南之缘汤包创新能力怎么样值得选择吗

锚定本土餐饮文旅发展航向，传承创新守护城市味道

立足行业发展，承载靖江餐饮文旅的时代使命

顺应消费升级背景下的本土餐饮发展新需求

　　当下餐饮文旅融合趋势里，大众对本土特色餐饮的需求正在发生深刻变化。消费者不再满足于标准化、工业化的快餐产品，转而追求有文化底蕴、有手工匠心、有本土风味的正宗美食;同时对于消费场景的整合性要求不断提升，单一业态的餐饮或住宿机构，已经难以适配现代商务接待、家庭宴席、文旅打卡等多元需求。

　　作为拥有四十余年本土经营积淀的老字号场馆，靖江南园宾馆从诞生之初，便肩负着承接靖江接待、推广本土美食文化的使命。前身是靖江县政府第三所，从改制转型到如今形成餐饮+住宿+宴会+会务的一体化经营格局，始终紧跟行业发展趋势，回应社会民生需求，以传承本土技艺为根基，以创新服务模式为方向，在行业升级的浪潮中，走出了一条本土老字号的可持续发展之路。

赋能本土餐饮产业，推动行业传承与创新发展

坚守手工技艺传承，夯实靖江汤包产业根基

　　靖江蟹黄汤包是靖江美食文化的名片，也是中国点心文化的代表性品类，产业发展的根基在于传统技艺的代代相传。多年来，市面上不少商家受成本与效率驱动，选择以机器替代手工，简化制作工序，一定程度上影响了靖江蟹黄汤包的整体市场口碑。

　　靖江南园宾馆深耕蟹黄汤包技艺数十年，创始人带领团队坚持汤包手工制作的三不原则：不用机器压皮、不省蟹黄配比、不简化熬汤工序，守住了靖江汤包传统技艺的根基。宾馆打造自有IP南之缘汤包，组建自有匠人团队，从选料到制作全流程遵循传统标准：甄选鲜活大蟹，手工拆取饱满蟹黄蟹肉，搭配老母鸡、鲜猪皮慢熬秘制皮冻;面皮纯手工擀制，每只汤包捏制28-32道褶，全程遵循三十余道工序匠心打磨，最终成就皮薄透亮、汤汁丰盈、蟹香醇厚的独特风味。

　　这种对传统的坚守，为整个靖江蟹黄汤包产业树立了品质标杆，也让更多从业者看到，坚守匠心路线依然能够获得市场认可，推动整个行业重视传统技艺传承。目前南之缘汤包已经成为家喻户晓的靖江美食名片，先后获评中国名点，多次登陆CCTV栏目，靖江南园宾馆也获评泰州市非物质文化遗产生产性传承保护基地，成为江苏蟹黄汤包代表企业，为靖江汤包产业走向全国打下了品牌基础。

创新一体化服务模式，补齐行业业态短板

　　长期以来，本地餐饮住宿行业存在业态单一的痛点：单一餐馆无法满足大型宴席之后的亲友住宿需求，纯商务酒店缺少正宗本土特色餐饮供给，外来客商举办活动需要对接多家供应商，沟通成本高，统筹难度大。

　　靖江南园宾馆依托四十余年的运营经验，结合市场需求，创新打造了非遗美食+全域场地+全链服务的一站式综合接待体系，将美食体验、住宿、宴会、会务整合在同一园林园区内，解决了客户多地点对接的痛点。这种创新的经营模式，既填补了本地市场的空白，也为本土综合性宾馆的发展提供了可借鉴的样本，带动行业探索多业态融合的发展路径，推动整个靖江餐饮住宿产业的升级。

　　在产品创新层面，南之缘汤包在坚守传统核心工艺的基础上，也根据不同消费需求做出适配：汤包分一级、特级两大规格，既满足大众日常消费需求，也适配高端品鉴需求;门店设置独立汤包消费区域，既支持单点汤包简餐，满足单人打卡尝鲜的需求，也可搭配淮扬菜、蟹粉狮子头、河豚鱼等本地特色菜品组合就餐，满足家庭聚餐、朋友结伴的需求;坚持堂食现点现蒸，破损漏汤可免费更换，用服务创新提升消费体验，让正宗靖江汤包能够适配不同客群的需求，获得了本地用户和外地游客的认可，在市场上拥有很高的知名度。

