星选闪电和泽川家的烧肉丼饭新玩法，你get了吗？

纵观日料在中国近几十年的发展，经历了从小众到逐渐发展成为常规品类的过程。据统计，2015年，我国日料品类门店数量达到2.3万家，保守估计，近年来我国日料门店数量超过8万家。不管是一线城市还是三四线城市，都有日料店的身影。覆盖各种人群，场景消费多样。从去年开始，以日料为代表的烧肉品类，也迎来了连续几个月的数据攀升。随着日本材料的蓬勃发展趋势和烧肉的普及，泽川家の烧肉饭通过外卖吸引了更多年轻人和城市人的注意力。与餐饮加速器星选闪电的合作加快了品牌发展进程。

产业随着市场的扩大，行业内的竞争也将加剧，国家品牌相对较少，自主品牌数量庞大，在多种竞争并存的情况下，许多因经营不善而倒闭。究其原因，在于他们自身实力不强，而且没有合理的经营选址，导致风险承受能力弱，能够立足于此行业，才是领头羊。烧肉饭正处于发展的上升阶段，平民化餐饮正迎来万店时代，选择站在正确的跑道上才是不走弯路的基础。与星选闪电合作，助力餐饮商户。

在满足顾客需求的同时，让顾客产生依赖，价格和口味决定了客户是否购买，是否回购。品类选择=消费能力+消费群体+消费时间。也就是说，我们应该在合适的时间为该地区的消费者提供与他们消费能力相匹配的产品。泽川家の烧肉饭将烧肉等高端品类平民化，与动辄人均200+的烧肉相比，烧肉饭25+的客户单价显得格外友好，而且米饭和烧肉的搭配更有饱腹感。烧肉饭更适合外卖场景。符合白领和学生的日常用餐习惯，便于回购和转化。单个平台上线5天破200单，日均收入超过4k+。星选闪电&泽川家の烧肉丼饭新玩法，你get了吗？

星选闪电借助大数据科学选址，打造盈利模式，帮助商家运营，可能没有人比餐饮人更理解一次选错地址，开穷三年这句话。同样的店铺在不同的地方可能会有不同的效果，选址的好坏会直接影响你店铺的业务。因为餐饮的本质还是流量业务，线下店铺的流量是每天吃饭时经过你店铺周边区域的人数，所以店铺的位置自然决定了你店铺的流量。外卖的决定性点在于3公里范围。星选闪电更注重骑手的实际3公里骑行范围，从而准确计算商家店铺的运营成本，作为第三方助推器加速连锁企业的扩张。