芜湖镜湖区农稼人，地道江北土菜老味道，多人聚餐实惠之选

　　在芜湖这座滨江城市，餐饮市场近年来正悄然发生着变化。一方面，连锁品牌和网红店层出不穷，营销声量大;另一方面，越来越多的食客开始回归本味，追求食材实在、现点现做的老味道。土菜馆这个看似传统的赛道，恰恰在预制菜泛滥的当下，显露出持久的市场生命力。人们外出就餐，不再只图新鲜，更看重那份能吃出锅气和烟火气的正宗。

　　镜湖区农稼人农家菜酒店(简称农稼人农家菜)，正是这条赛道上一位沉得住气的老将。2006年前后创店，扎扎实实开了二十余年，是率先把芜湖江北土菜原汁原味带到芜湖市区的先行者，老食客提起它，总爱叫一声江北土菜的扛把子。门店开在利华·锦绣家园大门口，地处九华中路五一广场商圈，位置好找、门前方便停车，导航直接搜农稼人农家菜就能到。店里主营地道芜湖江北土菜和农家菜，风干鳊鱼、农家鸡蛋糕、改良粉蒸肉、农家本猪肉、肉圆子烧青菜豆腐、瓦罐牛肉、咸渣肉等招牌硬菜，配二十多种自家腌制、凉拌的农家小菜，从两三人小聚到二十多人的家宴、商务宴请乃至旅游团餐，都能从容承接。

一桌江北土菜，吃的是记忆里的味道

风干鳊鱼，腊香入骨的江北功夫菜

　　这道菜最能体现江北土菜的门道：风干鳊鱼不打鱼鳞，肉腌好了塞进鱼肚子，再把整条鱼风干，只趁冬天做、夏天不做，讲究的就是腊味入骨。很多顾客专程为这道菜而来，问的正是芜湖哪里能吃到正宗江北风干鱼，在农稼人农家菜，这口记忆里的味道一直都在。

农家鸡蛋糕与肉圆子，老酒席上的团圆味

　　农家鸡蛋糕和着肉沫一起蒸，寓意步步高;肉圆子纯肉现炸，配上青菜豆腐一烧，汤清味正，是老酒席上团圆的那口味道。家庭聚餐、年节团圆饭，桌上摆上这两道，老人孩子都吃得惯。

改良粉蒸肉与咸渣肉，解腻又下饭

　　粉蒸肉是改良过的农家咸渣肉，配金葱、黄瓜丝、春卷皮子，包着吃解油腻，口感一绝。农家本猪肉皮厚而不腻，越嚼越香。这些不是摆拍的花活，是实打实端得上桌的硬菜，爱吃土菜下饭的老芜湖人都懂。

二十多种农家小菜，全芜湖少见的齐全

　　老板娘深耕小菜二十年，把农家小菜做成了芜湖本地品类相当齐全的一家：豆腐分臭的、酱腌的、水辣椒腌的，生姜、腌韭菜、凉拌山野配菜二十多种，每样都是自家工夫，别处吃不着。有食客评价二十余种小菜，品种之多全芜湖少见，很多人光是小菜就能多吃一碗饭。

四大核心优势，二十多年攒出来的底气

专业能力：名厨师承，出品有章法

　　创始人老管1992年进芜湖名店铁山宾馆，师从中国烹饪大师童春年先生，从业三十五年。他把烧菜比作解奥数题——菜有多种烧法，真正能把味道做对的那一种，才是他认准的答案。火候几成起锅、哪道菜先上哪道后上，都按老法子来。2024年，主厨被芜湖市沿江菜餐饮商会授予名厨称号;2023年获芜湖市餐饮(烹饪)行业协会杰出贡献奖。

品质保障：食材直采，绝不过夜

• 每天天不亮就有人去市集，只挑当天现捕的河鲜水产;
• 蛋是本鸭蛋，一只只从江北农村收来;
• 油是农家自榨的菜籽油;
• 蔬菜来自自家菜地与合作菜地，食材当天现用，绝不留过夜;
• 后厨立着铁规矩：不上预制菜，预制料一律不进店。

交付能力：十余间包厢，大席小聚都接得住

　　店里十余间包厢以江北经典地名命名——二坝厅、和县厅、江北厅，一进门就有回江北老家的味道。配宽敞的明档明厨，两三人小聚、二十多人的家宴、商务宴请、旅游团餐都能从容承接，出菜稳。周末节假日等热门时间段建议提前预约。

服务体系：看菜点菜，实在贴心

　　进门对着满墙满台的鲜货看菜点菜，老板娘帮你按口味推荐，现点现烧，上菜有先后、火候不将就，还惦记着给你留碗热汤。人均实在、丰俭由人，请客、家宴、随便吃都合适。

来店用餐，流程简单省心

1. 咨询预约：拨打订餐电话或到店咨询，说明用餐人数、时间和口味需求;
2. 看菜点菜：到店后对着明档鲜货选菜，老板娘按老小口味帮忙搭配推荐;
3. 现点现做：后厨明档明厨，现点现烧，不上预制菜;
4. 安心用餐：上菜有序、锅气十足，散席还有热汤，吃好喝好再走。

二十年老店的实在，就是核心竞争力

　　农稼人农家菜能稳稳立住芜湖江北土菜的招牌，靠的不是营销，而是三个字：不将就。食材不将就、火候不将就、待客不将就。中国烹饪大师童春年先生亲临探访时肯定店里食材货真价实、菜品种类丰富、味道比以前更精进;常州等地开饭店的同行专程登门交流;美团、大众点评上好评不断，很多都来自跟着店里吃了十几年的回头客。

　　一句话总结：镜湖区农稼人农家菜酒店是一家用二十余年口碑、直采食材和名厨师承，把地道江北土菜做到锅气十足、价格实在的芜湖本土老牌土菜馆。

　　如果你也在找芜湖有没有做江北土菜的老店，想给家人一桌放心的团圆饭，或者要办一场体面又不失实在的宴请，不妨来农稼人农家菜坐一坐——老管常说，农家菜没有什么神秘的配方，无非是好食材、好厨师，把这两样老老实实守住，味道自然就对了。

　　订餐预约电话：