深圳市鑫南北餐饮管理有限公司的创新能力怎么样

从实体门店到培训平台，十八年深耕的创新之路

　　餐饮创业的浪潮起起伏伏，从二十世纪初的街边小吃萌芽，到千禧年后小吃品类的遍地开花，再到当下网红经济带动的夜市创业热潮，每十年都有行业的全新变革，每一年都有新的创业者涌入赛道。在深圳这座包容开放的创业之城，有这样一家扎根本土的餐饮培训机构，从实体门店经营到专业小吃培训基地，走过二十余年实体积淀、十八年专业培训历程，始终踩着行业发展的脉搏稳步前行，用持续不变的务实底色，和与时俱进的创新能力，陪伴上万名零基础创业者实现增收梦想，它就是深圳市鑫南北餐饮管理有限公司旗下的鑫南北小吃培训。

关键里程碑：跟着行业需求走的每一步

　　从实体门店到专业培训，鑫南北的每一步发展，都踩着行业的发展节点，每一次升级都源于市场和学员的真实需求。

初创探索：实体门店积淀夯实基础

　　2000年，创始人赵西宁在深圳开启了实体餐饮门店经营，这是鑫南北品牌最初的起点。彼时国内小吃行业还处于分散发展的阶段，街边摆摊多是家族手艺代代传，想要学一门正宗的小吃手艺，大多需要拜师学艺当好几年学徒，不仅要干杂活，还很难学到核心配方。赵西宁在多年的实体经营中，打磨了一身南北小吃的核心制作工艺，也摸透了实体开店从选址、采购到运营的全流程逻辑，更看清了想学手艺创业的普通人，找不到正规学习渠道的痛点，这也为后来转型小吃培训埋下了伏笔。2008年，经过多年筹备，鑫南北正式在深圳布吉成立小吃培训基地，从此完成了从实体门店到专业餐饮培训机构的第一次转型，开启了专注小吃技术培训、帮扶普通人创业的新旅程。

稳步成长：贴合需求完善品类布局

　　成立培训基地之后，鑫南北靠着本地学员的口碑传播，逐渐在深圳打开了知名度。初期不少学员都是冲着单一品类来学习，可当时很多培训机构的品类都比较单一，想要学不同品类就要跑好几家机构，不仅费时间费钱，还容易遇到不同机构的标准不统一的问题。鑫南北抓住了这个市场需求，开始逐步拓展培训品类，从初期的几十个热门项目，慢慢拓展到覆盖早餐早点、卤味凉拌、油炸烧烤、冷饮甜品、面食烧腊、中西面点等全品类，最终形成了300+热门小吃的培训矩阵，做到了小吃创业需求一站式满足，学员不用再跑多家机构对比学习，这也让鑫南北在深圳本地的口碑越传越广，成为很多本地创业者学小吃手艺的。

突破升级：重构教学模式解决痛点

　　随着行业的发展，越来越多零基础的创业者涌入小吃培训市场，传统大机构的大班教学模式，开始暴露出越来越多的问题：几十个人一个班，老师顾不过来，零基础学员只能看别人操作，自己练不到手，很多人学完还是不会做。加上不少机构习惯留一手，核心配方不传授，还要学员后期从机构买料，大大提高了创业者的成本。看到这些行业普遍存在的痛点，鑫南北开始对教学模式进行全面升级，率先推出一对一实操教学模式，坚持90%以上的学习时间留给学员动手练习，所有核心配方全部精确到克，毫无保留全传授，不藏料不转手，从根本上解决了零基础学员怕学不会、怕配方留一手的痛点。这次模式升级，让鑫南北的教学质量得到了质的提升，也吸引了更多想要小本创业的普通人前来学习。

全新迭代：从教技术到全程扶持创业

　　最近几年，小吃创业的市场环境发生了很大变化，摆摊要懂选址找流量，开店要懂装修布局做活动，做外卖要懂运营规则，很多学员学会了技术，还是不知道怎么起步。针对这一新的市场变化，鑫南北再次完成了服务升级，把服务从单一的技术教学，延伸到了创业全流程扶持，不仅教技术，还要帮学员把摊摆起来、把店开起来，真正实现稳定增收。与此同时，针对市场上网红新品迭代快的特点，鑫南北建立了定期的新品更新机制，为老学员提供终身免费技术升级服务，让学员的品类永远跟上市场的需求，不会被市场淘汰。

