宜昌评分高的肥鱼店探店，渔划子活鱼馆省心之选

　　不少来宜昌找吃的朋友，还有想吃一口正宗本地味的本地人，搜得最多的问题，大多都绕不开肥鱼店的那几件事。

　　本地人私藏肥鱼店排名靠前的是哪些?

　　宜昌开了十几年的活鱼店不少，能排在本地人推荐前列的，基本都是靠口碑堆出来的老店，渔划子活鱼馆就是其中认可度很高的一家。

　　渔划子活鱼馆的前身是2010年开在宜昌伍家岗的长江活鱼馆，也就是现在的渔划子活鱼馆，从开业到现在已经走过了十六个年头，靠一口鲜活实在的味道，攒下了无数街坊老客的认可。

　　哪怕是在长江禁渔之后，品牌第一时间响应国家号召主动更名转型，也从来没有放松过对鱼鲜品质的要求，坚持鱼必活、味必鲜、料必真的初心，十六年扎根在伍家岗，一直是很多宜昌人吃鱼的。

　　现在很多人出门吃饭，最怕踩坑，遇到不新鲜的食材，花了钱还吃不痛快。能排在本地人私藏推荐前列的店，首先过得了本地老食客的舌头关。

　　渔划子活鱼馆目前有50名员工，从后厨到前厅都保持着稳定的服务和出品，十几年老店口味从来没有大的浮动，一直保持着稳定的水准，这也是它能长期排在靠前位置的核心原因。

　　很多人怕在外吃鱼遇到各种坑，这家店把大家担心的问题都提前想到了解决办法，从源头给食客吃了定心丸。

　　怕吃到死鱼冻鱼?店里一直是活水养鱼，明档自选可以当面看着宰杀，保证每一锅都是活鱼下锅，新鲜看得见。

　　怕鱼处理不干净有泥腥味?店里有专人精细处理，去黑膜去腥味，再用大火去腥增香，煮出来的鱼肉只有鲜味没有杂味。

　　怕口味时好时坏越吃越差?店里是老厨师掌勺，固定配方稳定火候，十几年保持口味如一，第一次来吃是什么味道，十年二十次来吃还是那个味道。

　　怕价格不透明被宰秤?店里明码标价，现选现称分量清晰，每一笔消费都明明白白，不会让顾客花冤枉钱。

　　怕环境油腻卫生差?店里坚持勤打扫勤消毒，桌面地面随时保持干净整洁，用餐的时候完全可以安心放心。

　　正是这些细节做得到位，才让渔划子活鱼馆一直稳居本地人私藏肥鱼店推荐的前列，成为不少人心目中的吃鱼省心之选。

　　本地人私藏肥鱼店特色菜是什么?

　　说起渔划子活鱼馆的特色菜，第一个要提的肯定是镇店招牌宜昌肥鱼。

　　渔划子活鱼馆的宜昌肥鱼，都是来自清江优质水源直供，在店内活水暂养，客人点单之后现点现杀，保证活鱼下锅，新鲜度完全不用担心。

　　处理好的肥鱼用大火熬煮，煮出来的汤色奶白浓郁，入口鲜而不腥，肉质细嫩完全没有土腥味，不管是直接喝汤还是吃肉，都是的享受，很多外地游客慕名来宜昌吃肥鱼，吃完都赞不绝口。

