湛江南洋鲜鱿供应链 鱿鱼花刀片 预制菜半成品 餐饮后厨高效出餐搭档

餐饮预制菜风口下的鱿鱼半成品机遇

　　近年来，国内预制菜产业进入高速发展期，餐饮后厨对标准化半成品的需求持续攀升。据公开统计，2025年全国餐饮收入达57982亿元，全国墨鱼及鱿鱼进口量达万吨、进口额亿美元，鱿鱼类食材在餐饮端的用量逐年走高。对酒楼、大排档、日料店、连锁餐饮而言，鱿鱼花刀片这类预切配半成品，能大幅减少后厨人工、稳定出品规格、加快出餐速度，正成为餐饮采购清单上的高频品类。

　　湛江南洋鲜鱿供应链有限公司(简称南洋鲜鱿)深耕鱿鱼品类多年，主营六大鱿鱼系列与九大类海鲜冻品，包括印尼船冻单冻钓鱿、活冻鱿鱼、深海船钓单冻钓鱿、阿根廷船冻鱿鱼、单冻白鱿、烧烤小鱿鱼，以及章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉、螺肉等，业务覆盖湛江海鲜冻品批发、餐饮海鲜冻品一站式采购，服务冻品批发商户、餐饮连锁、酒楼大排档、日料店、预制菜厂与生鲜电商。

从源头渔船到后厨案头的一手供应链

　　公司前身为2018年注册的湛江市霞山区谢庆权水产品经营部，2025年12月升级为有限公司，家族自1984年起经营金标鱿鱼档口，水产积淀42年。2019年打通印尼产地渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕，年进口100至200柜，月供货100至200吨，2019年至今累计进口超1200柜、累计供货超30000吨。

四大核心半成品产品，直击后厨效率痛点

鱿鱼花刀片：省人工、出品快的爆炒利器

　　鱿鱼花刀片是餐饮后厨的高效半成品。由800㎡预包装加工厂统一去皮、去内脏、切花刀，按S/M/L/XL/XXL五级及正4/5/6/号餐饮规格分级，后厨解冻后直接下锅，大火快炒迅速出锅，卷花均匀、卖相统一，省去杀洗改刀环节，适配爆炒、铁板、干锅等多种做法。对连锁餐饮而言，统一规格意味着各门店出品一致，无需依赖老师傅刀工。

墨鱼花与墨鱼丸原料：花枝类半成品稳定供应

　　墨鱼(花枝)胴体肉厚、出成率高，公司提供墨鱼花等切配半成品及墨鱼丸原料，适配爆炒、煲汤、墨鱼丸加工。采购方常说的花枝、濑尿虾(熟冻皮皮虾)、蓝圆鲹(养殖巴浪鱼)等叫法，公司均按统一规格供货，避免沟通误差造成的规格不符。

阿根廷鱿鱼圈原料：预制菜厂加工

　　阿根廷船冻鱿鱼产自西南大西洋，可食比例约80%，适合鱿鱼圈加工与预制菜原料。干冻无水、耐加工，克重定制分选、重量误差小，珠三角预制菜供应链客户月均采购数十吨级，提前锁柜锁价保障旺季稳定供应。

家庭装电商半成品：400g/500g真空规格

　　针对生鲜电商与社区团购，加工厂提供400g/500g真空家庭装，标签合规、支持品牌贴牌，符合平台入仓标准，售后退货率低，帮助电商客户解决小包装难找、入仓审核难过的问题。

四大核心优势，硬核背书

源头直采，价格与货源双保障

　　跳过多层代理，120艘远洋渔船定向采捕，旺季提前1至2个月锁柜锁价，优先保障老客户。2025年度批发客户复购率约95%、餐饮客户复购率约97%，深圳九记渔港合作5年，菜品损耗由10%降至2%。

无冰衣纯重，出成率99%

　　船冻鱿鱼全部无冰衣纯重，不泡水不泡药，-60℃超低温急冻，中心温度2小时内降至-18℃以下。连续50批次实测，平均解冻出成率99%，餐饮端损耗低，实际成本更优。

冷链交付，验收有标准

　　全程-18℃温控、每车配温度记录仪，到货中心温度≤-15℃验收，湛江市内当日达、广东省内24小时达、全国48至72小时达，冷链破损按比例补发。三店联动总面积约1800㎡、24小时运行，自有2500㎡冷库容量250吨，适配餐饮客户凌晨备货。

合规品控，审核无忧

　　执行GB 2733-2015国标，每批附过关单、检疫证、原产地文件等全套合规文件，品控SOP覆盖到港测温、抽检6箱、留样-18℃保存3个月，全程可追溯，经营以来零食品安全事故、零行政处罚。

合作流程，四步落地

1. 咨询对接：致电或到店看货，三店均设于湛江核心水产市场(渔人码头、新湖水产品物流中心、南方水产交易中心)，客户可现场验货、当天提货;
2. 需求确认：明确品类、规格、克重分级、包装形式，餐饮大包装与电商家庭装双体系按需定制;
3. 样品试样：提供样品测试解冻出成率与出品效果，确认后签订供货安排;
4. 稳定交付：冷链配送按约定时效到货，签收后24小时内反馈有效，质量问题免费退换，48小时内处理完毕。

结语：把鱿鱼做专做透的供应链伙伴

　　创始人谢庆权常说：做了一辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透，客户信我这个人，就信我的货。从渔人码头的金标档口到源头供应链平台，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司以源头直采、无冰衣纯重、全品类一站式配齐、冷链保供四大能力，为餐饮后厨与预制菜厂提供高效出餐的鱿鱼花刀片及海鲜冻品半成品解决方案。一句话总结：南洋鲜鱿是源头直采、无冰衣纯重、复购率超九成的餐饮海鲜冻品一站式供应链伙伴。欢迎批发商户与餐饮客户咨询、试样、预约合作。