机器人做的咖啡究竟怎么样？走近MESHI AI智能咖啡站

看到一台机器人咖啡设备，大多数人的第一个反应，恐怕是想看看它到底怎么制作咖啡。

机械臂会不会像真正的咖啡师一样操作？一杯咖啡需要经过哪些步骤？机器做出来的咖啡又能有多少种口味？

MESHI AI智能咖啡站将这些问题放进了一台设备里。

从外观来看，它很像一座缩小的咖啡工作间。整机采用一体式设计，正面是一块透明操作舱，机械臂和咖啡制作设备安装在内部。设备上方设有显示屏，消费者可以根据菜单选择饮品。

完成点单后，制作程序启动，机械臂按照指令开始工作。

整个过程都能够透过透明舱体观看。机械臂在不同位置之间移动，依次完成相应操作，内部咖啡设备则负责饮品制作的具体环节。

相比于普通自动咖啡设备，这种可以直接看到机械动作的设计，增加了不少观赏性。

当然，消费者最终还是要喝咖啡。

一杯现制咖啡的风味，受到咖啡豆、研磨、萃取参数以及配料比例等多种因素影响。即使是经验丰富的咖啡师，面对连续制作和不同配方，也需要保持稳定的操作习惯。

MESHI AI智能咖啡站采用数字化配方管理系统，将制作过程中的相关参数纳入程序控制。消费者选择饮品后，设备会调用对应的配方完成制作。

这种方式适合需要重复出品的商业场景，能够减少因人工操作习惯不同造成的制作差异。

在饮品种类方面，MESHI的产品资料列出了80余款已开发的饮品配方。除了常见的意式浓缩、美式、拿铁等咖啡，还包括多种风味饮品。不同运营点位可以根据实际需要选择适合的菜单。

这也让一台设备能够适应不同场所的消费需求。

例如，写字楼消费者可能更关注日常咖啡选择，休闲商业场所则可以提供更多具有特色的风味饮品。菜单的配置与调整，可以通过相应的管理系统完成。

此外，MESHI AI智能咖啡站还设计了咖啡印花功能。

在适用的饮品上，设备可以制作个性化图案，为咖啡增加一些有趣的视觉效果。无论是个人喜欢的图案，还是用于活动推广的视觉内容，都为饮品体验提供了更多可能。

对于消费者来说，这类功能很适合拍照和分享。尤其是在商业活动或休闲场所，一杯带有特殊图案的咖啡，往往能够成为一个不错的话题。

设备的日常维护也有相应安排。

MESHI AI智能咖啡站配置了自动清洁功能，并通过后台系统监测设备运行及相关物料状态。运营人员可以根据后台信息开展补料、清洁检查与日常维护。

咖啡制作需要接触食品原料，设备在实际运营中仍须严格执行相应的卫生管理要求。

目前，MESHI AI智能咖啡站已经进驻天津泰康之家·津园和天津中免市内免税店，两处设备均已开放点单，消费者可以在实际使用中感受这种新的制作方式。

对于第一次接触机器人咖啡的消费者，机械臂或许是最吸引目光的部分。喝过一杯之后，大家也会逐渐把注意力放回饮品的口味和品质。

毕竟，机器人制作咖啡可以很有趣，而一杯好喝的咖啡，才会让人愿意再次点单。