加拿大的国民咖啡品牌——Tims咖啡要做全中国“首屈一指”的咖啡店!

加拿大连锁咖啡品牌Tim Hortons中国与一家美国SPAC公司(Silver Crest Acquisition)的合并交易已接近达成，这意味着其上市之路也非常接近。据悉合并后，Tim Hortons中国(简称Tims中国)将保留其名称，估值为18亿美元。该交易预计将在第四季度完成。

笛卡尔资本集团执行合伙人兼Tims中国董事长尤彼德(Peter Yu)表示，Tims中国要在全中国建立“首屈一指”的咖啡店和烘焙店，2026年前建立一个由2750多家门店组成的盈利的连锁网络。

作为一个刚进入中国两年的咖啡和快餐品牌，Tim Hortons在中国市场可以说只是一个“新人”，羽翼未丰的它有什么底气立这样的flag?在竞争激烈的中国咖啡市场，Tim Hortons又是否能够完成它立的flag?

背靠腾讯等资本爸爸

在华“超速”开店

Tim Horton是加拿大的国民咖啡品牌，门店主打“咖啡+甜品+轻食”路线，在全球有4800多家门店，其中近4000家在加拿大，每天售出超过500万杯咖啡，号称“北美传奇咖啡馆”。

而在2019年入华之初，Tims中国就曾表示要在10年甚至更短的时间内在中国开出1500家门店，这对于当时在中国门店仅有个位数的它来说，显然野心十足。

进华一年后，开店近50家的Tims中国并没有因为日益竞争激烈的中国咖啡市场而退缩，反而是借力资本，开启疯狂拓店模式，并通过不同的店型，匹配不同的细分客群，加速渗透市场。

背靠腾讯等爸爸，每36小时在华开一家店

去年5月，已在中国市场开店近50家的Tims中国获得腾讯独家投资，开店速度明显加快。今年2月，Tims中国获得的第二轮融资，由红杉资本中国基金领投、腾讯增持、钟鼎资本跟投。

截至2021年8月17日，Tims中国已在北京、上海、杭州、重庆、南京等14个城市开出235家门店。其中，入驻综合性购物中心占比达32%，办公场所占比达40.5%。

打造三大店型，挖掘细分客群

除了加速开店步伐之外，Tims中国在门店的打造上也颇费心思。据了解，Tims中国线下门店分为标准店、Tims Go优选店和主题店三种店型，试图借助不同门店模式，匹配更多细分人群的需求，加速市场渗透。其中：

· 标准店：强调空间环境的“慢咖啡”模式;

· Tims Go：即买即走的“快咖啡”模式;

· 主题店：以兴趣为导向的个性消费模式。

而作为吸引年轻人的主题店，目前已开出了Tims咖啡电竞主题店、与蜻蜓FM联合打造的“音浪主题咖啡店”，以及与QQ音乐联名打造的“扑通主题咖啡店”共3家门店，且均落户上海。

已实现门店层面盈利，超40%同店销售额增长

不同于瑞幸咖啡此前的“亏损奔跑”，Tims中国在2020年年初就实现了门店层面的盈利，正如Tims中国CEO卢永臣所言，“我们的扩张是在盈利的基础上扩张。”

据尤彼德(Peter Yu)透露， 今年第一季度，Tims中国实现了超过40%的同店销售额增长。在门店层面，过去15个月每个月的EBITDA都是正数。“我们计划到2026年，销售增长到超过70亿元人民币，并利用网络效应、规模经济和协同效应，在同年将我们的利润率扩大到19%以上。”

在销售方面，Tim Hortons中国预计，今年其直营门店的收入为6.71亿元人民币，且其2021-2026年的复合年均增长率要达到63%。