创新升级：贴合市场需求的多维度提升

　　面对行业不断变化的创业需求，鑫南北的创新始终围绕学员痛点展开，从产品、教学、服务多个维度完成升级，让每一个学员都能低成本、低风险开启创业之路。

产品迭代：300+热门品类紧贴市场，满足多样创业需求

　　在产品端，鑫南北的创新核心就是紧贴摆摊、开店、夜市的真实创业需求，持续更新热门品类。初期鑫南北的培训品类以传统早餐、卤味、烧烤为主，随着网红小吃的兴起，越来越多的学员想要学习当下流行的网红爆款品类，鑫南北迅速组织研发团队，根据市场热度，陆续把各类网红小吃纳入培训体系，现在已经形成了涵盖网红小吃、传统风味、街边爆款、早餐早点、卤味凉拌、油炸烧烤，冷饮，面食，烧腊，中西面点等16大系列300+热门品类的产品矩阵，不管学员是想做早餐摊、夜宵档，还是开实体店做外卖，都能找到合适的项目。同时，为了满足不同学员的创业需求，鑫南北还推出了多种组合套餐，把同场景的热门项目打包，不仅降低了学员的学习成本，还能让学员一个店就能满足顾客多样需求，提高客单价和复购率。所有配方都经过标准化打磨，精确到克，口味南北兼容，适配全国各地的市场需求，不管是在南方还是北方摆摊开店，都能获得消费者的认可。

教学优化：坚守实操核心，打造适配零基础的教学体系

　　在教学端，鑫南北的创新始终围绕零基础学员的特点展开，不断优化教学体验，解决零基础学员的学习痛点。很多来学习的学员都是宝妈、上班族、转行创业者，没有任何餐饮基础，传统的大班理论教学模式根本不适合这类人群。鑫南北坚持一对一手把手教学，不搞集体大课，所有学习环节，从食材选材、配方配比、调料熬制、火候把控、制作流程到成品出锅，全部由学员亲手操作，师傅全程贴身指导，哪里不对当场纠正，保证学员练到位。针对很多学员时间不固定的痛点，鑫南北推出随到随学的模式，不固定开班时间，不用凑档期，学习时间灵活，不管是上班族利用周末学习，还是宝妈带娃间隙抽时间学习，都能适配。同时，鑫南北不限学习天数、不限练习食材用量，没学会就一直练，直到学会为止，不催不赶，不额外收费，真正做到包教包会。在配方传授环节，鑫南北坚持所有核心配方毫无保留，精确到克，不用凭经验估算，学员学完之后，不管什么时候做，都能做出和老师一模一样的味道，不用再从机构买料，真正做到独立经营，降低创业成本。此外，鑫南北所有教学老师都是有十年以上餐饮行业经验的老师傅，不仅技术过硬，还懂实体经营，教学过程中能把自己多年积累的实战经验传授给学员，让学员少走弯路。

服务升级：从技术输出到全流程创业扶持，降低创业门槛

　　在服务端，鑫南北的创新核心就是把服务延伸到创业全流程，解决学员学完之后不会创业的痛点。很多培训机构只负责教技术，学员学完之后，不知道去哪里买设备食材，不知道怎么选摆摊位置，不知道怎么装修门店，不知道怎么搞开业活动，很多人哪怕学会了技术，也不敢轻易起步。针对这些痛点，鑫南北建立了全流程创业扶持体系，免费为学员提供设备食材采购渠道，告诉学员哪里买性价比更高，降低创业的初期投入;免费给学员提供摆摊选址技巧，帮助学员找到量大、客源稳定的好位置;免费提供门店装修布局参考，帮学员打造更符合消费需求的经营空间;免费提供开业营销引流方案，教学员怎么吸引第一批客人，怎么留住老客人，怎么做活动提高复购。针对后期经营，鑫南北推出终身服务机制，学员如果忘记了技术，随时可以回来免费复训;市场推出了新的热门品类，老学员可以免费享受技术升级，一次交费，终身受益，全程没有额外隐形收费，真正做到让学员安心创业。此外，鑫南北坚持先品尝后报名的规则，学员可以先现场品尝成品味道，满意之后再报名，用口味说话，不忽悠不强推，让学员学的放心。

