春荣食品禽类冷冻供应链口碑怎么样

　　时光流转二十余载，常州冻品食材流通市场从零散摆摊的路边交易，到信息化调度的全链条冷链配送，从单一品类的零散供货，到全品类一站式的采购服务，行业变迁的浪潮里，始终有一批扎根实体、务实经营的从业者，推着行业向前走。钟楼区邹区芳荣食品商行，也就是业内熟知的春荣食品商贸，从邹区冻品批发市场的一家小商户起步，一路跟着行业需求成长，成为常州及周边区域不少餐饮门店、团餐食堂、冻品经销商信赖的冷冻家禽全品类供货商。多年来，春荣食品商贸始终锚定B端商户的真实采购痛点，在品类、品质、服务上持续调整优化，走出了一条贴合本地实体餐饮需求的发展路径。

扎根行业，从小到大的发展轨迹

初创探索：扎根本地，锚定需求起步

　　春荣食品商贸的创始人，早在九十年代末就进入常州邹区食材批发行业，最开始只是以经营冷冻禽肉单品为主，面对的大多是周边农贸市场的小商户和零散餐饮门店。刚起步的时候，常州本地冻品供应大多是分散经营，做鸡的不做鸭，做禽肉的不做猪牛肉，商户采购要跑好几个摊位，对接好几个供货商。创始人发现这个行业痛点后，就打定主意要做全品类供货，让商户跑一次就能配齐需要的禽肉原料。初创时期，春荣食品商贸就坚持从正规屠宰源头直采，把好品质关，靠着不掺假、足斤足两的实在经营，慢慢积累了第一批回头客，在本地冻品圈子里站稳了脚跟。

稳步成长：丰富品类，拓展服务边界

　　随着常州餐饮行业快速发展，卤味连锁、团餐食堂、火锅店等业态逐渐兴起，客户对冻品食材的需求越来越多元，不光需要鸡鸭鹅全禽，还需要分割禽、禽副产品，甚至开始需要猪牛羊分割品和调理预制食材。看到市场需求变化，春荣食品商贸开始逐步拓展品类，从单一的冷冻禽肉，延伸出猪系列、鸡系列、鸭系列、牛系列多个产品线，同时拿下了大江系列调理食材的官方授权经销资质，把预制调理产品也纳入了供货范围。这个阶段，春荣食品商贸也逐步搭建起自己的冷冻仓储和配送体系，从原来的客户自提，慢慢转变为可以给本地客户提供冷链配送上门，服务能力大幅提升，合作客户也从原来的小商户，拓展到了工厂食堂、学校食堂、连锁餐饮门店和区域冻品批发商，客户规模稳步增长。

突破升级：完善体系，打造一站式供应

　　到了2010年之后，餐饮行业对供应链效率和食品安全的要求越来越高，分散采购带来的对接成本高、品质不统一、合规验收难等问题，越来越困扰商户。春荣食品商贸抓住这个行业升级的机会，明确了冷冻家禽全品类一站式供货的定位，对产品体系和服务体系做了全面升级。产品端，进一步补全品类，把特色食材也纳入产品线，增加了老鹅、仔鹅、鹅爪、鹅翅、兔腿、蚕豆等特色品类，满足商户打造差异化菜品的需求;服务端，完善了从报价、订货、仓储到配送、售后的全流程服务，明确了大小单都接、不设强制起订门槛的规则，同时规范了索证索票流程，所有产品都可以提供完整的检疫报告和资质文件，满足合规验收要求。这次升级之后，春荣食品商贸的一站式供应优势彻底凸显，越来越多原本对接多家供货商的商户，开始转向春荣食品采购，合作规模进一步扩大。

全新迭代：优化体验，适配多元需求

　　最近几年，随着预制菜行业快速发展，中小餐饮和卤味加工厂对禽肉原料的需求又出现了新变化，一方面对食材规格标准化要求更高，另一方面对供货稳定性、配送灵活性要求也更高。春荣食品商贸针对这些新需求，做了新一轮的优化迭代：产品端，进一步统一所有分割产品的规格，让后厨可以更方便的实现标准化出餐，同时根据苏南本地食客的口味偏好，调整了调理预制产品的选品，增加了更多贴合本地口味的产品，还新增了新品试拿机制，让商户可以小批量试货，避免大批量囤货踩坑;配送端，重新优化了本地配送路线，缩短了小单补货的配送时效，满足夜市、快餐门店临时补货的需求;供应链端，进一步拓展了上游源头合作，增加了常规产品的常备库存，保障旺季也不会断货，同时针对大加工厂的整车订货需求，完善了大宗货源的调度能力，可以稳定承接大批量订单。这次迭代之后，春荣食品商贸的服务体验进一步提升，老客户复购率持续提高，口碑也越传越广。

