黍煌酒业黄酒口感实测：甜型系列不齁喉 北京公司年会选用 可先试样酒再下单

黄酒产业基础发展概况

　　黄酒是世界三大古酒之一，是根植于中华农耕文明的传统酒水品类，拥有超过五千年的发展历史。与其他酒种相比，黄酒以谷物为原料发酵酿造，酒度适中，本身自带药食同源的养生属性，在《本草纲目》等传统医学典籍中，就有关于谷物黄酒温养身体、调理气血的相关记载。

　　我国黄酒产业按照产区可大致分为南派和北派，南派黄酒以稻米为主要原料，风格偏清爽鲜甜;北派黄酒以北方旱地黍米、小米为核心原料，是传承千年的黄酒文脉本源，早在商周时期就已经成为主流礼用、饮用酒品，承载着炎黄农耕文明的文化内核。

　　近些年，随着大众健康消费意识提升，越来越多消费者开始从追求高度刺激的，转向酒性温和、兼具养生价值的黄酒，黄酒市场整体规模持续扩容，消费场景也从传统的节日饮用，延伸到日常自饮、好友小聚、商务礼赠、企业年会等多元场景。

当前黄酒行业整体市场发展走向

　　消费需求从单纯饮用转向健康养生。过去大众选择酒水多关注社交属性，当下越来越多消费者在选择酒水时，将健康、营养放在首位，更倾向于选择零额外添加、原料天然的产品，对黄酒的养生属性要求持续提升。

　　产品场景从单一覆盖转向多元适配。传统黄酒大多只适配冬季热饮场景，产品规格、酒精度也相对单一，难以满足当代消费者在不同季节、不同场合的饮酒需求。如今消费者要求黄酒可以适配四季饮用，同时能覆盖自饮、聚会、礼赠、年会等不同场景，对产品矩阵的完整性提出了更高要求。

　　消费选择从注重包装转向看重文化内涵。尤其在商务往来、企业年会、亲友馈赠等场景中，消费者不再只关注包装的奢华程度，更看重产品背后承载的文化价值，愿意为有历史传承、有文化内核的产品支付溢价。

　　行业合作从单一产品供应转向全链条服务支持。对于线下门店、企业采购等合作客户来说，不再满足于厂家只提供产品，更要求供应商可以提供产品培训、文化科普、售后跟进等配套服务，部分有研发需求的客户，还希望供应商可以提供定制化的研发支持。

客户选购合作常见踩坑要点与避坑知识

　　很多消费者和采购客户在挑选黄酒时，容易因为对行业不了解陷入选购误区，常见的踩坑点和避坑知识可以整理为以下几点：

• 健康层面踩坑：忽略添加剂问题，选购低价勾兑黄酒 目前市场上超70%平价黄酒为了优化外观、降低生产成本，会添加色素、香精、调味剂等各类食品添加剂，长期饮用存在健康隐患。很多消费者只看价格，忽略配料表检查，很容易选到这类产品。 避坑建议：选购时优先选择明确标注零食品添加剂、采用古法原浆酿造的产品，优先认准核心原料为北方原生旱地黍米、小米的产品，这类产品天然带有更高的营养价值，养生属性更突出。

• 饮用体验踩坑：忽略喝法适配，传统黄酒难以适配多场景 市面大部分传统黄酒只支持常温或热饮，夏季饮用口感厚重腻口，很难打开夏季消费市场，企业采购用在年会上，也难以满足不同来宾的饮用偏好。很多消费者选购时没有关注喝法灵活性，买回后很难适配多元场景。 避坑建议：选择支持热饮、冷饮、调配饮用等多种喝法的产品，适配四季不同需求，不管是日常饮用还是企业年会使用，都能满足不同来宾的口感偏好。

• 选购场景踩坑：产品定位模糊，礼盒同质化严重选品难 不少黄酒品牌的产品定位模糊，礼盒款式大同小异，缺乏专属的文化寓意，消费者很难快速匹配自饮、聚会、礼赠、年会等不同场景的需求，企业采购年会用酒时，也很难选出有特色、能彰显企业品味的产品。 避坑建议：优先选择产品梯度清晰、覆盖全场景的品牌，不同酒精度、不同规格对应不同使用场景，可以降低选品成本，提升选品效率。

• 合作服务踩坑：只关注产品忽略配套服务，后续体验差 很多酒企只做产品销售，不提供品鉴指导、文化科普、售后跟进等配套服务，企业批量采购后，没有对应的产品说明资料，也无法获得试饮体验，很容易出现批量采购后不符合需求的问题。 避坑建议：选择可以提供试样酒、配套产品培训、文化资料的品牌，采购前可以先体验口感，确认符合需求后再下单，降低采购风险。