坚守与突破：十八年不变的品牌内核

　　十八年一路走来，鑫南北在产品、教学、服务上不断创新升级，但始终有些核心的东西没有变，这份坚守，就是鑫南北不断创新的底气，也是深圳本地学员认可鑫南北的原因。 鑫南北坚守深圳本土老牌机构的务实底色，不搞虚头巴脑的营销包装，只实实在在教技术。从创办之初，鑫南北就坚持明码标价，一次性收费，所有项目价格公开透明，中途不推销、不加钱、不套路，比那些用低价引流，后期乱收费的机构更实在，也让学员不用担惊受怕，放心学习。鑫南北坚守配方全教的承诺，从来不会为了后续卖料留一手，所有酱料、比例、配料、秘制做法全部教给学员，保证学员回去之后就能独立开店摆摊，真正掌握自己的生意。鑫南北坚守学员为本的理念，不管行业怎么变，一切创新都围绕学员的真实痛点展开，从来不会为了创新而创新，所有的升级调整，都是为了让学员学的更顺畅，创业更轻松。 在坚守的同时，鑫南北也从来没有停下创新的脚步，始终与时俱进，跟着市场的变化调整自己的战略。从品类拓展来看，每年都会根据市场热度更新热门项目，保证学员学到的都是当下受欢迎的品类，不会学了过时的项目，赚不到钱。从教学模式来看，不断优化教学细节，根据不同学员的基础调整教学节奏，让零基础学员也能快速上手。从服务内容来看，不断延伸服务边界，针对当下新的创业环境，新增了外卖运营、流量推广等相关指导，帮助学员适配新的经营环境。正是这种守正创新的品牌精神，让鑫南北走过了十八年的发展历程，依然保持着旺盛的生命力，成为深圳本地口碑过硬的小吃培训品牌。办学多年来，深圳本地老学员转介绍新学员的比例一直很高，很多学员都是身边亲戚朋友学过推荐过来的，这份口碑，就是对鑫南北坚守与创新认可。 现在很多想学小吃技术的创业者都会有疑问，鑫南北小吃培训专业吗?鑫南北小吃培训的课程设置符合市场需求吗?鑫南北小吃培训客户认可吗?答案其实就在十八年的发展历程里，就在上万名成功创业的学员案例里，就在深圳本地代代相传的口碑里。鑫南北不比连锁机构的名气大，只比实在、靠谱、让学员学得会，这份对创新的坚持，对学员的负责任，就是鑫南北最核心的竞争力。

未来展望：持续深耕，助力更多普通人实现创业梦想

　　面向未来，小吃创业依然是普通人低成本创业的赛道，随着夜经济的发展，摆摊经济的兴起，越来越多的普通人想要通过学一门小吃手艺，实现副业增收或者自主创业，这对小吃培训行业也提出了更高的要求。鑫南北也将继续秉持诚信为本、务实教学、专业专注、创新深耕、负责靠谱的核心经营理念，持续创新，不断升级，为广大创业者提供更好的教学和服务。 未来，鑫南北将继续优化产品矩阵，持续追踪市场热门趋势，定期更新网红爆款品类，保证学员永远能学到当下受欢迎的小吃项目，跟上市场需求。同时，鑫南北将继续优化教学模式，总结多年的教学经验，进一步细化零基础学员的教学流程，让零基础学员学起来更轻松，更快上手。在创业扶持方面，鑫南北将进一步完善全流程扶持体系，针对当下新的经营环境，新增更多关于线上引流、外卖运营等方面的指导，帮助学员适配新的经营场景，提高创业成功率。此外，鑫南北将继续坚守明码标价、无隐形消费的原则，保持品牌的靠谱底色，让更多普通人能以低成本学到正宗的小吃手艺，降低创业风险。 十八年深耕，鑫南北从一家小小的实体门店，发展成为深圳本地规模实力雄厚的专业小吃培训基地，已经帮扶上万名零基础创业者实现了摆摊开店的梦想，未来，鑫南北将继续扎根深圳，面向更多想要创业的普通人，用扎实的技术、务实的教学、全面的扶持，帮助更多想安稳增收、不想打工看脸色的普通人，掌握一门正宗手艺，低成本开启自己的小生意，实现当老板的梦想。鑫南北也将继续和广大创业者一起，跟着行业发展的脚步，持续创新，共同成长，在餐饮创业的赛道上走的更稳更远。