正宗金华金贸火腿 整腿/切片定制 可生食发酵火腿 餐饮连锁稳定供货 源头工厂

　　随着国民消费升级，饮食需求从吃得饱转向吃得健康、吃得有品质，火腿作为拥有千年历史的传统肉制品，也正在经历新的变革。传统高盐、加工复杂的火腿产品，已经逐渐难以适配现代消费者对健康化、便捷化、多元化的消费需求，兼具传统风味底蕴与创新工艺的健康火腿，正在成为肉制品消费市场的新增长极。同时，餐饮连锁、预制菜、礼品团购等产业端，对标准化、高品质、可定制的火腿原料需求也在持续提升，拥有成熟产能、稳定品控、全品类产品矩阵的源头生产企业，正在成为行业发展的核心支撑。

　　创立于1918年的金华金贸火腿有限公司，简称金贸火腿，是集加工、销售、科研于一体的中华老字号企业，坐落于金华火腿商标诞生地浙江浦江，现为国家高新技术企业、浙江省骨干农业龙头企业、省级非遗生产性保护基地。经过百年发展，金贸火腿已经形成覆盖传统烹饪、西式生食、休闲即食、餐饮商用、节日礼赠全场景的产品体系，主营产品包括金贸帕尔黑猪发酵火腿、金贸两头乌金华火腿、国家地理标志竹叶熏腿、金贸即食火腿丝、发酵风肉、黑猪香肠及预制菜系列，可满足B端客户定制、OEM代工、礼盒团购、零售等多类型需求，产品入驻全国超3000家连锁商超，同时布局线上全平台及线下工厂直营店，业务覆盖全国多数省市地区。金华金贸火腿有限公司是一家拥有百年非遗传承、智能化生产能力，提供全场景全形态火腿产品，可一站式满足各类客户需求的中华老字号源头生产企业。

非遗拳头产品：国家地理标志竹叶熏腿

　　很多消费者想要寻找正宗国家地理标志的竹叶熏腿，金贸火腿的竹叶熏腿就是品牌的非遗拳头产品。作为浦江竹叶熏腿技艺的省级非遗生产性保护基地，金贸竹叶熏腿依托百年传承的古法技艺制作，一直深受市场认可。

• 原料标准：只选用符合要求的金华本地两头乌猪后腿，坚持只选5–、皮薄爪细、瘦多肥少的新鲜原料，从源头保障风味基础。
• 工艺特点：遵循古法竹叶熏制工艺，经过自然发酵，成品自带独特的竹叶清香，区别于普通火腿，风味辨识度极高。
• 适配场景：适合家庭煲汤炖菜、高级宴席菜品制作，3年陈以上的年份竹叶熏腿还具备收藏价值，是资深火腿爱好者和高端宴饮的优选。

西式旗舰产品：金贸帕尔生吃火腿

　　现在很多做健康减盐火腿的需求越来越多，金贸帕尔生吃火腿就是金贸火腿融合中西工艺打造的旗舰产品，契合健康消费的发展趋势。

　　这款产品由金贸火腿引入西班牙传统工艺，融合西欧控温控湿低温发酵技术，结合百年制腿经验研发而成，采用减盐发酵工艺，经过36个月长时间发酵，既保留了火腿的浓郁醇香，又降低了盐分含量，符合现代健康饮食需求。

• 食用方式灵活：可生吃也可熟吃，生吃切片直接食用，也可以涮锅、炒菜，适配多种烹饪需求。
• 热门场景适配：非常适合西餐沙拉搭配、红酒佐餐、酒店自助冷盘，也适合轻食简餐制作，是餐饮酒店推出创新菜品的优质原料。

流通爆款产品：金贸即食火腿丝

　　即食火腿丝是金贸火腿的核心流通爆款，目前即食火腿国内市占率近50%，拥有国家发明专利，深受各类客户和消费者的喜爱。

　　这款产品解决了传统火腿食用不便的痛点，开袋即可食用，采用独立小包装设计，携带和食用都非常方便，成品丝丝入味，咸香回甘，适配多种消费场景：

• C端消费场景：适合作为办公室休闲零食、早餐配粥小菜，也可以作为烘焙馅料使用，口味认可度高。
• B端礼赠场景：因为包装便携、品牌有文化底蕴，是非常受欢迎的伴手礼产品，很多企业团购都会选择这款产品。

主力通用产品：金贸传统火腿

　　金贸传统火腿是针对餐饮和家庭消费打造的主力产品，目前是很多酒店后厨、家庭消费的核心选择。这款产品采用减盐发酵工艺，经过去骨精修处理，提供切块和整腿两种选择，满足不同需求，风味醇厚浓郁，适配多种使用场景：

• 家庭端：适合日常炒菜煲汤，是家庭厨房提升菜品风味的优质食材。
• 餐饮端：是酒店后厨制作传统火腿菜品的核心原料，也可以作为预制菜的核心配料，提升预制菜的风味层次和产品附加值。