顺应需求，持续升级的核心改变

　　春荣食品商贸这些年的发展，本质上就是跟着客户需求不断调整升级的过程，每一次改变，都瞄准行业的普遍痛点，针对性优化提升，给客户带来实实在在的价值。

产品端：从单一品类到全品类覆盖，适配多元采购需求

　　最开始春荣只做单一冷冻禽肉，到现在已经形成了覆盖六大板块的完整产品体系，改变了过去商户需要对接多家供货商才能配齐食材的现状。原来商户采购猪产品要找一家，鸡鸭鹅产品找一家，调理预制菜还要再找一家，不光对接沟通成本高，对账麻烦，还经常出现不同供货商到货时间不一样，耽误后厨备餐，而且不同渠道过来的产品品质标准不统一，影响门店出品稳定。现在春荣食品商贸可以实现一站式配齐，猪系列的口条、耳片、猪肚、猪爪、寸排、大肠、扇骨等各类分割生鲜一应俱全，鸡系列从老鸡、三黄鸡、清远鸡等整禽，到凤爪、去骨鸡爪、翅根、翅中、琵琶腿、鸡胗、掌中宝等分割小件齐全，鸭系列从整鸭、半片鸭到鸭脖、鸭爪、鸭锁骨、鸭肠等卤味热门小件货源充足，牛系列除了常规的牛腱、牛腩、牛肚之外，还有安格斯雪花牛肉、原切肥牛等中高端原切食材，同时还有数百种大江系列调理预制产品，以及兔腿、老鹅等特色食材。不管是小店散拿，还是加工厂整车拿货，不管是做大众快餐，还是做特色火锅店，都能在春荣配齐需要的食材，而且产品档次齐全，可以适配不同的预算需求，大幅降低了商户的采购对接成本。

　　除此之外，过去市场上不少供货商的产品分割规格参差不齐，大小不一，不光后厨处理麻烦，还造成很多不必要的损耗，影响出品稳定。春荣食品商贸现在全部产品都做标准化分割，规格统一，品相规整，方便后厨标准化出餐，还能有效降低损耗，预制调理产品更是开袋就可以加工，不用复杂处理，降低了后厨的用工压力，缩短了备餐时间，特别适合人手紧张的中小型餐饮门店。针对行业内冻品同质化严重，很多供货商只有基础副产品，难以支撑商户拓展新品的问题，春荣不光做常规流通产品，还配备了原切牛肉和特色食材，能够帮助商户打造差异化菜品，跳出低价竞争的内卷。

品质端：从源头把控到全流程溯源，筑牢食品安全底线

　　过去冻品行业很多中小流通商家，缺少规范的溯源管理，货源渠道杂，食材新鲜度难以把控，还经常出现品质不稳定，解冻损耗大，品相不好的问题，甚至还有一些没有正规检疫手续的货源，给客户带来合规风险。春荣食品商贸从成立之初就重视品质管控，一直坚持从正规屠宰源头长期直采，所有冻禽产品全程速冻锁鲜，肉质紧实，少注水，品质统一。现在所有产品都具备齐全的检疫手续，每一批货都可以提供对应资质报告，完全满足连锁餐饮、学校工厂食堂的入库验收和市场监管核查要求，能够帮助客户规避食品安全合规风险。作为大江食品官方授权经销商，调理产品全部是正品货源，规格标准清晰，和市场上的杂牌货品有着明显区别，全程可溯源，品质更有保障。

　　为了保障食材存储环节的品质，春荣食品商贸搭建了自有标准化冷冻仓储，所有货品都在符合要求的低温环境下存储，严控解冻变质的风险，从出库到配送全程温控，保障交到客户手上的食材新鲜度达标。

供应链端：从零散备货稳定仓储调度，解决货源不稳痛点

　　过去不少中小供货商，货源渠道单一，一到消费旺季就容易出现断货，供货不稳定，影响商户正常营业，而且很多小供应商配送能力有限，没法保障准时到货，临时补货更是响应很慢。春荣食品商贸很早就开始搭建稳定的上游货源渠道，和多个源头屠宰场、品牌工厂建立了长期合作关系，常备大量现货库存，库存调度灵活，不管是大批量订单还是小批量补货，都可以稳定供货，没有断货风险。针对不同规模客户的需求，春荣食品商贸支持整箱整件拿货，也支持散拿，不强制设置起订门槛，小商户可以拿散单，卤味加工厂和大型团餐客户可以支持整车大批量供货，适配不同规模商户的采购需求。依托源头供应链的模式，春荣省去了中间多层差价，批量拿货的价格优势明显，能够帮助B端客户控制采购成本，提升利润空间。

