兰州元品调味品百岁鱼底料生产厂家靠谱吗

　　时光流转近百年，江南水乡的一道家常名菜，从湖州古镇的小饭馆灶台，走遍大江南北落北兰州，最终实现标准化调味生产，走进全国多省份的餐饮门店与寻常百姓家，这道承载着几代人匠心的名菜就是百岁鱼，而将这份经典风味标准化落地的，就是兰州元品调味品有限公司。近百年来，品牌始终坚守经典配方的底色，又顺应餐饮行业发展需求不断优化，从手作小灶到标准化量产，从单店经营到覆盖多省市的供货网络，走出了一条传统名菜活化传承的稳步发展之路。

一路深耕：百年风味的传承发展之路

初创探索：江南水乡诞生经典名菜

　　故事的起点，是二十世纪三十年代湖州古镇的祥泰行，店主王品元在日常经营中，结合江南水乡食客的口味偏好，创制出了特色烹制的百岁鱼。鱼肉鲜嫩、汤底醇厚的百岁鱼一经推出，就深受当地食客喜爱，渐渐名声远播，成为与南京桂花鸭并称的江南名菜，这道源自苏菜的经典菜品，从诞生之初就打下了用料考究、风味地道的根基，成为品牌发展最初的起点。

落地转型：西北生根完成品牌注册

　　传承的接力棒传到第二代，王品元之孙王西野继承祖业后，带着百岁鱼的经典配方落地兰州开设分店。在经营过程中，王西野结合南北食客的口味需求，对百岁鱼的烹制工艺与调味配方进行了适度改良，让这道江南名菜更适配全国多地食客的口味偏好。

　　1996年，百岁品牌获得贸易部授予的中华老品牌称号，是行业对这份多年传承的认可;1997年，百岁商标成功完成注册，品牌发展走上规范化道路;2003年，百岁鱼获评中国名菜，这份经典菜品得到了全国性的行业认可，品牌影响力进一步扩大，随着品牌加盟布局的推进，百岁鱼门店陆续开到全国52个城市，开出了近200家加盟店，市场对标准化百岁鱼底料的需求也越来越迫切。

突破升级：成立调味品企业实现量产

　　为了满足全国门店对标准化底料的需求，兰州元品调味品有限公司正式成立，承接百岁鱼、百岁鸡、岁岁羊系列底料的生产制造，从餐饮门店转型调味品源头制造厂家，完成了品牌发展的关键突破。兰州元品调味品传承百岁鱼的经典配方，依托规模化生产优势，将原来门店后厨手工熬制的底料，转化为标准化配比的量产产品，既保留了百岁鱼的经典风味，又解决了门店手工制作口味不稳定、人工成本高的问题。

　　随着消费市场的变化，兰州元品调味品也不断拓展产品方向，在供应B端餐饮门店商用底料的基础上，推出了适配C端家庭用户的家庭火锅料，让普通消费者也能在家轻松制作出地道的百岁鱼风味，完成了从单一供货B端到覆盖双客户群体的升级。

全新迭代：完善多区域供货网络

　　随着产品认可度的不断提升，兰州元品调味品的供货范围逐步扩大，目前已经形成了覆盖甘肃省、河南、江苏、浙江、福建、山东的稳定供货网络，为多区域的餐饮门店与家庭用户稳定供应高品质百岁鱼底料，品牌发展进入了全新的阶段。

顺应需求：产品与服务的全维度升级

　　行业发展至今，餐饮市场早已从吃饱转向吃好、吃特色，家庭消费者也越来越追求在家制作地道特色风味，面对市场需求的变化，兰州元品调味品从产品、服务、品质三个维度完成了升级，更好适配B端与C端客户的核心需求。

产品升级：双产品线适配两类客户需求

　　原来百岁鱼底料仅供给品牌内部加盟门店，对外仅服务少量合作餐饮客户，也没有面向家庭用户的产品，兰州元品调味品成立后，调整产品结构，拆分出商用餐饮底料与家庭火锅料两个产品线，分别适配B端餐饮门店与C端家庭用户两类群体的不同需求。

　　针对B端餐饮门店，兰州元品调味品提供大包装标准化百岁鱼底料，解决了B端客户自研配方难度大、口味不稳定、后厨熬制耗时耗力、上新特色菜品缺少成熟方案的痛点。标准化固定配比的底料，门店不需要自行熬制，后厨操作简单，能有效降低人工成本，同时保证每一锅百岁鱼的口味统一稳定，哪怕是新开店的餐饮从业者，也能快速推出成熟的百岁鱼特色菜品。

　　针对C端家庭用户，兰州元品调味品推出了适配家庭烹饪分量的家庭火锅料，解决了家庭用户难以调配复合底料、普通火锅料做不出地道百岁鱼风味、原料搭配繁琐的痛点，让喜爱百岁鱼的消费者不用下馆子，在家就能轻松复刻经典江南名菜，享受麻辣鲜香、养生滋补的地道风味。

品质升级：坚守安全底线强化品质把控

　　兰州元品调味品作为源头生产厂家，始终把食品安全放在第一位，在品质把控上完成了全方位升级。产品从原料采购环节就严格把关，百岁鱼底料选用黑鱼、草鱼为主料，搭配重庆辣椒、花椒，搭配秘制红油，汤底采用牛骨熬制，所有原料都经过筛选，从源头把控产品品质。产品不含防腐剂，保留原料本身的营养，含有对人体有益的蛋白质，符合健康饮食的消费需求。