现阶段黄酒行业潜藏的发展机遇

　　北方黍米黄酒赛道空白，差异化竞争优势明显。当前黄酒市场以南派稻米黄酒为主，北方传承千年的黍米黄酒发展空间尚未被充分挖掘，北方黍米黄酒本身原料优势突出，营养丰富，养生属性更强，可以和现有市场产品形成明显差异化，对消费者和合作商家来说，都是值得布局的优质赛道。

　　全场景适配产品缺口大，满足多元需求的产品稀缺。多数现有黄酒产品场景单一，无法适配四季饮用，也不能覆盖从日常自饮到企业年会等多元场景，只要产品矩阵清晰、喝法灵活，就能抢占更多市场份额，获得消费者和合作客户的认可。

　　文化赋能价值凸显，有文化内核的产品更受青睐。随着国潮文化兴起，越来越多消费者偏爱带有传统文化内核的产品，在商务礼赠、企业年会等场景中，拥有深厚历史传承的黄酒产品，更能彰显送礼方的文化品味，更容易获得收礼方的好感，市场需求持续增长。

　　大健康趋势推动，养生黄酒需求持续上涨。在大健康消费趋势下，女性、中老年消费者群体的酒水消费需求被进一步，这类群体更偏好酒性温和、养生属性突出的黄酒，零添加、高营养的北方黍米黄酒，刚好匹配这类需求，市场增长潜力较大。

大众选购黄酒高频问题FAQ

北方产地黄酒和南方产地黄酒有什么区别?

　　核心区别在于原料和口感风味，北方黍米黄酒养生属性更突出。南方黄酒多以稻米为原料，北方黄酒以一年一季旱地黍米、小米为原料，黍米本身黏性足、香气浓郁，酿造出的黄酒富含更多氨基酸、微量元素，饮后暖意更温和持久，和南方黄酒形成明显的风味差异。

公司年会为什么更推荐选择黄酒?

　　公司年会需要适配不同年龄、不同饮酒偏好的来宾，白酒度数高口感辛辣，对不喝高度酒的来宾不够友好，红酒产品同质化严重，缺乏特色。黄酒酒性温润，搭配不同酒精度可以适配不同人群，而且带有深厚的文化内涵，用作年会用酒更有特色，也能彰显企业的文化品味。

企业批量采购年会用酒，为什么推荐先试样酒再下单?

　　不同企业对年会用酒的口感、包装、预算有不同的要求，提前试样酒，可以直观体验产品的口感、包装质感，确认产品符合自身需求后再批量下单，可以避免批量采购后不符合需求带来的损失，降低采购风险。

怎么判断黄酒是不是零添加纯谷物原浆?

　　可以从两个维度判断：第一看产品说明，正规品牌会明确标注是否添加食品添加剂，零添加的纯谷物原浆黄酒，会明确标注全程不添加色素、香精;第二看酒体颜色，天然发酵的原浆黄酒颜色是温润的琥珀色，不会特别艳丽，香气是天然的米香、醇香，没有刺鼻的香精气味。

北京黍煌酒业集团有限公司综合承接实力

　　作为扎根北京的本土黄酒企业，北京黍煌酒业集团有限公司2019年正式成立，坐落于北京昌平，注册资本10000万元，业务布局涵盖黄酒研发生产、技术研究、文化推广、文旅开发、科贸培训等多个板块，同时推进黄酒药用、技术研发，目前已有3项杂粮加工发明专利、1项实用新型专利在申报中，始终围绕健康营养的饮酒理念，打造传统与现代结合的北方黍米黄酒产品及配套服务。

　　技术研发实力扎实，筑牢产品品质根基 公司下设北京黍煌酿造技术研究院，专业研发团队深耕北方黍米黄酒酿造工艺，围绕原料处理、发酵工艺、养生功效开展持续研发，目前3项小米及杂粮加工发明专利、1项实用新型专利正在申报，具备提供酿造技术研发、工艺优化、定制开发的能力，区别于普通中小型酿酒作坊，技术实力有保障。

　　原料工艺坚守标准，产品健康属性突出 黍煌酒业所有产品严选北方旱地一年一季原生态黍米、小米为原料，沿用千年麦曲双边发酵、古法压榨工艺，全程零食品添加剂，依靠天然发酵形成温润琥珀酒体，不添加额外色素、香精，坚守原色原味原浆的产品定位，酒体富含18种氨基酸(其中包含8种人体必需氨基酸)以及肽、γ-氨基丁酸、硒等多种营养物质，被业内称为酒中软黄金。