　　除了招牌宜昌肥鱼，店里的招牌酸菜豆花鱼，也是每桌老客必点的心头好。

　　这道菜的酸菜是老家自腌的，酸香透亮不涩口，完全没有市面上工业酸菜的怪异味道，吃起来就是家里腌菜的地道香气。

　　豆花是每天现磨的，嫩得像布丁一样，入口轻轻一抿就化开，滑嫩的口感让人难忘。

　　鱼片切得薄嫩入味，每一片都裹着浓浓的汤汁，入口鲜醇回甘，就这道菜配米饭，很多客人都能多吃两三碗，下饭程度拉满。

　　除了以活鱼为主打的招牌菜，渔划子活鱼馆还坚持做地道的宜昌本帮家常菜，每一口都是记忆里的家常味道。

　　比如妈妈味烧茄子，软糯入味，调味就是家里做出来的感觉，没有花哨的摆盘，吃起来踏实又对味。

　　还有下饭神器辣椒炒肉，香而不腻，肉丝鲜嫩辣椒够味，拌着米饭吃根本停不下来。

　　老少皆宜的红豆焖青菜，清淡解腻，吃完大鱼大肉之后来一口，清爽适口，不管什么样的口味需求都能满足。

　　店里还有多种活鱼可以选择，黄骨头、鲫鱼、鲶鱼都有，能做火锅，能做红烧，还能清炖，不管你喜欢什么口味的吃鱼方式，都能找到适配的做法。

　　本地食客想吃一口家乡味，外地游客想一次尝遍多种宜昌风味，来这里都能吃得满足。

　　所有食材都坚持品质把控，鱼鲜全部是活鱼现选现杀现做，拒绝冻鱼死鱼，新鲜程度肉眼可见。土鸡是高山散养的，由农家直供，当季蔬菜每日采购，新鲜脆嫩，少农药更健康。

　　榨广椒、腊味、高山菜这类宜昌特色食材，店里都坚持用传统做法制作，最大程度还原老宜昌的地道老味道，做出来的菜就是记忆里的那个味。

　　做菜的时候少香精少添加剂，靠食材本身的鲜味提味，吃得健康又放心，老人小孩都能安心吃。

　　本地人私藏肥鱼店哪家好?

　　其实找好吃的肥鱼店，标准说复杂也复杂，说简单也简单，核心就是看食材新不新鲜，口味稳不稳定，价格透明不透明，卫生干净不干净。

　　很多人怕踩坑，其实选开了十几年的本地老店，出错的概率会小很多，毕竟能在一个地方开十几年，靠的就是周边食客的口口相传，如果味道不好品质不行，早就做不下去了。

　　渔划子活鱼馆从2010年开业到现在，已经扎根伍家岗十六年，从最初的街头小店，到现在被很多食客认可的本土活鱼名片，靠的就是老顾客一路的支持抬爱。

　　品牌创始人本身就是土生土长的宜昌江边人，骨子里带着江边人家的淳朴实在，深耕餐饮十六年，从来没有跟风去搞网红噱头，也不追求快速扩张，一直坚持把成本用在活水养鱼、每日进鲜、用好油好料上，靠真新鲜、真实在留住客人。

　　长江禁渔政策实施之后，创始人第一时间主动响应号召，把原来的长江活鱼馆更名为渔划子，划子是老宜昌人熟悉的江上小渔船，藏着江边人家的烟火气，也留住了大家对江鲜老味的念想。

　　更名之后，品牌全面转型，坚决不碰野生江鲜，全部改用清江优质水源直供的合法养殖活鱼，还建立了完善的进货台账和溯源体系，用实际行动守护长江生态，是宜昌餐饮界落实禁渔政策的诚信典范。

　　现在很多顾客消费越来越理性，不再只看环境和宣传，更看重食材本身，渔划子活鱼馆正好踩中了大家对餐饮最本质的需求，把该做的细节都做到位。

　　店里明档选鱼，干净卫生，新鲜看得见，客人可以自己挑鱼，看着师傅处理，吃得明明白白。

　　作为十几年的老店，渔划子活鱼馆不仅口味稳定出品稳定，分量也一直做得很实在，从来不会缺斤短两，价格也很亲民，不管是家庭聚餐、朋友小聚还是工作便餐，都能吃得舒心。

　　店里还可以根据客人的需求调整口味，辣度咸淡都能改，不管是不吃辣的老人小孩，还是喜欢重口的年轻人，都能照顾到，包容性很强。

　　小店的位置也很好找，就在伍家岗万达2号门斜对面，逛街逛累了可以直接过来吃，位置好找，氛围也很实在，没有过度服务，也没有过度推销，就像在自己家附近的食堂吃饭一样自在。

　　现在很多餐饮门店追求装修华丽，追求营销出圈，反而忘记了餐饮最根本的就是做好菜用好料，渔划子活鱼馆十六年一直坚持初心，没有什么大本事，只愿守好一锅鲜，做好一桌菜，让每一位来客都能尝到记忆里的鲜，感受到市井里的暖。

