女神快餐店加盟，姐弟俩中式快餐加盟店又玩什么花招

　　自古以来男女平等好像没怎么存在过，以前的男尊女卑，现在的女性占主导权的社会，这个社会从来没有平等过，现在的女性默默为国家的GDP做着贡献，男性地位十分低，在餐饮行业同样也出现了这么一家中式快餐加盟店，姐弟俩加盟店。女神快餐店加盟，姐弟俩中式快餐加盟店又玩什么花招。

　　最近，连锁餐厅“姐弟俩土豆粉”就干脆把自己定位成“女神的快餐厅”，将男性顾客直接排除在外。

　　如此明目张胆的故意忽视“雄性力量”，姐弟俩这葫芦里到底卖的什么药?

　　做“中国第一家女神快餐店

　　7月2日，知名连锁餐饮品牌“姐弟俩土豆粉”在河南郑州举办了一场特别的品牌发布会，会上，姐弟俩品牌给自己一个全新定位——做“女神的快餐，现熬的老母鸡汤”。

　　▲2017年7月2日，“姐弟俩”创始人宋宝民在品牌发布会

　　好好的土豆粉，偏偏要做成“男女有别”，单单只瞄准女性消费者，都不担心男性消费群体会流失?

　　对此，“姐弟俩”品牌创始人宋宝民成竹在胸，并告诉调味品商界(ID:twpsq0909)，“姐弟俩就是要做中国第一家女神快餐店”。

　　一方面在于，据姐弟俩土豆粉开店从2001年开店以来所统计的数据来看，进店消费的顾客中，女性消费者要占80%以上，明显高于男性顾客。

　　另一方面，定位“女神”，既能抬高女性地位，增强女性的优越感，还非常具有话题性，利于推广传播，利用“女神”头衔促进男性带着女伴就餐买单也是“女神经济”的最好体现。

　　另外，本次姐弟俩产品还主推“现熬的老母鸡汤”，宣称是选用在长白山脚下纯生态科学养殖560天以上的老母鸡，文火熬制12小时而成，这对于注重滋补养生的女性顾客极具吸引力。

　　| 生命力 |：严格执行“标准化”

　　从2016年下半年开始，姐弟俩暂停了所有加盟业务，并严抓产品标准化和内部管理。在全国的近500家姐弟俩分店中，直营店率先做出表率，进行食材和味道的升级。

　　简快餐的命脉就是“标准化”，宋宝民从一开始就明白这一点，所以十多年来他不断对食材和味道进行改良。

　　2008年，经过三年的苦苦寻觅，宋宝民终于在成都找到一家调味品代工厂，成功做出固体料包，第一次为姐弟俩土豆粉底料和味型的标准化提供了强有力的支撑。

　　2013年，姐弟俩进一步打造食材标准化，为满足顾客的就餐体验，率先在同行业中做到一个砂锅里放多少食材，每种食材具体到多少克，土豆粉、刀削面统一切多长、多宽都有标准。

　　2017年，在看到消费升级的风口下，消费者外出就餐更加注重选择品牌而非食物，姐弟俩果断对食材和口味进行再一次升级。

　　在食材方面，统一选择使用无明矾(无铝)土豆粉，刀削面使用号称“零添加”的一加一天然面粉。

　　在口味把控方面，姐弟俩土豆粉全面使用专注餐饮的鑫苑无添加大豆油，独家研发的调味料包也由山东代工厂统一生产配备。

　　宋宝民认为，只有推行严格的标准化才能保证产品品质，只有服务和环境跟得上，才能与好品质一起铸成品牌。

　　| 情怀 |：把中国土豆粉店开到全世界　　

　　“做餐饮的老板总体来说分为两种人，一种是做生意的，那么他讲究的是枝繁叶茂，追求的是利润;另一种就是做品牌的，那么他讲究的就是根深蒂固，追求的是品质”。

　　宋宝民说他不只追求翻台率和开店数量，更想追求产品品质和企业的生命力。

　　所以，早在2005年，宋宝民就开始计划着将“姐弟俩土豆粉”门店开到美国。

　　而当时，发生的一件很有意思的事是，宋宝民带着家中亲友去吃肯德基，那年头，能吃上肯德基都是一件很有逼格的事情，吃饭期间，宋宝民就在想：“同样是土豆，人家一包薯条都能卖到全世界，为什么我们的土豆粉就不能走出国门呢?”

　　▲“姐弟俩土豆粉”美国纽约店

　　十年终磨一剑，2015年4月，初步完成食材和口味标准化的姐弟俩，终于在美国纽约街头开了第一家姐弟俩土豆粉店。

　　令人鼓舞的是，虽远在异国他乡，但慕名前来的华人顾客硬是把餐厅塞得满满的，生意非常火爆。

　　今年6月20日，姐弟俩在纽约的第二家门店也开业了，宋宝民说，后续姐弟俩在海外市场还会稳步扩张，有必要时会根据需求自建中央厨房。而只有保证了菜品的标准化，他才能更好地为中国土豆代言。

　　| 目标 |：成为中国的“百年老店”

　　虽然姐弟俩在全国的门店数可以跟海底捞、呷哺呷哺相媲美，但是宋宝民明确表示，他没有让姐弟俩上市的打算，只想做一个百年企业。

　　“日本那么小的国家，存续超过100年以上的企业就有2万多家，但我们国家，经营超过100年以上的企业还不足10家，我希望姐弟俩可以成为中国的百年老店。” 宋宝民说。

　　每个企业的基因都不一样，定位“女神的快餐”也好，在美国开店也罢，宋宝民深知，品牌势能的本身是情感的维系，而品牌要立足就要从内到外严格执行“标准化”。

　　现在做餐饮行业，还是单单做调味料，无疑是越老的品牌越有内涵，越受好评，想做成一家老店，必须要有对餐饮的坚持，服务，产品都标准化，然后还有品牌曝光率，得有自己的特色和不可复制性，才能谈成功。