潘祥记鲜花饼好吃吗 为你介绍鲜花饼的制作方法

你吃过鲜花饼吗?用鲜花作为饼的馅儿，满口都是花的香气。常见的鲜花饼为玫瑰花馅儿的，当然也有茉莉花等其他鲜花饼。市面上有很多品牌的鲜花饼，今天小编为大家介绍的是潘祥记鲜花饼。

潘祥记鲜花饼

云南“潘祥记”于1941年由广东揭阳人潘光明在云南宣威创立，已有75年的历史。潘祥记主要从事滇式月饼、鲜花饼、粽子、传统糕点、年货等食品的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。

潘祥记鲜花饼

产品有滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁火腿香味的特点。潘祥记工贸旗下产品有：滇式火腿月饼、鲜花饼、鲜花糕、鲜花茶点、蛋黄酥、粽子、鲜花糖酱、蛋卷、曲奇、蛋琪玛、麦片、芝麻糊、核桃糊、老婆饼、合桃酥等等云南传统特产食品。

鲜花饼的制作

首先在玫瑰花酱中加入熟糯米粉、熟花生碎，拌匀放入冰箱冷藏一小时。

之后分成6份，再次放入冰箱冷藏备用。

水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水混合成团，放在面垫上，揉10分钟左右，扩展出膜，装入保鲜袋松弛20分钟。

潘祥记鲜花饼

然后将油酥材料混合均匀，揉成团，分成6份，水油皮也分成6份。

取一个水油皮按扁，包入油酥，边缘收拢，用虎口转动收口，再按扁擀成椭圆形，翻面卷起来，再按扁，卷成长条形，翻面卷起来，中间按一下，两边向中间捏住，按扁，上下左右擀开。

最后包入馅料，边缘收拢，用虎口转动收口，轻轻按扁，摆在烤盘中，点上玫瑰花酱，扎几个小孔散热，放入预热好的烤箱中170度烤制25分钟即可。

以上就是小编为大家介绍的关于潘祥记鲜花饼的相关内容。想吃地道的鲜花饼，当然要选择云南老字号潘祥记鲜花饼了，想吃的朋友赶快去买吧。