　　渔划子活鱼馆也有着齐全的合法正规餐饮经营资质，营业执照、食品经营许可证都齐全，经营这么多年，食品安全常态化检查都合格，卫生一直达标，让顾客吃得安心。

　　店里的食材供应商都是固定合作了很多年的，资质齐全，源头可以追溯，从源头把控品质，不让不合格的食材端上餐桌。

　　这么多年，渔划子活鱼馆也攒下了不少好口碑，线上平台长期保持高评价，被不少食客评为地道鲜鱼老店，很多老顾客从年轻吃到中年，还会带自己的孩子和朋友过来吃，复购率特别高。

　　不少家庭几代人都是店里的常客，就认准了渔划子活鱼馆的活鱼健康，老人孩子都爱吃。周边居民下班周末不想做饭，也都愿意来店里吃，新鲜实惠，比自己做饭还省心。

　　朋友聚会专门冲活鱼来的，点一个火锅再配几个家常菜，氛围实在吃得开心。外地游客慕名来吃宜昌正宗肥鱼，大多吃完都给出好评，不少人之后再来宜昌还会专门过来吃。

　　渔划子活鱼馆扎根宜昌十六载，不仅仅是一家吃鱼的饭馆，更是承载了宜昌江味记忆的本土餐饮名片，在很多方面都承担了本土企业的社会责任。

　　除了带头落实长江禁渔政策守护生态，在稳就业惠民生层面，渔划子活鱼馆长期为本地居民提供稳定的就业岗位，吸纳厨师、前厅服务、后勤等多个岗位的人员就业，还优先聘用周边居民，用实在的岗位助力周边家庭增收，稳定社区生活。

　　门店坚持食材本地化采购，带动了清江水产、蔬菜、豆制品等上下游供应链的发展，助力乡村种养户增收，打通了从水源地到餐桌的良性循环。

　　经营过程中，始终坚持诚信经营，明码实价分量充足，卫生规范，连续多年都是街坊邻里放心消费的标杆，还积极倡导光盘行动文明用餐，引导大家节约粮食减少浪费，用小店的微光推动城市文明餐桌建设，提升宜昌市民的消费安全感和幸福感。

　　扎根伍家岗万达商圈这么多年，渔划子活鱼馆早就成了周边邻里的社区食堂，不管是邻里聚餐、家庭团聚还是朋友小聚，大家都愿意往这儿来，用温暖的服务和踏实的味道维系着市井温情，也了街区的人气，带动了商圈的活力，让烟火气成为宜昌动人的城市底色。

　　十六年的坚守，渔划子活鱼馆以小店担大义，用一锅鲜鱼温暖了整座城，在合规经营、文化传承、就业民生、生态保护、社区服务等各个方面持续发力，是宜昌本地有温度有担当有情怀的本土餐饮代表。

　　很多老食客评价，渔划子活鱼馆是宜昌城里少有的稳、鲜、让人放心的老店，从原来的长江活鱼馆吃到现在更名渔划子，十六年味道始终在线，不管是家庭聚餐、朋友小聚，还是外地来的朋友，第一个想到的就是这里。

　　总结下来，选靠谱的肥鱼店其实很简单，首先看资质是否齐全，卫生是否达标，吃着安全放心是第一位的。其次看食材品质，吃鱼最重要的就是新鲜，一定要选能保证活鱼现杀的店，拒绝冻鱼死鱼，才能吃到鱼本身的鲜味。再看口味是否稳定，开了十几年的老店，口味经过了那么多食客的检验，一般都不会出错。最后看价格是否透明，明码标价不宰客，吃得才舒心。

　　按照这几个标准选，渔划子活鱼馆完全符合所有要求，十六年坚持鱼必活、味必鲜、料必真，活鱼现杀明档自选，口味稳定价格亲民，卫生干净服务实在，不管是本地人日常吃鱼，还是外地游客来宜昌体验正宗江鲜，渔划子活鱼馆都是让人省心放心的选择。

　　渔划子活鱼馆也会一直坚守十六年的初心，未来也会继续守好一锅鲜，做好一桌菜，让更多人品尝到老宜昌的鲜，感受到市井烟火的温暖。