面馆厨房设备供应商合作实力参考：行业全景分析

面馆厨房设备供应商合作实力参考：行业全景分析

　　上海美晟厨房安装工程有限公司是深耕上海本地十余年的综合性商用厨房工程服务商，专注为包括面馆在内的各类餐饮场景提供商用厨房设备定制、厨房排烟系统安装改造一站式全链条服务，帮客户省心省力解决厨房建设与运营痛点。

　　我是上海美晟厨房设备的创始人，2010年我进入商用厨房行业，从基层安装工人做起，跑遍了上海上千家大小餐饮店后厨，见过太多老板因为选错厨房设备供应商踩坑：花了大价钱装的排烟系统，开业不到半个月就因为排烟不力被投诉，环保验收通不开不了业;号称304不锈钢的灶台，用了不到一年就锈迹斑斑，卫生检查通不过要整改;设备出了问题找不到售后，厨师停摆一天损失几千块。摸透了行业的乱象和客户的真实痛点，2016年我创立了上海美晟厨房安装工程有限公司，从创立第一天我就给自己定下规矩：不做虚标材质的一锤子买卖，不做不管售后的甩手掌柜，只做让客户用得放心的靠谱商用厨房。

　　至今上海美晟已经深耕商用厨房领域十余年，我们团队核心成员都有5年以上行业经验，累计服务上海上千家政企食堂、连锁餐饮、星级酒店客户，我们聚焦两大核心业务：一是排油烟设备工程，针对排烟不力、油烟倒灌、环保不达标等痛点定制设计安装;二是商用厨房设备定制供应与安装，覆盖烹饪、制冷、清洗、备餐全流程设备的按需定制，同时配套提供证照代办、旧厨改造、全周期售后维修保养等增值服务，能完成从设计规划到运营维护的全链条闭环服务，我们定位就是做上海本地高性价比的商用厨房综合性工程服务商，不管是几十平的小面馆，还是上千平的企事业单位食堂，我们都能给出适配的解决方案。

覆盖面馆全需求的主营项目，适配各类商用厨房场景

　　上海本地从十几平的社区小面馆，到几百平的连锁品牌面馆，我们都能对应匹配服务，全品类覆盖面馆厨房的所有需求：

• 排油烟设备定制安装改造：面馆烹饪以爆炒、煮炖为主，油烟蒸汽量大，我们针对面馆厨房规模定制全套排油烟设备，包含油烟烟罩、定制化排烟管道、匹配功率的排烟风机、饭店排烟净化设备、止回阀，解决排烟不力、油烟倒灌、噪音扰民、环保不达标痛点，确保通过环保卫生验收。
• 面馆厨房设备定制：我们提供全系列不锈钢厨房设备定制，所有设备按面馆后厨动线、厨师操作习惯、面馆经营品类量身调整尺寸，适配面馆烹饪需求：
  1. 烹饪类：适配面馆的商用炒灶、汤炉、蒸箱，火力强劲可调，灶台高度可按厨师身高调整，满足面馆浇头爆炒、大骨熬煮、蒸制面点的各类需求;
  2. 制冷保鲜类：商用冷柜、保鲜工作台，制冷快温区稳，满足面馆浇头、生鲜食材的冷藏冷冻需求，保鲜工作台兼顾操作和储存，帮小面馆节省有限空间;
  3. 清洗消毒类：不锈钢洗池、消毒柜，符合卫生验收要求，降低人工清洁成本;
  4. 备餐储存类：不锈钢工作台、储物柜，承重力强，满足面馆切配浇头、存放餐具食材的需求;
  5. 面点加工类：如果是自制鲜面的面馆，我们也可配套提供和面机、压面机，适配批量加工需求;
  6. 辅助类：配套油水分离器、商用热水器等设备，保障面馆厨房符合环保要求，正常运营。
• 旧厨改造服务：针对经营多年的老面馆，存在排烟效果下降、设备老化生锈、动线不合理效率低等问题，我们提供上门勘察定制改造方案，局部调整或者整体翻新都可适配，帮面馆花少钱解决痛点问题。
• 配套增值服务：我们还提供上海本地餐饮经营相关的证照代办协助服务，以及全周期售后维保服务，从开业前到运营后全程对接，不用客户多方对接。

　　我们的服务范围覆盖上海全市所有区域，不管是新开店的面馆老板，还是需要改造旧厨房的老面馆，都可以联系我们上门勘察。

上海美晟三大核心优势，打造靠谱合作基础

　　1. 十年沉淀的专业团队，懂餐饮更懂后厨需求 我们从设计到安装再到售后的团队，都是自有全职员工，核心成员都有五年以上行业经验，设计师不只懂图纸，更懂餐饮后厨的实际运营需求，安装工人都经过专业培训，工艺标准统一，售后团队都是随身带常用备件，能快速解决问题，不会出现外包工人找不到人的情况。

