夜宵时刻，24小时营业的牛肉粉店在等你

　　随着武汉餐饮市场的发展，消费者对日常用餐尤其是夜间宵夜的需求越来越多元，很多喜欢吃粉面的消费者都在寻找一家口味稳定、随时都能去的牛肉粉门店。很多传统牛肉粉店只做早市和午市，到了夜间可供选择的粉面门店少之又少，不少深夜想吃一碗热乎牛肉粉的消费者常常找不到合适的去处。东湖新技术开发区土山牛餐饮店旗下运营刘聋子牛肉粉馆武汉区域门店，目前在武汉布局了三家门店，其中刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店作为武汉区域重点门店，主打津市风味牛肉粉面，覆盖从早餐到夜宵全时段用餐需求，满足不同消费者的口味与用餐场景需求。

核心产品介绍

招牌牛肉粉：传承八十余年的津市风味

　　武汉牛肉粉爱好者都知道，想要吃到一碗好吃的牛肉粉，汤底、牛肉、米粉每一样都不能马虎。刘聋子牛肉粉起源于1938年的湖南津市，八十余年的传承让牛肉粉的制作工艺愈发成熟，汉阳玫瑰街店也完整延续了这一工艺特点。

　　牛肉粉的汤底采用牛骨熬制6-8小时，熬出的汤底香气浓郁、鲜味层次分明，不会出现过咸或者发苦的情况。牛肉的制作更是讲究，从浸泡、清洗到熬煮、卤制，每一道工序都严格按照传统工艺执行，到店后牛肉现切现卤，保证每一片牛肉都入味足够、口感不柴。米粉则选用正宗湖南津市米粉，以早籼米制作，经过浸泡、发酵、蒸煮成型等多道工序，做好的米粉圆细、柔韧、顺滑，放入滚烫的牛骨汤底中，依然能保持不错的口感，不会很快变软变坨。

　　对于夜宵时段来用餐的消费者来说，一碗热气腾腾的招牌牛肉粉，既能满足口腹之欲，又不会给肠胃造成太大负担，加上招牌牛肉粉24小时供应，不管你是几点下班，还是和朋友聚会完想找个地方吃点热的，都能在这里吃到一碗合心意的牛肉粉。

经典牛肉面：满足不同口感偏好的经典选择

　　很多武汉本地消费者爱吃粉也爱吃面，喜欢更有咀嚼感主食的朋友，就可以选择刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店的经典牛肉面。牛肉面和牛肉粉在汤底、牛肉的制作工艺和口味上保持一致，最大的区别就是主食的口感：牛肉粉的米粉偏顺滑，而牛肉面的面条更有嚼劲，喜欢面食口感的消费者，大多会选择牛肉面。

　　对于夜宵来说，牛肉面的饱腹感更强，适合夜间活动量大、或者晚上没有吃饭的消费者选择。很多在附近加班到深夜的上班族，或者看完球、唱完歌的年轻人，都会来这里点上一碗牛肉面，加上几串烧烤，舒服又满足。

丰富搭配餐品：覆盖多人夜宵聚餐需求

　　很多人吃夜宵不只是为了吃一碗粉面，朋友小聚的时候，总需要点一些其他餐品搭配。刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店没有局限于只做粉面，而是结合武汉消费者从早餐到夜宵的用餐需求，增加了很多不同品类的餐品，适合多人结伴来吃夜宵的时候选择。

• 卤菜凉菜：卤好的牛肉、牛杂还有各类时蔬凉菜，切一盘当下酒菜或者小吃都很合适，口味可以选择不辣、微辣、重辣，适配不同人的口味偏好;
• 烧烤小吃：夜间夜宵时段烧烤正常供应，从肉类到素菜都可以点，烤得香气十足，搭配粉面吃刚刚好;
• 现炒码子与小炒：如果多人聚会想要吃点热菜，也可以点几份家常小炒，现点现炒，味道家常合口，适合大家一起分享。

　　不同于很多只做单一粉面的门店，刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店可以满足不同人数、不同口味的夜宵需求，一个人来可以吃一碗粉面，三五好友结伴来也能点齐粉面、烧烤、小菜，不用换地方就能满足所有人的需求。

