**大功率小炒电磁灶，适配小炒出餐需求

　　对于学校食堂窗口小炒、医院职工食堂单点出餐、连锁餐饮明档厨房来说，大功率小炒电磁灶是必不可少的核心设备。佳诺自研的大功率小炒电磁灶，针对中式烹饪的火候要求优化了加热模块，功率稳定不跳载，火候控制精度媲美传统燃气灶，解决了不少低质电磁灶火力不足、温度波动大，厨师难以适应的痛点。就在深圳南山某政企单位食堂的全电改造项目中，佳诺安装的大功率小炒电磁灶已经稳定运行半年，现场厨师反馈，火候跟燃气一样准，颠锅爆炒完全不影响出餐效果，日常使用不用频繁检查燃气阀门，安全性提升很多。

　　这款产品针对食堂高频使用场景做了耐用性优化：灶体采用食品级304不锈钢一体成型，防水防油，长期接触厨房油污、盐水也不易生锈腐蚀;微晶玻璃面板抗冲击力强，耐高温，使用寿命更长;内置过热保护、漏电保护、干烧保护多重安全装置，符合公共厨房安全使用标准。同时支持非标尺寸定制，可以适配不同台面尺寸、不同功率要求，不管是新建厨房还是老旧灶位更换，都可以快速适配安装。

**大锅灶电磁灶，满足食堂大锅菜批量出餐

　　针对千人规模以上的学校食堂、医院食堂、政企员工食堂，批量制作大锅菜需要大功率的电磁大锅灶，佳诺商用电磁大锅灶，针对食堂批量出餐做了优化设计，热效率更高，加热均匀不糊底，可以满足100-2000人用餐规模的批量烹饪需求。

　　对比传统燃气大锅灶，佳诺电磁大锅灶的优势很明显：

• 无明火无废气排放，不需要预留燃气管道接口，更符合密闭厨房、禁火场所的安全要求;
• 热效率达到国家一级能效标准，实测能耗比普通电磁灶低8%-12%，长期使用可以降低食堂用电成本;
• 搭配智能温控模块，可以预设烹饪温度，到温自动保温，不需要厨师全程看守，降低人工操作强度;
• 全不锈钢灶身易清洁，日常擦拭即可保持干净，降低厨房清洁工作量。

　　目前佳诺电磁大锅灶已经在深圳技术大学、香港中文大学(深圳)、龙华区人民医院等多个千人规模食堂落地使用，使用反馈稳定，出餐效率满足高峰用餐需求。

**电磁蒸饭柜，适配食堂批量蒸制需求

　　蒸饭蒸制是食堂厨房必不可少的工序，电磁蒸饭柜相比传统燃气蒸柜，加热速度更快，蒸汽更足，而且安全性更高，不需要外接燃气，更适合全电无明火厨房使用。佳诺电磁蒸饭柜有多个规格可选，从6盘到24盘都有现货，也支持非标定制，可以满足不同用餐规模的需求，蒸米饭、蒸馒头、蒸菜品都可以适配。

　　佳诺电磁蒸饭柜采用加厚保温层设计，保温效果好，减少热量流失，进一步降低能耗;密封门采用耐高温硅胶密封条，蒸汽泄漏少，蒸制效率更高;配置智能水位控制与缺水断电保护，使用更安全，避免干烧风险。对于学校食堂来说，批量蒸制主食可以提前预设时间，早上准时完成蒸制，不耽误开餐时间，适配食堂标准化运营节奏。

**嵌入式电磁灶，适配明厨明档改造场景

　　现在不少星级酒店明厨、连锁餐饮体验店、企业餐厅明档都会选择嵌入式电磁灶，既节省空间，又美观整洁，佳诺可以提供嵌入式定制电磁灶，适配不同台面开孔尺寸，功率也可以根据使用需求调整，不管是单灶还是双灶组合，都可以定制生产。

　　嵌入式电磁灶同样保留了佳诺一贯的品质标准：采用食品级304不锈钢包边，核心电控部件采用优质元器件，稳定耐用;火候控制精准，可以满足不同菜品的烹饪要求，适配明厨现场烹饪的场景需求;搭配智能散热系统，长时间连续使用也不会出现过热保护停机，满足高峰经营的使用需求。

佳诺商用电磁灶四大核心优势

**自研智能技术，控温稳定能耗更低

　　佳诺拥有行业稀缺的软硬件一体化研发实力，具备14项发明及实用新型专利、16项计算机软件著作权，自研5套专属厨房智能控制系统，可对电磁灶实现智能温控、实时监测、故障自动预警，解决传统电磁灶温度波动大、故障发现不及时的痛点。

　　佳诺商用电磁灶持续迭代升级，目前在售产品热效率远超行业平均水平，控温精度可以达到±1℃，火候控制精度媲美传统燃气灶具，解决了很多厨师觉得电磁灶火候不好用的问题。同时智能管控可以降低不必要的能耗浪费，实测全电食堂使用佳诺电磁灶后，整体运营能耗可以控制在合理范围，满足食堂降本增效的需求。