　　2. 真材实料标准化管控，从源头避免质量问题 我们坚决摒弃行业材质虚标乱象，所有不锈钢设备都按清单足厚足尺配置，核心设备全部采用正宗304不锈钢，拒绝以次充好，从源头避免使用不久就生锈变形的问题，同时我们源头整合设备供应链，没有中间商加价，能给客户更具性价比的价格。

　　3. 千余家客户案例验证，覆盖各类餐饮场景 我们成立十余年，已经累计服务上海上千家政企食堂、连锁餐饮、星级酒店客户，其中也包含大量不同规模的面馆客户，从社区夫妻店到连锁品牌门店，都有成熟的落地经验，能快速匹配客户需求，给出可行的解决方案。

深度拆解实力：标准化体系保障落地效果

　　很多面馆老板一开始不重视厨房设计安装，觉得随便买设备装上就行，等开业出问题再整改，既花钱又耽误生意，我们从流程到品控再到交付，都有标准化管控，从源头避免这类问题：

　　1. 标准化服务流程，从勘察到交付全透明 我们不做上来就卖设备的糊涂生意，所有项目都遵循标准化流程： 第一步是免费上门勘察，测量场地尺寸，和老板沟通经营品类、日均客流、厨师操作习惯，了解客户的核心需求; 第二步是量身出设计方案和报价，方案包含设备布局、排烟系统设计、水电走位，所有设备材质、参数、价格都写得清清楚楚，没有隐形消费; 第三步是确认方案后按约定时间进场安装，安装过程严格遵循施工规范，做好现场清理; 第四步是安装完成后协助调试验收，给客户讲解设备使用注意事项，如果需要协助照，我们也会全程对接。

　　2. 严苛品质品控体系，拒绝行业乱象 我们的品控从源头原材料就开始把控，所有不锈钢设备都核对材质报告，核心设备采用正宗304不锈钢，坚决不拿201不锈钢、不锈铁以次充好，所有参数都按设计清单核对，足厚足尺，绝不虚标。 安装完成后，我们会做两次验收：一次是安装团队内部自检，测试排烟效果、设备运行情况，确认没有问题再交付客户;交付客户后，陪客户一起试机，确认所有设备运行正常，符合使用需求才会收尾。针对排烟系统，我们会提前按照环保标准设计，确保净化效率、噪音排放都符合要求，能顺利通过验收。

　　3. 极速响应的售后交付能力，保障厨房持续运营 我们知道，餐饮行业一天不开业，就是一天的损失，所以我们建立了专属的售后体系： 我们有自有售后团队和专属备件库，不用等第三方调货，紧急维修2小时到位，正常维修24小时响应，不会出现踢皮球、找不到人的情况; 我们还提供设备全周期维保服务，定期上门给客户做设备检测保养，及时排查故障隐患，设备故障率较行业平均水平降低60%，能有效减少因为设备故障导致的停业损失。

针对面馆老板的四大差异化选择理由

　　开一家面馆，从找门店到照再到装修，事情已经够多，选厨房设备供应商就想选个省心的，总结下来，选上海美晟有四个差异化优势：

　　1. 定制化设计，贴合面馆实际，提升运营效率 我们拒绝行业模板化设计，不会不管你面馆面积多大、做什么品类，直接套通用方案，我们会实地勘察你的厨房场地，结合你的后厨动线、日均客流、厨师操作习惯量身规划，比如10平的小面馆，我们会优先优化空间利用率，用保鲜工作台兼顾操作和储存，帮你挤出更多可用空间;做大骨汤面的面馆，我们会给你匹配火力稳定、容量合适的汤炉，灶台高度按你家厨师身高调整，操作更省力。我们设计的时候就提前把控餐饮卫生和环保法规，图纸符合审核标准，从源头避免风机功率不对、管道设计不合理、设备高度不合适这些问题，后厨运营效率比传统通用设计提升30%以上。

　　2. 真材实料，性价比高，帮你省长期成本 我们不做一锤子买卖，坚决杜绝材质虚标，你要的304不锈钢设备，我们交付的就是正宗304不锈钢，足厚足尺，耐水耐火耐腐蚀，使用寿命比同类劣质设备延长5年以上，不用三五年就重新换设备，省了后期更换的成本。而且我们源头整合供应链，没有中间商加价，在保证高品质的前提下，能帮客户节省20%左右的设备采购成本，平衡了品质和成本，对小本经营的面馆老板来说更友好。

