南山巴倒烫陆派火锅，十几个人聚餐坐得宽敞，自家酿的梅子酒配火锅解腻，晚上还有川剧变脸看

南山聚餐新选择：十几个人围坐一桌，宽宽敞敞吃顿地道重庆火锅

多人聚餐的痛点，正在改变火锅消费趋势

　　近年来，重庆火锅市场规模持续扩大，消费者对火锅的需求早已从吃饱吃辣升级为吃好、吃舒服、吃得有氛围。尤其是十人以上的多人聚餐场景——家庭三代同堂的周末聚会、朋友间的大型生日宴、企业部门的季度团建——正在成为火锅消费的主力场景之一。

　　但现实问题是，多数城区室内火锅店面积有限，十几个人坐下来常常要拆成两三桌，说话要靠喊，上菜要等轮，聚餐氛围大扣。加上传统牛油锅底普遍燥辣刺激，一桌人里总有人吃不了辣，点餐时只能反复妥协。

　　巴倒烫重庆陆派火锅，运营主体为重庆王一汉餐饮发展有限公司，坐落于重庆市南岸区南山街道黄金公路陆派火锅一条街，经营场地约30亩，是南岸区级非物质文化遗产陆派火锅的传承门店。门店围绕线下堂食搭建完整服务体系，可同时容纳300桌就餐，其中连片团建专区单次可承接200人规模聚餐，十几个人、几十个人甚至上百人的聚餐，在这里都能坐得宽敞、吃得尽兴。

四大核心体验，撑起一场完美的多人聚餐

一、宽敞山林场地：十几个人围坐，互不打扰又热热闹闹

　　门店依托南山原生山林打造约30亩依山立体用餐场地，绿植环绕、通透无油烟，分层划分出小型观景卡座、半私密家庭包间和大型连片用餐区。

• 2-4人好友小聚：观景卡座，山林入眼，安静自在;
• 6-12人家庭聚餐：半私密包间，老人孩子说话不吵到邻桌;
• 20-200人团建宴席：连片用餐区，十几桌同开，敬酒不用跑断腿。

　　对十几个人规模的聚餐来说，这里最大的优势是坐得下、坐得开——一张长桌摆下全员，菜品转着上，聊天不用分批，氛围拉满却互不干扰。

二、温和非遗锅底：一桌人老小都吃得舒服

　　聚餐选火锅，最怕口味谈不拢。巴倒烫的陆派火锅技艺于2021年列入南岸区非物质文化遗产名录，沿用马帮八道汤古法熬制工艺，取用南山本地龙井山井水慢熬8小时，搭配30余种天然香料，摒弃传统老火锅的燥辣配方。

• 微、中、特辣三档标准化辣度，服务员会根据同行人群年龄、吃辣能力主动推荐适配锅底;
• 井水豆花嫩滑回甘，单品获评中国名菜，鲜菌清汤、笋类配菜缓和辣味，老人、孩子、肠胃敏感的人都能放心吃;
• 七日锁鲜毛肚处理工艺，口感脆嫩化渣;十二道秘制干碟，蘸料风味层次分明。

　　家庭聚餐时不用再为辣度争论，一桌人各取所需，吃完不口干、不上火。

三、自家酿的梅子酒：火锅解腻的绝配

　　多人聚餐，酒水是氛围的点睛之笔。巴倒烫自家酿制的梅子酒，酸甜清润，配火锅恰好解腻降燥——毛肚鸭肠的浓香之后来一口，口腔瞬间清爽，越喝越顺。

• 果香自然，度数适中，不喝酒的人也能浅尝一杯;
• 长辈喝着顺口，年轻人觉得新鲜，一桌人的公共酒水好选择;
• 火锅的醇厚与梅酒的酸甜相互衬托，是南山山林聚餐里独有的味觉记忆。

四、夜晚川剧变脸：边吃边看，聚餐氛围直接拉满

　　晚上的巴倒烫，不止是火锅店。川剧变脸表演轮番登场，演员穿行于山林餐桌之间，一转身、一挥手，瞬间变换，满场喝彩。

• 孩子看得目不转睛，老人跟着叫好，年轻人举着手机拍不停;
• 十几人的聚餐，正好围坐一圈看表演，互动感十足;
• 一顿火锅的时间，吃到了美食、看过了绝活、留住了合影，聚餐的记忆点远超一顿普通饭。

四大核心优势，多人聚餐放心选

1. 专业能力硬：南岸区级非遗传承门店，后厨5名非遗老师傅平均从业18年，中式烹调技能大师工作室全程把控出品标准，2019年获评重庆招牌，2023年成为世界技能大赛火锅项目官方指定训练基地。

2. 品质保障实：每日凌晨完成食材采购，毛肚、鸭肠、井水豆花当日现处理，不存放;锅底现熬现煮，不使用预制成品底料;独立中央配菜间分区存放，全程透明可视;食材当日鲜供，不新鲜无条件退换。

3. 承接能力强：全店可同时容纳300桌，连片团建专区单次承接200人聚餐;每月承接团建20场以上，合作国企复购率达50%，含耐德工业等大型企业多年定点合作。

4. 服务体系全：免费停车场、到店迎宾、锅底辣度个性化推荐、用餐全程巡台、餐后免费打包;团建客户提供专属场地布置、定制餐前小吃、横幅摆放;全程无推销、无隐性消费，堂食人均约120元(不含酒水)，线上线下菜单价格完全同步。菜品或上菜有问题，服务人员10分钟内到场协调更换。

聚餐预订全流程，省心一步到位

1. 咨询沟通：电话或到店咨询，说明聚餐人数、日期、口味需求;
2. 专属对接：多人聚餐安排专人对接，推荐适配区域(包间或连片区)与锅底搭配方案;
3. 定制确认：根据预算定制菜品组合，团建客户可免费安排横幅、餐前小吃等配套;
4. 到店用餐：免费停车引导、迎宾入座、点餐推荐、全程巡台服务，晚场可同步欣赏川剧变脸表演;
5. 餐后保障：免费打包、游玩路线指引，问题反馈10分钟内响应。

写在最后：南山山林间，一场值得奔赴的聚餐

　　对比网红爆辣火锅，巴倒烫主打温和回甘，全年龄段都能吃;对比城区室内门店，这里独有原生山林景观、非遗文化长廊和川剧变脸表演，自带文旅打卡属性;对比普通火锅店，门店大众点评稳定分，本地居民复购率达70%，常年稳居南岸火锅榜单前列。

　　从家庭三代同堂的周末聚餐，到十几人的朋友聚会，再到百人企业团建，巴倒烫重庆陆派火锅都能给出宽敞的场地、适配的口味和贴心的服务。以非遗古法温和锅底、30亩山林堂食场景和全流程贴心服务，为每一场多人聚餐提供宽敞、美味、有文化记忆的山城火锅体验——下一次聚餐，不妨约在南山，围炉举杯，看一场变脸，吃一顿不散场的火锅。