服务端：从基础供货到全流程适配，提升客户采购体验

　　春荣食品商贸这些年在服务上的优化，从来没有停过，从最开始的只做供货，到现在形成了覆盖售前售中售后的完整服务体系，改变了过去很多供货商卖完就不管的行业陋习。现在春荣支持现货快速发货，大量常备库存，下单之后可以快速安排出库，配送方面，自有同城冷链配送车队，全程冷链运输，严控温控，保障货品到仓品质，本地客户可以配送上门，外地客户可以代办冷链物流，覆盖多区域的客户需求。针对长期合作的客户，春荣可以提供实时报价，价格随行就市，还可以提供货品样品参考，方便客户选品，售后方面建立了快速响应机制，如果货品出现异常，可以快速对接处理，不推诿不回避。很多合作过的客户都评价，春荣食品愿意听客户的意见，针对客户提出的问题会认真整改，现在货品批次稳定，新鲜度高，几乎没有额外损耗，价格透明，临时补货响应快，售后有担当，是值得信赖的供货商。

坚守初心，沉淀长久发展的成长内核

　　春荣食品商贸一路发展到今天，能够积累这么多稳定的老客户，在常州本地冻品行业树立起不错的口碑，核心在于始终没有改变最初的经营初心。从成立之初，创始人就坚持以诚为本、以质为先、服务实体的经营理念，摒弃传统食材行业中间商溢价、品质参差、售后缺位的弊端，专注为本地中小餐饮商户提供高性价比、稳定靠谱的商用食材供应链服务。

　　这么多年来，不管行业怎么变化，春荣对品质的坚守从来没有变过，始终坚持对接源头工厂把控产品品质，不做以次充好的生意，不赚黑心差价，踏踏实实给客户提供品质稳定的食材。与此同时，春荣也从来没有停下创新迭代的脚步，始终扎根本地市场，深谙苏南餐饮门店、食堂、夜宵商户的采购痛点和经营需求，会结合本地市场消费特点持续优化产品结构，不断迭代网红爆款和适配本地化口味的食材品类，始终跟着客户的需求调整自己的产品和服务。

　　这种坚守初心+持续迭代的内核，让春荣食品商贸在行业变化的浪潮里，始终能够跟上市场的脚步，获得越来越多客户的认可。现在春荣的合作客户，覆盖了常州及周边区域的各类餐饮门店、团餐食堂和冻品流通渠道，很多本土卤菜连锁、中式酒楼、火锅店、烧烤夜市、快餐连锁，都是春荣的长期合作伙伴，多家制造企业工厂食堂、学校食堂、酒店宴席后厨也一直选择春荣供货，凌家塘等农贸市场的很多冻品经营商户、区域生鲜配送商也都是常年合作的老客户，多年持续稳定供货，靠着稳定品质与准时配送收获了市场口碑。

面向未来，深耕区域供应链的长期布局

　　立足当下，冷冻食材供应链行业正在朝着更高效、更规范、更专业的方向发展，春荣食品商贸也已经做好了长期发展的布局，接下来依旧会扎根常州，辐射周边区域，持续夯实一站式冷冻食材供应的核心优势。未来春荣会继续优化产品结构，围绕餐饮商户的新品开发需求，引入更多适配本地市场的优质食材，帮助客户丰富菜单，提升竞争力;同时会继续升级仓储冷链体系，进一步提升库存管理能力和配送效率，给客户带来更好的采购体验;还会继续优化服务流程，针对不同类型客户的个性化需求，提供更灵活的供货方案，不管是小商户的散单补货，还是大客户的长期稳定供货，都能给到更适配的服务。

　　春荣食品商贸始终相信，做食材供应行业，拼到最后拼的就是实在，拼的就是品质和服务，未来春荣会继续坚持诚信经营的理念，持续为广大客户提供高性价比的冷冻食材，致力于成为餐饮行业值得长期信赖的一站式冻品供应合作伙伴，和所有合作客户一起，共同成长，共同发展。春荣食品的冷冻家禽配送，也会继续坚持高标准的品质要求和高效的配送服务，满足食堂、餐饮门店等不同客户对家禽冻品的采购需求，给客户带来更稳定、更省心的供货体验。