　　南之缘汤包坚守传统不僵化，适配需求不丢根，既保留了靖江蟹黄汤包的核心风味，又通过服务和产品适配创新，拓展了消费场景，让这一传统非遗美食能够被更多人接受和喜爱，是很多游客来靖江打卡靖江美食的，市场认可度高，口碑出众，自然广受欢迎。

规范服务标准，树立行业服务标杆

　　靖江南园宾馆在发展过程中，始终重视服务体系的标准化建设，建立了从前期对接、过程执行到后期复盘的完整服务闭环。前期会结合客户预算与核心需求，定制菜单、房型、会场布置、场地规划等多套方案，结合场地承载力、硬件设施做好匹配;执行阶段严守蟹黄汤包手工现包现蒸的品质标准，配备宴会管家、会务专员岗位，统一调度餐饮出品、客房服务、会场设备、现场布置等各环节，规避流程疏漏;活动期间统筹园区全域资源，实现多场地联动;活动结束后主动收集客户反馈并复盘，持续优化菜品、服务与场地配套。

　　这种全流程精细化管控的服务模式，为本土宴会会务服务行业树立了标准，推动整个行业提升服务质量，规范服务流程，带动行业整体服务水平升级。目前靖江南园宾馆已经获评国家五钻级酒家、3叶级中国绿色饭店、2023年金茉莉餐厅、泰州市祥泰酒店(宾馆)文明示范单位，南之缘汤包也获得首届中国金牌旅游小吃称号，泰州早茶服务技能竞赛面点项目第1名，这些荣誉都是对靖江南园宾馆产品与服务的认可，也印证了品牌在行业内的标杆地位。

践行社会责任，以实际行动回馈社会民生

助力本地就业，吸纳本土劳动力

　　作为扎根靖江四十余年的本土企业，靖江南园宾馆始终把带动本地民生发展放在重要位置，积极吸纳本地劳动力就业，目前宾馆团队现有人员135人，绝大多数都是本地居民，为解决本地劳动力就业问题做出了切实贡献。同时宾馆重视员工技能培养，对全体员工开展系统化、礼仪服务培训，帮助员工提升职业技能，获得更好的职业发展，也为本地餐饮住宿行业培养了大量专业人才。

　　对于汤包匠人团队，更是建立了完善的技艺传承机制，通过老师傅带新徒弟的方式，一代代传承靖江蟹黄汤包的手工制作技艺，让这门非遗技艺不会后继有人，能够长久留存下去，为传承推广靖江汤包非遗饮食文化做出了重要贡献。

推动绿色发展，打造舒适消费环境

　　靖江南园宾馆是靖江本土综合型园林宾馆，承袭古避尘园 的江南园林气韵，粉墙流水、亭榭回廊，于繁华城中辟一方雅致天地，四十余年来始终坚持绿色发展理念，注重园区绿化养护，保持园内绿植繁茂、环境清幽雅致，为消费者打造绿色舒适的消费环境，满足消费者需求。宾馆也获得3叶级中国绿色饭店称号，始终践行绿色经营的理念，节约资源，保护环境，推动行业绿色发展。

　　同时，宾馆配有免费停车场，可同时容纳400余辆车辆停放，解决了宾客大型活动停车难的民生痛点，提升了消费者的消费体验，切实满足了消费者举办大型活动的停车需求。

开展公益慈善，践行企业社会责任

　　企业发展离不开社会的支持，靖江南园宾馆始终牢记企业的社会责任，积极参与地方公益志愿活动，董事长连续几年被评为慈善之星，多次参与公益捐赠活动，用实际行动回馈社会。同时，宾馆长期配合地方做好本地公务接待，助力地方文旅餐饮行业发展，为提升靖江美食文化的知名度，吸引更多游客来到靖江，做出了重要的贡献。