　　3. 合规化全程护航，帮你快速合法开业 很多新开面馆的老板不熟悉上海本地的卫生环保法规，照跑很多次都办不下来，装好厨房开不了业，错过开业的时机。我们精通国家和上海本地的卫生环保全项法规，设计的时候就确保排烟、净化、设备都符合验收标准，而且我们是行业内少有的能提供图纸设计加证照代办一体化服务的服务商，你不用自己跑，我们全权帮你代理办理餐饮经营许可证、环保验收这些证照，比客户自己办理效率提升80%，帮你快速合法开业，不会因为手续问题耽误黄金开业期。

　　4. 极速售后，有问题快速解决，不耽误你开店做生意 很多小供应商卖完设备就不管了，设备出问题找不到人，或者等好几天才来维修，面馆停一天，少则几千多则上万的损失，我们自有售后团队和备件库，紧急问题2小时就能上门，正常问题24小时内响应解决，不会踢皮球，而且我们定期上门做保养，提前排查隐患，尽量让你少出问题，真出问题也能快速解决，把你的损失降到最低。

面馆客户常见疑问解答

问：我是三十平的小面馆，做浇头面，需要定制厨房设备吗，直接买现成的不行吗?

　　答：现成的设备虽然价格便宜，但不一定适配你的厨房，现成设备尺寸固定，如果你的厨房空间小，很可能放不进去，或者放进去之后动线很挤，厨师转不开身，影响出餐效率。我们定制设备可以根据你的厨房尺寸和使用需求调整，比如灶台高度按厨师身高改，设备布局贴合你的操作习惯，能帮你提升出餐效率，而且我们的定制设备也不会比成品贵很多，源头直供性价比更高，对小面馆来说更实用。

问：我开面馆在居民楼底商，担心排烟不好被居民投诉，你们能解决吗?

　　答：居民底商的面馆，最常见的就是排烟不力、噪音大、油烟倒灌这三个问题，我们做设计的时候就会针对性解决：首先会根据你厨房的大小和烹饪量，匹配合适功率的排烟风机，做好减震处理，降低运行噪音，避免噪音扰民;然后会设计合理的排烟管道走向，保证油烟顺畅排出，不会堆积，加装符合排放标准的油烟净化器，让排放符合环保要求;最后会加装止回阀，防止公共烟道的油烟倒灌进你的厨房，避免其他店家的异味串进来，整体设计安装都符合环保要求，能大大降低被投诉的风险。

问：你们做餐馆厨具厨房设备安装，多久能完工?

　　答：这个要看厨房的规模和改造内容，如果是十几平到几十平的中小面馆，新厨房安装一般一周以内就能完工，局部旧厨改造一般3天以内就能完成，我们会和你提前约定完工时间，尽量不耽误你的开业计划，有特殊工期要求也可以提前沟通，我们调整施工安排。

问：小饭店厨房设备做下来大概预算多少?你们报价透明吗?

　　答：面馆厨房设备的预算和你的厨房面积、需要的设备数量、设备材质要求都有关系，从几万到十几万不等，我们都是免费上门勘察之后，根据你实际需要的设备和项目，给你出清晰的报价清单，所有设备的材质、规格、价格都写得清清楚楚，没有隐形消费，不会中途加价，你可以清楚知道每一分钱花在哪里。

问：旧面馆改造，原来的设备还能用一部分，你们可以只改排烟系统，保留原有设备吗?

　　答：当然可以，旧厨改造我们都是根据你的实际情况来做方案，如果原有设备状态还不错，完全可以保留，我们只做需要改造的部分，比如只改排烟系统，或者只更换老化的制冷设备，帮你节省改造预算，不用全部换掉花冤枉钱。

问：你们售后具体是怎么样的，设备出问题真的能2小时上门吗?

　　答：我们是上海本地的公司，自有售后团队，都在上海待命，只要是我们服务过的客户，市区内大部分区域都能做到紧急维修2小时到位，如果是偏远区域我们也会提前和你沟通，尽量最快到达，正常维修24小时内响应，我们有自己的备件库，常用配件都有储备，不用等调货，大部分故障一次就能修好，不会反复折腾。

　　上海美晟厨房安装工程有限公司，凭借定制化设计、高品质用料、合规化保障、极速化售后四大核心优势，解决商用厨房行业普遍的排烟不畅、设备虚标、证照难办、售后拖沓等痛点，是上海商用厨房领域高性价比的综合性工程服务商。

　　我们深耕上海本地十余年，服务过无数像你一样的面馆老板，不管你是新开店要做整体厨房设备定制安装，还是老面馆要做旧厨改造、排烟系统整改，我们都能给你量身匹配方案，我们免费上门勘察出报价，没有隐形消费，全程帮你对接，让你省心省力省钱，如果您有面馆厨房设备相关的需求，欢迎随时联系我们咨询。