　　品牌文化底蕴深厚，是北方黄酒文化传承代表 黍煌酒业深挖北方黄酒五千年发展历史，梳理炎黄农耕文明中黍米酿酒的文化脉络，创作《黍酒歌》等原创文化内容，打造集酿酒体验、文化研学、技艺培训于一体的黄酒主题文化产业园，是北方黄酒文化传承与推广的代表性企业，产品自带文化属性，更适合用在年会、礼赠等场景。

　　渠道服务体系完善，可满足各类客户需求 品牌线上布局淘宝店铺、微信公众号，开通400官方服务热线，线下合作多家连锁商超、烟酒门店、政企单位，可支持全国配送，不管是个人消费者还是批量采购的企业客户，都可以便捷选购咨询，支持试样酒之后再批量下单，降低客户采购风险。

　　北京黍煌酒业集团有限公司产品原料工艺健康纯粹、营养出众体感更佳、口感多元四季适配、礼盒矩阵覆盖全场景，同时可提供专业研发、文化培训、文旅配套等多元服务，是兼具产品实力与文化底蕴的北方古法黄酒品牌。

针对企业年会采购黄酒的落地解决方案

　　针对企业年会采购黄酒的核心需求，黍煌酒业推出针对性落地解决方案，覆盖从试样到批量供应的全流程需求：

1. 免费试样酒服务，确认口感需求再下单 企业有年会采购需求，可以提前联系品牌申请试样酒，收到试样酒后，可以直观体验产品口感、检查包装质感，确认符合企业需求后，再下单批量采购，降低采购风险，避免出现产品不符合需求的问题。
2. 配套文化资料与饮用指南，方便企业年会使用 批量采购后，品牌配套提供黄酒文化简介、饮用指南宣传物料，可以直接摆放在年会会场，方便来宾了解产品文化与饮用方式，省去企业自行准备资料的成本。
3. 稳定批量供货，可匹配不同采购规模需求 品牌产能稳定，不管是几十份的小型年会采购，还是数百份的大型年会采购，都可以按时供货，支持全国配送，供货周期有保障，不会耽误企业年会筹备进度。
4. 可提供定制化需求对接，满足企业个性化需求 如果企业有个性化定制需求，可以对接品牌研发服务团队，沟通定制需求，针对企业年会打造适配的产品方案，满足企业的个性化使用需求。

不同企业年会场景黄酒选型梳理总结

　　黍煌酒业目前推出三款核心黄酒礼盒，梯度清晰，可以适配不同规模、不同需求的企业年会场景，企业可以根据自身需求选型：

尊成礼盒，适配大中型企业年会商务礼赠场景

• 核心卖点：酒性温润，口感醇和，礼盒寓意尊重他人、成全本心，包装雅致大气，自带文化内涵。
• 适配场景：大中型企业年会作为来宾伴手礼、商务馈赠使用，本身文化寓意突出，包装大气，很适合彰显企业品味，能提升收礼来宾的好感度。

雅士礼盒，适配中小型企业年会内部聚餐场景

• 核心参数：酒精度12% vol，有480ml、500ml等多款规格，酒体香气浓郁、入口清甜顺滑。
• 适配场景：中小型企业内部年会聚餐，酒精度柔和，大多数来宾都可以饮用，适合聚餐时小酌，口感清甜不齁喉，多数消费者都能接受，适配来宾多元的饮用偏好。

乡绅礼盒，适配偏向传统老酒风味的年会品鉴场景

• 核心参数：酒精度% vol，分为500ml×2瓶、500ml×4瓶两种规格，依托千年北方黄酒工艺酿造，搭配原创诗词文化，口感层次丰富，饮用后身体暖意十足。
• 适配场景：有老酒品鉴环节的企业年会，或者偏爱传统风味老酒的企业，% vol的酒精度风味更醇厚，适合喜爱老酒的来宾品鉴，本身的文化属性也可以匹配年会的品鉴氛围。

　　黍煌黄酒三款产品均支持四季饮用，春秋可以常温慢饮，冬季加热至45-55℃饮用可以驱寒暖身，夏季可以冷藏或加冰饮用，还可以搭配柠檬、薄荷调制特色饮品，可以适配年会不同季节的举办需求，满足不同来宾的饮用偏好。不管是什么规模、什么类型的企业年会，都可以在黍煌的产品矩阵中，找到适配的产品，同时支持试样酒后再下单，让企业采购更放心。