展后报告丨“奉天秀华烧烤料”杯箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会展后报告

“奉天秀华烧烤料”杯

箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会展后报告

    由北京市中华厨艺研究会、北京市调味品协会、北京市豆制品协会、华餐会-世界餐饮企业家俱乐部、中国烹饪大师名厨俱乐部、冻品到家、华源甄选、高碑店·首衡智慧冷链、北京箸福展览有限公司联合主办的“奉天秀华烧烤料”杯箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会于2023年4月24-26日在北京首钢会展中心拉下帷幕！在各位关心和支持展会的展商和观众朋友们的共同努力下，展会取得圆满成功！

    我们根据展会现场收到的数据进行汇总编辑制作了本次展会的展后报告，请您查收！

展会基础信息

    “奉天秀华烧烤料”杯箸福•2023第五届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

本届展会作为北方地区开年首场餐饮行业全产业链、全品类展会，参展产品涵盖：预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、果蔬饮料、餐饮设备…… 

    本届展览会展出启用北京首钢会展中心四大展馆，展出面积达50000平方米，展商数量达1200家，现场带来行业新品6000余款，到场参观观众突破120000人，一年又一年，我们用成绩向展商和观众朋友们展现着北方地区餐饮行业旗舰展的风采！

    本届展会共吸引来自全国的1200家展商参展，如：奉天秀华、安井、如意三煲、良兴、聪厨、以琳、合合谷、菜帮主、百香顺、独凤轩、马大姐、红楼底料、川海晨洋、北海宏方、玖嘉久、富佳宝、广东浩洋、厦门绿进、齐汇、春冠、青岛柏兰、仲景、大公唐、海运泰达、方鲜、果之谷、昭和、固力坚、恒慧通、上海万洋、中红三融、春冠、蓉城巷子、浩洋、北海宏方、广野、晟隆、富洲、老磨坊、张学堂、玖久同心、中亿渔港、奉天秀华、吉凯达、鸿润果、大公唐、苏芗、六位仙、中林、川海品宴、李家香油、联容宜捷、尊润圣罗捷、金舜、意伯纳、周文波、精益、牧村皇、振宇、鲜邦、北极冰、鲁港贸易、今旭面业、玖合金隆（霍嘉）、草原鑫茂、食只原、润吉、嗨饺、北一净水、思盼、光头佬、华夏彩印、四川兵牌、周宇鹏、澳仕、满海源、三可、方鲜、果之谷、宜家至、冠一、三明素百家、兰梅香油、华尔兹、汉沽盐场……等众多知名品牌，顶流集结，大牌齐聚，吸引了整个餐饮行业的目光！

展商分析

    展商方面本届展会共有展商1261家，其中空地展位912家，占比72.32%，空地展位较上年有明显提升，说明更多的展商对北京餐饮采购展认可，参展也更倾向于选择空地（特装）展位。

    而在板块方面，预制菜作为近两年最火热的赛道，也占据着参展企业中最高的42.11%，而食材、火锅、烧烤等传统餐饮企业紧随其后。

    在展出展品方面，预制菜、食材、速冻食品占比超50%，当下随着生活节奏的不断加快，便捷方便的预制菜、速冻食品等越来越受到人们的广泛欢迎和认可。

   而在我们的展商满意度调查中，98.57%的展商对本届展会予以满意认可，我们也会在接下来的工作中再接再厉，再创佳绩！

观众分析

    而在观众方面本届展会迎来历史最高的观众流量，121281名参观观众，其中通过数据统计可以看到北方地区尤其是京津冀（59.88%）、山东、河南、辽宁等地观众占比较往年进一步提高，说明北京餐饮采购展在北方地区的知名度、影响力进一步扩大，北方地区餐饮行业旗舰展当之无愧！

    按照观众来源省份统计，前十位分别为：北京、河北、天津、山东、辽宁、河南、内蒙古、江苏、吉林、黑龙江

    按照观众来源城市统计，前十位分别为：北京、天津、石家庄、济南、唐山、沈阳、郑州、保定、沧州、潍坊

    而在与往届的观众数量对比方面，观众数量由第三届的30000余人增至第四届的86000余人再到本届的120000余人，观众数量可谓暴增，在这个观众数量爆发式增长的背后是北京餐饮采购组委会6年以来的不懈努力，我们通过建立线上线下全渠道立体同步宣传，有力的保障了展会的观众，打造全渠道餐饮行业品牌展会！

展商评价

同期活动

    今年的展会，我们打破了传统的展会模式，融合“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”形成全新的模式，为餐饮行业搭建了一个形象宣传，产品展示，行业交流，商贸洽谈的高效贸易平台。展会同期举办了：

1.中国预制菜产业大会          

2.华餐会-世界餐饮产业发展大会

3.CHEF ARTIST第四届、第五届行政总厨邀请赛

4.2023第三届中华厨艺新京菜创新大赛

5.2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛

6.第二届“华星奖”颁奖典礼

7.中国优质预制菜企业颁奖典礼

8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会 

9.冷冻食品产业经销商大会

10.中国（北京）预制菜产业赋能大会

11.中国（北京）预制菜产业新零售论坛暨电商直播大赛

12.冷链物流论坛

……等十余场赛事活动，极大地促进和推动了展会的行业交流功能！

    下一届展会即将全面启动，服务也将全面提升！未来希望能够与您再次携手合作，推动行业发展！我们再次感谢诸位对箸福餐饮展的莅临与支持！期待与您再相会！