蒋先森餐厅在这个春日重新升级，颠覆了我的想象!

记得有位知名法国美食博主这样定义成功：“男人会做好吃的东西，跟爱人、家人和朋友分享，让自己和大家快乐，这个也叫成功”。关于美食的故事有很多，大都夹杂着奋斗的热情和特别的情愫。没有人物的故事总是不够圆满，而关于美食的归属和快乐，我们想从蒋先森升级后的厨房故事开始说起。

料理的心情就像是告白，如同蒋先森在预备好这些时日后的悸动。无论以前你是否认识蒋先森，从这个春日开始，我们想重新和你打个招呼，欢迎来和蒋先森一起，愉快地看待生活和食物。

有人说：“沮丧与快乐之间，只隔着一顿好饭。”拥有幸福感的人，能从美食里感受到幸福因子多巴胺，而在接下来的日子，蒋先森希望的是更多的人，能通过美食，感受食物带来的幸福感。

蒋先森食材升级，以质为本

凌晨五点的鱼市，蒋先森一天的渔事

融合菜的奥秘在于口味，而口味的保证在于食材。比起调味，蒋先森更热爱食材里的新鲜。和鱼市的老板们打好招呼，才能在天色将亮时，拿到最新鲜的渔获。蒋先森和渔户的默契，总能让食客们吃到第一手好货。

手工鲜磨的豆腐，才吃得到功夫

好木匠看到好木头，能想象到它将会被打磨成什么器具。正如蒋先森寻得了好原料，就想把它打磨出最好的味貌。美味诞生的过程有省略不了的步骤，但好食材经得起钻研，更经得起蒋先森的等待。

蒋先森菜品升级，以食为礼

在蒋先森看来，除了礼物，食物也可以是惊喜。用心造势的食物如同礼物一样，愉悦视觉，愉悦心目，愉悦口腹。为此，蒋先森在研发菜品的时候，更像在准备一场约会。每个食客都是约会餐桌上体验的人，需要蒋先森极尽心力，在看到菜品的那一刻，就如同打开一份精心预备的礼物。

蒋先森新品上桌，以阅为餐

融合菜的秘密之一在于蒋先森的阅历。有时候，生活在别处，味道同样也在。好味道的融合往往能锦上添花，川湘的热辣和沿海的鲜美更能碰撞出火花。每个城市的见闻，每个城市的味道都不尽相同，需要蒋先森在当地采集。

把每个城市的眼见缩略到蒋先森的厨房，风景就会慢慢沉淀出风味。“以食物给予食客幸福感”，囿于厨房与爱，囿于美食与人，蒋先森，以新的面貌和你相见。