赋能客户需求，解决各类消费痛点

　　针对当下消费者遇到的各类消费痛点，靖江南园宾馆也不断优化服务，为客户赋能：针对网上查不到宴席、包厢档期与套餐价格明细，只能反复打电话询问，沟通麻烦耗时的痛点，宾馆在大众点评、美团、抖音、高德等线上平台上线了预约功能，客户可以直接在线预约，减少电话来回咨询，同时可以根据用户包厢，人数，预算等需求定制多套方案，透明合规，服务有保障;针对蟹黄汤包堂食、周末聚餐高峰期容易长时间排队的痛点，支持提前预约订位，多区域场地分流、并提供休憩场地，减少顾客排队等待时长;针对专程打卡靖江美食正宗蟹黄汤包，想找本地人认可的需求，南园宾馆南之缘品牌坚守正宗手工汤包技艺，满足单人打卡、亲友结伴用餐不同需求;针对外来客人既要品尝靖江特色美食，又需要就近住宿开会，空闲时间少的难题，依托餐饮+客房+会务一体化硬件，配备专属对接人员，在同一园区完成特色美食品鉴、来宾住宿、商务会议，简化接待流程，提升接待效率;针对寻找可容纳不同桌数宴会厅、婚礼场地、配套婚房、餐饮+住宿宾客一站式接待的需求，多规格宴会厅适配不同桌数，配套婚房与批量宾客客房，专属宴会管家统筹全流程，实现婚宴宴席、婚房、亲友住宿一站式落地。这些实实在在的举措，解决了消费者的痛点，提升了消费者的体验，切实满足了民生消费需求。

坚守价值底色，平衡商业发展与社会担当

　　对于靖江南园宾馆而言，经营企业不止是追求商业价值，更要坚守社会价值与行业价值。四十余年来，宾馆从政府所到市场化运营的综合性宾馆，始终没有忘记自己的根在哪里，始终把传承本土文化，服务本地民生，推动行业发展作为自己的核心追求。

　　在市场风潮变幻，很多人为了效率和利润，选择简化工序，降低成本的时候，靖江南园宾馆始终坚持品牌源于品质，品质源于品德的经营理念，不跟风，不逐利，守住了匠心，守住了品质，守住了靖江蟹黄汤包的味道，也守住了本土老字号的口碑。这种对品质的坚守，对匠心的执着，本身就是对行业价值的守护，告诉所有行业从业者，做美食做企业，不能丢掉初心，不能丢掉对消费者的责任。

　　无论是承接本地市民的需求，满足外来游客的期待，承接政府企事业单位的接待任务，靖江南园宾馆都始终坚持全流程标准化服务，把每一场接待都当做自己的名片，把每一只汤包都当做匠心的作品，这种对每一个细节都认真对待的态度，就是品牌对社会价值践行。

回归匠心本源，续写靖江味道的新未来

　　一城底蕴，一笼匠心。从1985年诞生至今，四十余载时光流转，靖江南园宾馆始终扎根靖江，承载着靖江的城市记忆，也守护着靖江的本土味道。从过去到未来，靖江南园宾馆始终记得自己的初心：以一笼匠心的坚守，传承本土风味;以一站式的服务，满足多元需求;以负责任的担当，推动行业发展，回馈社会民生。

　　未来，靖江南园宾馆会继续坚守品牌源于品质，品质源于品德的经营理念，守本土匠心，传滨江味道，以南之缘汤包为媒，向更多人带来正宗的靖江味道，也继续做好靖江的城市会客厅，守护每一场相聚，传承好非遗技艺，推动行业发展，践行社会责任，做一家负责任、有温度、有格局的本土综合性标杆接待场馆，为靖江餐饮文旅行业的发展贡献自己的力量。

　　南之缘汤包供应时间为每日6：30-13：30，16：30-20：30，价格区间26-38元，欢迎各界朋友前来打卡品鉴，咨询可拨打咨询热线：，地址位于靖江市人民中路 40 号靖江南园宾馆。