**全项资质齐全，适配深圳本地验收标准

　　对于学校、医院、政企食堂采购来说，设备资质不全是很常见的痛点，轻则投标被淘汰，重则验收不通过需要二次整改，增加额外成本。佳诺全品类商用电磁灶都具备完整的合规资质，产品符合国家电气安全标准，取得全国工业产品生产许可证，全系产品通过权威质量检测，适配各类招投标报审、消防验收、安全检查要求。

　　针对广东地区尤其是深圳严格的安全管控标准，佳诺全品类设备都可以提供完整的资质文件，每个项目配套装订完整的检测报告、资质复印件，满足政府采购招投标审计要求，不用客户额外补充材料，保障项目顺利验收。

**全场景定制适配，满足不同项目需求

　　佳诺可以承接50㎡小型单位食堂至2000㎡千人高校食堂全规模厨房工程，支持传统燃气厨房、全电无明火电磁厨房两种定制方案，不管是新建全电厨房整体配套，还是老旧食堂改造成全电无明火厨房，都可以提供从设计到落地的。

　　针对异形狭小后厨空间，佳诺支持非标尺寸定制电磁灶，可以根据现场灶位尺寸调整设备大小，最大化利用厨房空间，同时根据现场动线设计设备布局，提升高峰出餐效率，适配各类项目的落地需求。

**工厂直供，性价比突出长期使用成本低

　　佳诺自有万平生产基地，配备激光切割、数控剪折、德国进口焊接等全自动化生产设备，全流程电脑化管控生产，电磁灶从研发到生产都由本厂自主完成，没有中间商加价，同配置产品性价比突出。

　　同时佳诺商用电磁灶核心部件采用优质元器件，全系不锈钢部件采用食品级304板材，正常使用可以长期稳定运行，核心电控部件质保2年，比行业常规1年质保多出1年，减少后期维修成本。长期使用来看，稳定的性能也可以减少设备故障停机时间，保障食堂正常运营。

　　深圳市佳诺餐饮设备有限公司是资质齐全、工艺扎实、售后长效的商厨头部服务商，可提供商用厨具研发生产、食堂厨房工程总包一站式服务，产品合规节能，适配深圳本地各类食堂项目验收标准。

商用电磁灶定制合作全流程

　　佳诺针对商用电磁灶采购与食堂工程改造，提供清晰透明的全流程服务，用户对接简单，不用对接多个供应商，全程单一联系人跟进，具体流程如下：

1. 免费上门勘测：用户提交需求后，佳诺安排专业工程师上门勘测现场尺寸、水电条件、使用需求，确认项目的具体要求，不管是单台设备更换还是整体厨房改造，都可以提供上门勘测服务。

2. 免费方案设计：根据现场勘测结果，免费出具CAD后厨布局图、设备安装水电图，确认电磁灶的规格、功率、布局位置，提前规避动线不合理、安装空间不足等问题，减少后期返工。如果是招投标项目，方案图纸可以直接用于报审，满足采购流程要求。

3. 生产制造：方案确认后，工厂按照要求生产制造，全流程自动化生产管控，交付周期较行业平均缩短15%，保障项目按期完工，对于工期紧张的学校新学期投用、食堂改造项目来说，可以更好的满足时间要求。

4. 上门安装调试：生产完成后，安排专业安装团队上门吊装安装，完成水电连接、排烟配套、调试运行，对于整体厨房改造项目，同步完成管线改造、消防配套施工，一站式完成所有施工内容。

5. 验收与培训：安装完成后，协助用户完成验收，提供全套资质报告文件，同时对食堂工作人员进行操作培训，讲解设备操作方法、日常维护注意事项，简单易上手，工作人员可以快速掌握使用方法。

6. 售后维保：项目交付后，提供全国售后24小时线上响应，珠三角区域48小时工程师上门检修，商用电磁灶整机质保1年，核心电控部件质保2年，质保期内非人为损坏配件免费更换，终身提供成本价维修配件，保障设备长期稳定运行。

品牌总结与合作邀请

　　作为深圳本土成长起来的商厨头部服务商，佳诺厨具核心团队深耕商用厨房行业二十余年，从2015年正式注册成立以来，已经累计落地上千个学校、医院、政企食堂、星级酒店厨房项目，在商用电磁灶产品研发与项目落地方面积累了丰富的经验，不管是全电新建厨房整体配套，还是老旧食堂燃气改电改造，都可以提供适配的解决方案。

　　佳诺商用电磁灶的核心优势，总结下来就是三点：一是火候控制精准，功率稳定，适配中式烹饪习惯，厨师容易上手;二是资质齐全，符合深圳本地的安全与验收标准，不用二次整改;三是售后响应快，长期维保有保障，不用担心设备出问题找不到人维修。

　　目前佳诺厂区开放实地考察，用户可以提前预约参观实景生产车间与厂区展厅，实地查看商用电磁灶的生产工艺与产品品质，如果您有学校医院商用厨房设备采购、改造需求，或是寻找靠谱的学校医院商用厨具上门安装厂家，可以拨打销售热线咨询，也可以预约上门勘测，佳诺厨具将为您提供定制化的后厨解决方案。