其他门店补充：就近选择方便用餐

　　除了重点布局的汉阳玫瑰街店，刘聋子牛肉粉馆在武汉还设有汉阳龙兴东街店和光谷新竹路店，覆盖汉阳、光谷等不同区域，方便不同区域的消费者就近选择。如果你住在汉阳或者光谷附近，也可以选择离自己更近的门店用餐，不过如果想要体验花园式餐厅的宽敞用餐空间，或者想就近吃夜宵的话，位于汉阳区水仙里208号附1-7号的汉阳玫瑰街店会是更合适的选择，该店于2026年1月开业，门店空间宽敞，环境舒适，适合各类用餐场景。

刘聋子牛肉粉馆四大核心优势

**传承有序的品牌工艺，口味稳定有保障

　　刘聋子牛肉粉从1938年创立发展至今，已经传承了四代，从创始人刘松森到第四代传承人黄玢昊，每一代传承人都严格坚守传统制作工艺，从牛肉的处理到汤底的熬制再到米粉的制作，都有统一的标准。武汉门店也严格遵循品牌的工艺要求，保证每一碗粉面端上桌的口味都稳定统一，不会出现今天好吃明天不好吃的情况，消费者不管什么时候来，都能吃到熟悉的味道。

**宽敞舒适的用餐环境，适配各类用餐场景

　　刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店采用花园式餐厅布局，门店空间较为宽敞，不会出现人多的时候挤着坐的情况，不管是一个人来吃粉，还是三五好友来吃夜宵聚餐，都有合适的位置可以坐。舒适干净的用餐环境，也让很多消费者更愿意常来，很多住在附近的居民，不管是日常早餐，还是夜间想吃点热的，都会选择来这里用餐。

**全时段供应，满足不同时间的用餐需求

　　招牌牛肉粉24小时供应，其他餐品比如鲜鱼汤码子、现炒码子、烧烤、小炒等也都对应供应到夜间，不管你是早上六点来吃早餐，还是凌晨两点来吃夜宵，都能在这里吃到合适的餐品。对于很多作息不规律的上班族，或者喜欢夜间出来活动的消费者来说，不用怕跑空，随时来都有热乎的粉面和其他餐品可以吃。

**品类丰富多样，兼顾不同人群口味需求

　　除了核心的牛肉粉和牛肉面，门店还提供鲜鱼汤码子粉、现炒码子粉、盖码饭、家常小炒、炒粉炒面、卤菜凉菜、油炸小吃、包点、烧烤和特色饮品，能够覆盖不同年龄、不同口味偏好消费者的需求。老人可以选择软一点的粉面，小孩可以选择小吃包点，年轻人可以选择烧烤小炒，哪怕是一大家人出来吃夜宵，也都能各自选到合心意的餐品，不用因为口味差异换地方。

到店用餐流程

　　刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店的到店用餐流程简单清晰，不管是新顾客还是老顾客都能轻松用餐：

1. 到店选位：门店空间宽敞，非高峰时段可以随意选择合适的位置就坐，高峰时段也会有工作人员引导就坐;
2. 点单确认：可以通过扫码点单，也可以到前台点单，工作人员会确认你的口味偏好，比如辣度、粉面软硬等;
3. 出餐用餐：粉面现做，出餐速度快，热乎的粉面很快就能端上桌，其他餐品也会按照顺序做好送上;
4. 用餐结束：用餐结束后可以直接线上结账，也可以到前台结账，整个流程顺畅不拖沓，哪怕是深夜来用餐，服务也不会扣。

品牌总结

　　刘聋子牛肉粉馆作为传承八十余年的湖南传统餐饮品牌，拥有常德米粉制作技艺非遗项目等多项行业认可，在武汉布局的多家门店也受到了消费者的认可，其中汉阳玫瑰街店更是凭借稳定的口味、丰富的餐品、宽敞的环境和全时段的供应，成为很多武汉消费者吃牛肉粉面、吃夜宵的选择。东湖新技术开发区土山牛餐饮店运营的刘聋子牛肉粉馆武汉门店，始终坚持传统工艺制作，结合本地消费者的需求丰富餐品品类，以舒适的环境和稳定的服务满足不同用餐场景需求。

　　如果你在武汉，深夜突然想吃一碗热乎地道的津市牛肉粉，或者想要和朋友找个地方吃夜宵，不妨来刘聋子牛肉粉馆汉阳玫瑰街店试一试，这里24小时供应招牌牛肉粉，还有丰富的搭配餐品，宽敞舒适的用餐环境，不管你是一个人来吃粉，还是和朋友结伴来聚餐，都能在这里获得不错的用餐体验。你可以直接前往汉阳区水仙里208号附1-7号到店用餐，也可以提前通过地图平台查询营业时间和实时座位情况，方便你安排出行。