NFC果汁消费升级做品牌，“斐素”获百万A轮融资

对于果汁相信是很多消费者的心爱，果汁含有大量的维生素，有多种水果口味，酸酸甜甜深得女性和小朋友的喜爱。但是果汁的制作并不是很方便，人们不可能随时携带榨汁机，榨汁机的家庭普及率也很低。奶茶店也不是都会供应果汁，更多的是冲泡的茶叶等等。NFC果汁的出现打破了已有的僵局，直接将水果鲜榨之后进行罐装，保证了果汁的最大新鲜度，同时瓶装方便购买携带，在任意的便利店都可以买到。如今NFC果汁品牌“斐素”获数百万美金A轮融资，资方为成为资本。本轮融资后，斐素将扩充产品线，同时进行地域扩张。

当浓缩汁在销售数据上遇到瓶颈，最大程度还原鲜榨果汁的“NFC(Not From Concentrate)果汁”，迎来了消费升级的机会。“斐素”定位高端果蔬汁，目前已有两条产品线：第一条产品线采用冷压技术，主打轻体排毒，售价28元/瓶，仅3天保鲜期，切的是细分的小市场;第二条产品线，主打每日营养补充，采用非浓缩还原技术(NFC)，售价元/瓶。

NFC和浓缩果汁的区别在于，浓缩汁是将水果榨汁后制成粉末，以粉末的形式运输到工厂，罐装时再兑水做成果汁。成本低、售价低，但牺牲了水果本身的营养和风味。NFC技术，是将水果鲜榨之后进行低温瞬时灭菌，直接进行罐装。对水果的品相要求、仓储和运输的温度、工厂的洁净程度要求都更高。

斐素创始人张蔚婷告诉36氪，在现有两条产品线的基础之上，将开发第三条产品线——仍然是无添加、主打健康的饮品品类，客单价会控制在10元以下。“对我们来说，最重要的是产品和品牌。” 张蔚婷说，在这两点上，斐素的产品已经成型，品牌运营也形成了自己的打法。一年的时间里，斐素已经铺设了全国2000个以上的终端，一类是外资便利店(包括全家、罗森、711)，一类是高端精品超市(citysuper、ole、盒马鲜生等)。上海之外，已完成华南地区部分便利店的布局。

此外在线上，斐素布局了天猫、京东、小红书、环球捕手、盒马鲜生等电商渠道，总体而言线下销售比例更高，约占到七成。在渠道体系的搭建上，斐素有不太一样的思路：并未通过经销商大面积铺渠道，而是以直营为主。这是因为经销商是利益导向的，对于成长型的品牌来说，可能会对品牌造成伤害。做果汁，要在密密麻麻的货架陈列中脱颖而出，要好喝、也要好看。“斐素的第一款瓶子是黑色的，我们觉得很酷。”张蔚婷说。

后来团队发现，黑色在货架的镭射灯照射下，容易成为视线的盲点。斐素也尝试过手绘、抽象的水果呈现，但后来测试发现，消费者需要的，是能够一眼看到是什么水果。和单一水果的NFC果汁不同，斐素的产品特点是每瓶都有三种以上的水果混合。斐素认为，单一水果的含糖量较高，混合果汁一方面可以在口味上形成差异化，另一方面可以将不同水果进行混合，平衡果糖含量，拥有更多的营养搭配。

作为面向年轻人的消费升级品类，斐素希望品牌能够始终和“年轻、有趣”联系在一起。在线下，斐素并未开设实体店，但希望由“快闪店”来弥补这一点。快闪店形式每个季度都会进行，不同季度有不同的主题和风格，比如夏日的热带岛屿主题。本轮融资后，除了扩充产品线、扩大市场，斐素也会加大市场推广的力度。比如和品牌的跨界合作，此前的合作品牌有摩拜单车、欧舒丹、Adidas、野兽派等。

NFC果汁在市场上流行，但是同时竞争的还有零度果坊、汲自然、果析等。除了果汁之外，市场上还出现了一些同样主打健康趋势的草本饮品，如Tmoji萌茶茶，老字号品牌如鸿福堂、同仁堂也推出了包装更加年轻化的养生茶系列。张蔚婷表示，有可能考虑其它饮品的方向，“我们希望从NFC果汁开始，变成一个健康饮品的品牌。”