江西十大名酒，你都知道吗？

江西十大名酒，你都知道吗？位于中部地区的江西，物华天宝，人杰地灵，自古便有“鱼米之乡”之称。这里清泉溪流，稻菽满仓，酿酒古已有之。这里有颗粒饱满的酿酒原料——糯米、大米、高粱；这里有优质的富硒山林水源；这里绵绵雨季气候环境，非常适合酿酒微生物的缓慢生长。

江西地区多产白酒、米酒、药酒等，酒是家家户户必备的“饮料”。在江西，这十大名酒，不知道你是否都有听过？今天就简单给大家介绍介绍。

一、四特酒

四特酒，作为中国白酒十二种香型中特香的代表，产于江西樟树，以其“清、香、醇、纯“的四大特点而得名。是江西名酒，更是中国名酒之一，四特酒作为中国特香型白酒的开创者，一直以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的特香口感为世人称道。2004年被评为“中国驰名商标”。

早在20世纪七八十年代，民间便有“宴请招待，老九不能少”（这里的“老九”是指四特酒排名在八大名酒之后，是第九大名酒)的说法，使得四特酒成为一个年代的记忆。

曾经的四特酒经常出现于人民大会堂及一般平民的家宴上。作为经典国货，1992年，四特酒荣获全国国货精品奖。

二、李渡酒

“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老。”李渡酒是江西四大名酒之一，李渡高梁、李渡老窖等品种历年被评为江西省名酒、优质酒，荣膺1994年蒙古乌兰巴托和1997年法国巴黎国际食品博览会金奖。

李渡酒，其酿造技法，始于元，历经五代，酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址被国务院授予 “全国重点文物保护单位”，是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址，并沿用至今。李渡酒酒体具有“色泽清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠长”之特色。

2013年01月11日，原国家质检总局批准对“李渡酒”实施地理标志产品保护。

三、洪都老酒

品牌源自于江西洪都酒业，是江西名酒，江西特产！洪都老酒，新派特香！一杯洪都酒，千年洪都韵！

江西洪都酒业有限责任公司（原国营南昌洪都酒厂）“洪都老酒”在品牌定位上坚持“江西名酒、江西特产”，初期则注重聚焦于洪都（南昌）市场。为此，特别聘请了南昌老市长李豆罗为品牌代言人，并由其亲自提笔提写了“洪都老酒南昌人的酒”为品牌树名。

此外，“洪都老酒”由国家级酿酒师“酿造”，采用十五年以上的基酒，对技术、原料两大方面做了严格的“把关”，从而确保能满足消费者的口感需要，真正做到了，喝前品故事、喝时品味道、喝后不上头。

洪都老酒拥有百年老厂，传统工艺延续至今；以整粒优质大米为原料，大曲麦麸加酒糟；红褚条石垒酒窖发酵，固态法酿造；采用三进四出续糟混蒸工艺，按质摘酒，封缸储存，分批入库以酒调酒，不添加一滴外来香精和食用酒精。

四、章贡酒

章贡王的前身是——江西赣州酒厂。它创建于1952年，是国家收购当地老字号万源协记酒栈而成立。因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受江西人喜爱。先后获得“全国食品行业名牌产品”、“ 江西省名酒”等荣誉称号，属江西省免检产品。

1997年7月，赣州酒厂将大部分优良资产投入到“江西赣南果业股份有限公司”；2002年5月新华社中国新闻发展深圳公司正式控股赣南果业；2007年4月公司更名为江西章贡酒业有限责任公司。

五、临川贡酒

临川贡酒产于历史名人王安石、汤显祖的故乡，已有数百年的历史。北宋宰相王安石以家乡美酒献给宋神宗皇帝，深得皇上厚爱。

由此，而得临川贡酒美名。该酒系以优质的大米为原料，采用传统的酿酒工艺，结合现代酿酒技术，经过精心勾兑而成。其酒液纯清，闻香幽雅，口感醇正，甘绵爽净，低度味不淡，多喝不上头！

六、清华婺酒

很多老一辈的江西人，对于清华婺酒或许不会太陌生。

1958年，婺源创办了一所鄣公山共产主义劳动大学。这所大学独特之处在于，当时的学子一边参加生产劳动，一边进行知识学习。这令许多贫困学子拥有获得知识的机会。他们也将书本里学到的智慧，实践应用到生产活动中，开发出江西省优质名酒——清华婺酒。

清华婺酒于1963年被评为江西省名酒。1980年在全省评酒会上被评为省优质酒。

清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，是江西四大名酒之一。清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁，营养丰富，具有补血，活血，健胃养颜之功效。

七、万酱兴酒

万酱兴酒起源于上饶弋阳，由南宋末期民族英雄谢叠山命名，距今已有七百多年历史。万酱兴酒传承古典酱香酒12987酿造工艺，，纯天然精心酿造而成，从生产、贮存到出厂历经五年以上，酱香浓郁，酒体醇和绵软，口感醇厚，回味悠长，空杯持久留香，价格合适，用来收藏、赠送、聚会都是不错的选择。

八、全良液酒

江西省上饶全良液酒业有限公司创建于1958年。兼香型，宋曲传统工艺。全良液始终坚持纯粮酿造，以万年大米、小麦、高粱、豌豆等优质粮食为塬料，以历史悠久的红砂石窖为主窖群，以兼香为主，酱香、浓香为辅，形成了“诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长”的全良特点。

九、堆花酒

堆花牌系列白酒产品是江西四大名酒之一，产于吉安地区，是一款非常有地域工艺传承的美酒。以优质大米为原料，集民间酿造精华，采真君山古清泉、用人工老窖发酵精酿而成。

堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口，文天祥早年于白鹭洲书院求学时偶至县前街小酌，但见当地谷烧甫入杯中，酒花叠起、酒香阵阵，脱口道：“层层堆花真乃好酒！”从此堆花酒名渐渐传遍大江南北，成为当地的传统佳酿。

该酒上世纪曾屡次获得省级评酒会奖项。如今，市面上常见的以“口杯装”居多。

十、九江封缸酒

九江陈年封缸酒起源于唐朝元和年间的“绿醅酒”，在九江，流传了几个朝代。原九江封缸酒厂是一家具有生产白酒、黄酒、饮料三大类产品的食品专业厂家。1963年，九江陈年封缸酒被评为江西名酒。

九江封缸酒属甜黄酒，酒精度小于13度，大于11度。系选用优质糯米为原料，以纯根霉曲糖化发酵，常年封存于宜兴陶缸中，自然发酵，自然陈酿，经二至三成熟，故而得名。2019年获国家地理标志证明商标