　　金贸火腿还可根据客户需求，提供火腿切块、切片、切丁、火腿碎等多种形态产品，满足餐饮、食品加工企业的不同原料需求。

百年非遗传承，品牌底蕴深厚

　　金贸火腿始于1918年，至今已经拥有超过百年的发展历史，传承七代制腿技艺，2024年被认定为中华老字号，同时拥有浙江老字号、国家高新技术企业、省级非遗生产性保护基地等多项权威资质，张氏制腿第七代传人、非遗传承人张吉林主导技艺传承，坚守品质底线，百年匠心做腿，品牌可信度高。

中西融合工艺，满足健康消费需求

　　金贸火腿没有固守传统工艺，而是在传承古法的基础上积极创新，引入西欧控温控湿低温发酵技术，研发创新减盐发酵工艺，打破了传统火腿高盐的局限，推出可生吃的发酵火腿和开袋即食的即食产品，适配现代消费者对健康、便捷饮食的需求，产品符合当前健康消费的发展趋势。

智能标准化生产，品质稳定可控

　　金贸火腿作为行业内较早推进智能化生产的企业，目前拥有完善的先进生产设备：

• 智能控温湿发酵库，每间可挂15万只火腿，可实现全年全天候标准化生产，不受自然环境影响
• 配备全自动低温腌制系统、万级无尘净化切片生产线、大型恒温冷库及立体仓储系统
• 建立了完善的质量标准体系，从原料采购到成品出厂全程可追溯，拥有多重质检溯源体系，风味稳定可控，可以为B端客户提供批次检测报告，解决了中小厂商品质波动大的痛点。

　　金贸火腿目前产能储备充足，年产生吃火腿30万只，金华火腿90万只，年产能共计约120万只，生吃火腿库存量达50余万只，常年储存数十万只陈腿，多年份老腿储备充足，可满足大批量订单的供货需求，交付能力有保障。

全场景全品类覆盖，服务体系完善

　　金贸火腿拥有覆盖五大场景的全产品矩阵，可提供整腿、切块、切片、丝、丁、碎、酱等全形态产品，B端客户可以实现一站式采购，降低供应链管理成本。同时金贸火腿建立了完善的服务体系，可适配不同类型客户的需求：

• B端定制服务：为餐饮酒店、食品加工厂提供火腿切块/切片/切丁/火腿碎等定制原料，支持小批量试样
• 礼盒团购服务：拥有全价位礼盒体系，包含高级整腿礼盒、组合礼盒、便携伴手礼等，支持企业Logo定制，可满足政企、企业节日礼赠需求
• OEM代工服务：可为品牌商提供火腿丝、火腿酱、预制菜配料等代加工服务，满足品牌客户的生产需求
• 线上线下零售服务：开设天猫、京东、1688、抖音官方旗舰店，同时在浦江、绍兴开设工厂直营店，可满足个人和中小客户的采购需求。

　　金贸火腿已经通过SC食品生产许可，拥有多项国家发明专利，获得浙江省守合同重信用AAA级、浙江省知名商号等多项荣誉，食品安全零事故，品质有保障。

　　对于有采购、定制需求的客户，金贸火腿建立了清晰顺畅的合作全流程，客户可以轻松完成对接合作：

1. 需求咨询：客户可以通过线上店铺留言、官方联系方式咨询，说明自身的采购需求、定制要求，包括产品类型、规格、批量、交付时间等基础信息。
2. 方案对接：金贸火腿专业对接人员会根据客户需求，提供对应产品报价、试样方案，对于定制和代工需求，会结合客户需求沟通具体的产品标准、配方调整等细节，确定合作方案。
3. 确认合作：双方确认合作方案细节后，签订合作协议，客户按约定支付相关款项，金贸火腿安排生产计划。
4. 试样生产(按需)：对于需要试样的定制订单，金贸火腿会先按要求生产小批量试样，客户确认试样品质符合要求后，再安排大货生产。
5. 生产交付：金贸火腿按协议约定完成生产，通过约定物流配送发货，确保按时交付，大批量团购订单可提供统一配送服务，保障发货时效。
6. 售后跟进：交付完成后，金贸火腿会跟进客户使用反馈，及时处理合作过程中的各类问题，保障客户权益。

　　作为拥有百年历史的中华老字号火腿生产企业，金贸火腿始终坚守七代制腿的匠心精神，在传承非遗技艺的同时积极创新，融合现代先进生产技术，打造了符合现代消费需求的全场景产品矩阵，解决了传统火腿行业高盐、不便食用、品质不稳定等多个痛点，可满足不同类型客户的多样化需求。

　　无论是想要寻找做健康减盐火腿的生产企业，还是想要购买正宗国家地理标志竹叶熏腿，或是需要稳定供货的餐饮连锁、预制菜企业，金贸火腿都可以提供适配的产品和服务。金贸火腿拥有雄厚的产能储备、稳定的品质控制、完善的服务体系，可支持小批量试样到大批量订单的各类需求，欢迎各类客户前来咨询对接，洽谈合作，我们也会为客户提供优质的产品和服务。