杨记兴臭鳜鱼值得加盟吗?加盟优势如何？

徽菜是中国传统八大菜系之一，而臭鳜鱼是徽菜其中的一道菜品，它闻起来臭，吃起来香醇爽口。其中最成功的臭鳜鱼品牌就是杨记兴臭鳜鱼，毕竟是被《舌尖上的中国》推荐过的品牌。那么，杨记兴臭鳜鱼值加盟吗?加盟优势如何？就让我们接着往下看看。

杨记兴臭鳜鱼的成功引起很多人关注，不少人将杨记兴臭鳜鱼的成功归结为“菜单瘦身”、“抢占臭鳜鱼品类心智”等原因，但其实是因为杨记兴臭鳜鱼有着更为根本的力量作为支点，细分了冷门但又潜力巨大的业态——徽菜正餐餐馆。

杨记兴臭鳜鱼的招牌菜是臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区(徽州即今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法特有，食而得异香。

徽派臭鳜鱼的腌制工艺繁复，通常以一比一重量抹盐压制，腌制七到十天的时间，每天翻动。这样腌制出来的臭鳜鱼肉质会像蒜瓣一样起片，闻着微臭，吃着香，烹制后汤汁粘稠，用鱼汁泡饭有原味鲜香堪称一绝，令人食欲大开。相比较而言，徽派臭鳜鱼更为厚重，能适应的人群也更广泛。杨记兴臭鳜鱼始终如一坚持徽派臭鳜鱼的做法，不会减工减料。这样的坚持，背后就是徽商文化力量的支撑。

杨记兴臭鳜鱼截止到2016年2月，公司已有6家门店。今年门店目标发展至10家，年营业额超过5000万，单品臭鳜鱼销量达到1800万人民币(所销售的臭鳜鱼长度可以围绕北京5环9圈)!市场潜力大，现在在徽菜品牌中占据领先地位。

杨记兴臭鳜鱼值加盟吗?加盟优势如何？杨记兴臭鳜鱼过十几年来的不断的发展，已经拥有了安徽滁州食品原料采购加工基地、北京供应链配送中心，实力雄厚，是值得加盟的好项目。商业连锁的发展，需要单店商业模型成熟，成熟就可以复制，而杨记兴臭鳜鱼已经拥有成熟的单店经营模式，可以为加盟商提供成功经验。如果你再考虑加盟项目，不如考虑一下发展潜力大的杨记兴臭鳜鱼品牌。