蔡澜港式点心老板是谁?蔡澜港式点心专门店全国共有几家?

随着经济生活的发展，人们的生活节奏也逐渐加快，餐饮市场也随着变化，更加追求速度。不过在追求速度的餐饮市场，手工传统点心却越来越少有。为了弥补传统点心市场的空去，蔡澜港式点心通过创新，推出新一代年轻消费者的喜爱的点心品牌。那么，蔡澜港式点心老板是谁?蔡澜港式点心专门店全国共有几家?

蔡澜港式点心老板是谁?蔡澜港式点心专门店全国共有几家?为了让更多消费者体验到正宗的港式点心，蔡澜先生历经1年多的精心筹备，打造了蔡澜港式点心店。2018年9月，第一家蔡澜港式点心在深圳海岸城开业。首家门店，至今已成为大众点评必吃榜蝉联门店。现在，蔡澜港式点心店已突破30家，遍及北上广等全国6大城市，成为年轻人体验点心文化的首选品牌。蔡澜港式点心获得2021年度国潮新消费品牌势力榜“最佳餐饮新消费品牌”大奖，无论从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等方面，都可谓是实至名归。

蔡澜港式点心在遵循正宗制法前提下，进行了大胆创新，如酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鲜奶、赛螃蟹凤眼饺、十五年陈皮的牛肉狮子头、大禄腐皮卷等。既有传统点心的手工新鲜，又在食材或造型上有了创新。有36年点心从业经验的张师傅带队，掌柜蔡澜全程监制，从数百款产品中筛选出了较好的35款。每道点心都手工现做，现点现蒸，保证客人吃到的每一口都新鲜。全开放式厨房，你可以边用餐边欣赏师傅们的手艺活：搓条、下剂、制皮、上馅、捏花……每一款都是招牌，想点就点，不必担心踩雷。

镇店之宝，原创点心酥皮山楂叉烧包，酥皮的甜点，酥脆到一口就会掉下来。与烤肉包子不同，一点也不油腻。有着菠萝般的果皮，酱汁味十足，还有点山楂糖醋的水果味，可以减轻油腻的食物。师傅每天要花3个小时煮鲜山楂作调料，没有山楂，只有淡淡的果香。此外，芙蓉蛋白春卷、赛螃蟹凤眼饺、古法马拉糕等招牌产品既有传统点心的手工新鲜，颜值也极具创新性。在产品的搭配上，增设了一人食拼盘装、小盅饭，当多人吃时可分享，一人吃时刚刚好，在不浪费食物的前提下还能品尝到更丰富的产品。

蔡澜港式点心老板是谁?蔡澜港式点心专门店全国共有几家?蔡澜港式点心是由蔡澜先生精心打造，为食客带来了了丰富多样的点心品类，满足了大众不同的口味需求，在市场颇有人气，短短时间内就已有三十多家加盟店，可见品牌发展前景广阔!