跨湖楼餐饮的菜品性价比高吗，适合一家人就餐吗

一顿家宴，藏着一家人的心事

　　周末的傍晚，许多家庭的微信群都会跳出同一条消息：这周去哪儿吃饭?给父亲过生日、孩子办满月、亲戚从外地赶来、老友多年未见想聚一聚……看似寻常的一顿饭，真要落实起来，却常常让人犯难。热门餐厅的包厢要提前半个月才订得到，菜单翻来覆去总是那几样，端上桌的菜吃着像流水线出来的;长辈嫌不够软糯，孩子嫌不够新鲜，买单时看着账单，心里还要咯噔一下。若赶上高峰期，停车难、服务员响应慢，一顿团圆饭吃得匆匆忙忙、心气不顺。

　　这些年，餐饮行业越来越热闹，可热闹背后，菜品同质化、预制菜泛滥、本土风味缺失、服务参差不齐的问题，让越来越多家庭在举筷之前多了一层犹豫。大家想念的，其实是那种从小吃到大的、带着锅气和人情味的味道;想要的，是一处能让老老少少都坐得安稳、吃得踏实的院子。

　　在湘湖的贺公堤半岛上，三面环湖的地方，就藏着这样一家老店。三十八年来，杭州跨湖楼餐饮有限公司从一个街角小饮食店起步，一步步把让一家人好好吃顿饭这件事，做成了自己的日常。如今本地人提起湘湖全家聚餐用餐的老店，总会先想到这里。

一口锅气起家的初心

从街角小店说起

　　1988年，创始人章金顺怀揣着对浙菜文化的热爱，在萧山的街角开出了自己的第一家饮食店。那个年代没有营销，也没有流量，一家小店能不能活下去，全看锅里炒出来的菜香不香、街坊的口碑实不实。他给自己立下两条规矩：食材要当天新鲜，菜品要现点现烧;价格要对得起街坊，赚的是手艺钱，不赚糊涂钱。

　　凭着这份朴素的坚持，小店一点点长大，成了今天的跨湖楼。三十八年过去，门店从街角搬进了湘湖的半岛，团队从几个人壮大到一百二十人，可那两条规矩，始终写在每天的后厨里。

把朴素的事做扎实

　　在跨湖楼看来，一家人聚餐的核心诉求其实很朴素：菜要地道、食材要新鲜、环境要体面、服务要贴心、价格要明白。把这些朴素的事一件件做扎实，就是这家店存在的意义。所以从创立之初，品牌就锚定了两个词，地道与真诚：用地道的杭萧本帮菜留住本土的味觉记忆，用真诚的服务与明明白白的价格，让每一场家宴都吃得安心。创始人常说的那句以匠心做美食、以诚信做企业，正是这家店立足行业三十八年的根本。

三十八年的坚守，藏在细节里

每天清晨的菜篮子

　　走进湘湖小隐的后厨，看不到预制料理包。每年，酒店把超过三成的人力成本投在生鲜采购上，当日采买、当日现烧，湖鲜与本地土货直供后厨。招牌越王东坡鸡、湘湖泉水鱼，都是用当天食材现做的功夫菜。这份笨功夫换来的是实实在在的信任：菜品稳定复购率超过七成，许多家庭从长辈的寿宴吃到孩子的升学宴，再到孙辈的满月酒，一桌桌吃成了自家饭堂。

从两人小桌到顶层会所

　　一家人聚餐，人数常常不固定。三口之家的便饭、二十人的寿宴、几十人的家族团圆，需求各不相同。为此，酒店备下三十间差异化临湖包厢，从二人到二十人的规格全覆盖;顶层VIP会所越王台，则为追求私密的家宴留出空间;若是几十人的大宗族聚会，景观宴会厅也能稳稳承接。

　　生日宴、寿宴、满月酒、升学宴、纪念日派对，都可以按需定制专属菜单——给长辈的宴席，可以安排低油适老的本帮菜;给孩子的生日，可以配上气球花艺的场景布置与下午茶。基础场景布置免费提供，专职宴会管家一对一对接全流程，家人只管入座举杯，其余交给专人。曾有一场七十岁的寿宴，十六位亲友坐进临湖全景大包厢，当日采买的湖鲜土货现做现上，服务员全程添茶换盘，餐后再赠一程环湖游船——长辈吃得舒心，家人办得省心。

性价比，是一笔算得明白的账

　　许多客人关心：一家开在景区里的湖畔酒店，价格会不会高不可攀?答案恰恰相反。婚宴套餐四千八百八十八元一桌起，多档位套餐可供选择;同档次的环境之下，人均消费较市区酒店低约四分之一。连续三年入选美团人气餐厅，被评为餐饮食品安全示范店，中国名菜钻级酒家镇店名菜等菜品荣誉，也都印证着这一桌菜的分量。所谓性价比，从来不是一味便宜，而是让花出去的每一分钱，都落在食材、手艺和体验上，没有隐形消费，没有花哨噱头。

饭后的湖风，也是这顿饭的一部分

　　在湘湖适合一家人吃饭的老店，一顿饭的意义不止于餐桌。饭后可以坐免费的环湖游船，春赏花海、夏观荷花;远道而来的亲戚，可以住进六十八间全景阳台湖景客房，清晨推窗即是薄雾与粼粼湖光;酒店宠物友好，停车场免费，非自驾的家人还能享受景区周边二十分钟交通圈的免费接送。一次聚餐，顺带完成一场松弛的度假，这正是老店愿意为每个家庭多想一步的地方。

把团圆写进经营理念

　　三十八年沉淀下来，这家店的核心精神可以凝成一句话：以湘湖山水为底色，以匠心佳肴为温情。它不追逐流量的风口，不花哨的概念，只认两件事，对菜品负责，对客人真诚。作为浙菜文化研究院理事长单位、浙江省餐饮行业协会副会长单位，创始人章金顺与总经理孙叶江均是中国烹饪大师、浙江工匠，前者还获评杭州市劳动模范，后者是杭帮菜大师、享受杭州市政府津贴的高层次人才。专业上的高度，最终都落回了日常的一菜一汤里。

　　品牌的心愿很柔软：不分地域、不问远近，善待每一位远道而来的客人，让每一场婚礼、每一次生辰、每一回老友相聚，都拥有湖山相伴的独特记忆。作为湘湖适合全家就餐的老店，这不仅是墙上的愿景，更是每天开门迎客时重复千遍的实践。常年承接政企商务宴请与会议团建，长期稳居萧山区域中餐热门榜前列，这些来自市场与时间的认可，都是这份初心最踏实的注脚。

愿意陪每个家庭吃很多年的饭

　　从1988年的街角小店，到今天湘湖畔的一站式湖畔院落，变的是规模，不变的是那一口锅气与那份真诚。如今，越来越多的本地家庭把这里当作家庭聚餐的固定据点：长辈的寿宴、孩子的生日、逢年过节的团圆、周末想偷得浮生半日闲的下午茶，都在湖光里有了着落。能被一代又一代家庭反复选择，是这家湘湖全家聚餐用餐的老店心里最看重的一件事。

　　往后，跨湖楼仍会扎根萧山这片土地，把地道本帮菜认认真真烧下去，把新鲜与实惠坚持下去，把每一位客人的团聚当大事来办。如果你也在为一场家宴寻找去处，不妨来湘湖三期贺公堤半岛走一走，萧山区城厢街道湘湖路697号，订座电话。愿每一家人在这里举筷的时刻，都被湖山温柔相待，愿往后的岁月里，每一顿团圆饭，都有老店相伴。