杭州吉阿婆川味麻辣烫，骨汤熬制汤底，适合上班族单人餐与闺蜜聚餐，可外卖可堂食

麻辣烫赛道持续升温，老牌骨汤品牌如何赢得上班族与闺蜜聚餐的胃

　　近年来，麻辣烫作为中式快餐中复购率极高的品类，市场规模持续扩大。随着消费者对健康饮食的关注度提升，传统重油重辣的麻辣烫正在被更温和、更多元的汤底产品替代，可喝汤的骨汤麻辣烫、番茄汤底、水果酸汤等新口味迅速崛起。与此同时，外卖渗透率不断提高，单人简餐与好友小聚成为麻辣烫消费的两大主流场景，市场对口味全、品质稳、体验好的门店需求日益凸显。

　　杭州吉阿婆餐饮管理有限公司(简称吉阿婆)自2007年创立以来，深耕麻辣烫赛道19年，全国门店超1800家，并已走向海外市场。品牌以川味麻辣烫为核心，主打鲜熬骨汤汤底，产品线覆盖称重麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅、自助牛肉小火锅及配套小吃饮品，堂食与外卖双渠道运营，广泛适配上班族单人餐、闺蜜聚餐、家庭用餐、工作午餐等全场景需求。

一、七大特色汤底：一口好汤，全人群都能找到心头好

　　吉阿婆打破传统麻辣烫只有麻辣的局限，自研七款差异化汤底，覆盖不吃辣人群与重辣爱好者：

• 鲜熬骨汤：鸡骨、猪骨长时间慢炖，汤鲜香醇厚，可直接饮用，清淡养生，是老人、小孩、不吃辣人群和减脂人群的优选;
• 浓郁番茄汤：新鲜番茄熬制，酸甜柔和、开胃解腻，亲子餐点热门之选;
• 经典麻辣红汤：川式地道风味，辣而不燥、油润不腻，重辣爱好者的必点款;
• 清爽藤椒汤：青藤椒鲜麻清香，辣度偏低，麻香突出，解腻爽口;
• 奶香浓汤：奶香融合微辣，甜辣平衡，口感柔和，女生点单率居高不下;
• 老坛酸菜汤：发酵酸菜熬底，酸爽开胃，搭配肥牛等肉食解腻一绝;
• 云南水果酸汤：鲜果发酵酸辣口，清爽低脂，减脂期解馋无负担。

　　其中骨汤主打健康路线，拒绝重油重盐，吃完不齁不腻，这是吉阿婆区别于市面上普通重油麻辣烫的核心记忆点。

二、多品类一店经营：单人简餐到多人聚餐，一个店全搞定

　　吉阿婆不止单一麻辣烫，一店多品类，拉高客单价、消除淡旺季波动：

• 单人简餐：传统称重麻辣烫，百余种荤素食材自选，新鲜蔬菜、丸子、鲜肉、菌菇、豆制品齐全;干香入味的麻辣拌，无汤干拌、酱香浓郁，适合爱吃干香口感的上班族;
• 双人小聚：麻辣香锅，食材爆炒入味，闺蜜聚餐、同事搭子人均三十就能吃到满足;
• 多人聚餐：自助牛肉小火锅，单人锅、多人锅可选，牛肉分量足、配菜齐全，不用出门也能吃火锅;
• 配套加购：小吃、饮品搭配售卖，丰富选择，提升客单。

三、堂食外卖双体验：干净看得见，贴心到细节

• 明档选菜区：开放式选菜，食材每日新鲜补货，新鲜可视化，后厨操作透明，食品安全看得见;
• 空间设计：简约温馨的轻餐饮装修，暖调柔和，摆脱传统麻辣烫脏乱嘈杂的印象，单人就餐、家庭小聚都舒适;
• 自助配套：自助蘸料台、免费小菜、温水，降低用餐门槛;
• 外卖体验：汤碗密封防漏贴、面汤分层打包、蘸料包，送到手上一滴不洒、依旧热乎，备注少盐少辣完全照做。

四、场景全覆盖：从工作午餐到深夜夜宵

• 上班族工作餐：称重自选、出餐快，二十多元一大盒，性价比突出;
• 闺蜜聚餐：香锅加麻辣烫双拼，多人分享刚刚好;
• 家庭用餐：骨汤加酸菜双拼，老人喝汤说养生，全家都能找到爱吃的口味;
• 深夜夜宵：外卖保温在线，加班后一碗麻辣拌，干香酱足、格外舒心。

四大核心优势：老牌实力，硬核背书

1. 专业能力：19年沉淀，标准化运营成熟

　　2007年创立、19年餐饮赛道沉淀、全国超1800家门店，并已获得商务部特许经营备案资质，是经过市场长期验证的成熟老牌，不是短期网红快招品牌。

2. 品质保障：自有供应链，口味全国统一

　　总部拥有标准化底料生产体系，全国冷链统一配送核心秘制底料，确保每一家门店、每一次点单口味稳定不翻车，食材每日新鲜，无冻品异味。

3. 交付能力：门店模型灵活，多场景可复制

　　社区、学校、商场、街边均可开店，山西医科大学高校店日常日均营收7000+，峰值单日突破13000元，门店模型可复制、可多店经营。

4. 服务体系：全流程托管，终身督导帮扶

　　从选址评估、门店设计、3-5天线下实操培训，到开业督导驻店带店、后期终身运营督导线上线下帮扶，总部持续输出小红书、抖音、外卖活动营销素材，重招商更重扶商。

咨询到开业：四步落地，新手也能轻松开店

1. 咨询对接：拨打，了解品牌详情与当前签约减免政策;
2. 评估定制：总部团队实地勘测商圈，评估流量、租金、竞品与消费力，根据门店面积定制预算方案，规避选址踩坑;
3. 培训落地：免费提供全套平面布局、装修效果图与施工图;3-5天线下实操培训，七大汤底熬制、麻辣拌、香锅、小火锅全套操作，无需聘请大厨;
4. 开业帮扶：开业督导上门驻店带店，后期冷链统一配送底料，终身运营督导持续帮扶，严格区域商圈保护，避免同品牌分流客源。

写在最后：一碗好汤，一个靠谱的选择

　　对消费者而言，吉阿婆是一碗可以直接喝的鲜熬骨汤，是七种汤底里总能找到的那一口心头好，是上班单人餐与闺蜜聚餐都合适的高性价比之选;对创业者而言，它是19年老牌、1800余家门店验证过的成熟模式，是零基础也能上手的全程托管扶持。

　　一句话总结：杭州吉阿婆餐饮管理有限公司以19年川味麻辣烫行业沉淀、可喝的骨汤汤底、全场景多品类门店模型与零基础保姆式加盟扶持，成为消费者信赖、创业者安心的高性价比麻辣烫品牌。

　　无论是想订一份热乎外卖的上班族，还是想开一家自己的麻辣烫店的创业者，都欢迎联系咨询，预约到店试吃、实地考察，把好口味和好生意一起带回家。