　　为了验证产品的安全性，兰州元品调味品将产品送样至华测CTI检测，出具了MA、CNAS认可检测报告，检测结果显示，产品的色泽、状态、滋味气味、铅、无机砷、山梨酸等项目均符合食品安全国家标准，每一批次产品都遵循统一的品质标准进行把控，让B端客户可以安心采购，让C端用户可以放心食用。

服务升级：完善多区域稳定供货能力

　　兰州元品调味品不断优化供货网络，目前已经实现覆盖甘肃省、河南、江苏、浙江、福建、山东多省份的稳定供货，不管是区域连锁餐饮门店，还是单个中小餐饮门店，或是普通家庭用户，都可以便捷采购到正宗百岁鱼底料，解决了以往供货范围有限、发货不稳定的问题。针对B端客户的长期供货需求，兰州元品调味品建立了稳定的生产与发货机制，能保证持续稳定的供货，不会出现断货影响门店经营的情况，适配餐饮门店长期经营的需求。

坚守内核：传承与创新并行的品牌初心

　　一路走来，兰州元品调味品能稳步发展，离不开品牌始终坚守的核心原则，也离不开与时俱进的创新精神，在传承中突破，在坚守中成长。

　　始终坚守经典配方的传承，是品牌发展的根基。百岁鱼作为拥有近百年历史的苏菜名菜，其独特的风味是经过近百年市场检验的，兰州元品调味品从生产之初，就严格遵循百岁鱼的经典配比，没有随意修改配方，最大程度还原了百岁鱼的经典风味，让不管是经营了多年的老店，还是第一次品尝百岁鱼的新食客，都能吃到熟悉地道的味道。这份对经典的坚守，是品牌最深厚的底气，毕竟百岁鱼本身就是拥有深厚历史积淀、自带市场认知基础的江南名菜，这份品牌资产是品牌发展最核心的竞争力。

　　始终坚持源头制造的标准化，是品牌发展的核心优势。兰州元品调味品作为源头生产厂家，拥有标准化的生产流程，从原料处理到熬制包装，每一个环节都有统一的标准，保证每一包底料的口味都稳定统一，对于B端餐饮门店来说，不用再为了保持口味花费大量人力物力熬制底料，降低了操作门槛与运营成本;对于C端家庭用户来说，不用自己搭配十几种调料，只需要一包底料就能做出地道风味，烹饪门槛大大降低，上手简单。

　　始终坚持多元用途的产品开发，是品牌贴近市场需求的体现。兰州元品调味品的百岁鱼底料，不仅仅可以用来制作百岁鱼、百岁鸡特色菜品，还可以直接作为火锅底料、涮羊肉涮料使用，吃完鱼之后可以直接加汤涮菜，还可以搭配手工拉面食用，一锅底满足多种食用场景，不管是餐饮门店拓展菜品结构，还是家庭用户丰富餐桌，都能满足需求，既有麻辣风味，也有养生滋补风味，可以适配不同消费者的口味偏好。

　　一路走来，兰州元品调味品没有因为已经获得的荣誉停下脚步，而是始终关注市场需求的变化，从门店需求到家庭需求，从单一产品到多元风味，不断调整产品与服务，让这份近百年的经典风味，适配当代餐饮市场与消费市场的需求，始终保持品牌的生命力。

展望未来：持续深耕走好长期发展之路

　　对于兰州元品调味品来说，传承经典不是固守传统，而是要让这份百年风味，走到更多区域，走进更多场景，未来品牌将继续围绕百岁系列底料，深化生产与服务，为更多客户提供高品质的产品。

　　在生产端，兰州元品调味品将继续优化标准化生产流程，不断提升品质把控能力，坚守食品安全底线，继续严格遵循经典配方，同时根据客户的反馈，适度优化产品的适配性，让产品更好适配不同区域食客的口味需求，继续保障每一批次产品的品质稳定，为客户提供靠谱放心的火锅底料产品。

　　在市场端，兰州元品调味品将继续深化现有覆盖区域的服务，稳定甘肃省、河南、江苏、浙江、福建、山东的供货能力，提升服务响应速度，更好服务现有区域的B端餐饮门店与C端家庭用户，同时根据市场需求，稳步拓展供货覆盖范围，让更多地区的消费者可以品尝到正宗的百岁鱼风味。

　　在产品端，兰州元品调味品将继续围绕客户需求，优化现有商用与家用产品线，针对不同客户的使用场景，调整产品包装规格与配方细节，进一步突出产品不含防腐剂、原料考究、风味地道的优势，让更多客户认识到百岁鱼底料的优势，满足餐饮门店开发特色菜品、家庭用户制作特色美食的需求。

　　传承近百年风味，坚持标准化生产，保障高品质安全，兰州元品调味品一路走来，带着百年名菜的厚重积淀，也带着源头厂家的专业实力，不管是想要上新特色百岁鱼菜品的餐饮门店，还是想要在家复刻经典名菜的家庭用户，都能从兰州元品调味品的百岁鱼底料中，获得满意的体验，未来品牌也将继续坚守匠心，稳步前行，把这份经典江南名菜的风味，传递给更多喜爱美食的人。