扩张or不扩张？疫情之下茶饮赛道的两难选择

2020年初从疫情中走出来，网络名人茶经历了一个小的消费高峰。

首先是中国消费者给的自信。经过“居家隔离”后的消费者可以开始了报复式消费。根据饿了么数据分析显示，在2020年支付宝饿了么“318城市生活周”期间，有6万余家奶茶店产品销量以及恢复到疫情前，甚至发展有所提高增长。从到店消费的情况方面来看，奶茶市场订单翻两倍。

因此，资本也加入了这股浪潮，根据公共记录，在2020年3月至2021年期间，共有14起公开宣布的事件发生。与此同时，2021年的一份报告显示，今年1月至8月共有87笔投资，总投资179.2亿元人民币。

市场如此活跃，抢占市场份额已成为这一时期的关键，二线和三线品牌向北深入，大城市茶饮料向下沉的市场，总之，扩大专卖店是必然的选择。

几乎所有网红茶饮品牌在拿到融资后都选择也是开始进行大举攻城略地，一路建设作为狂飙。根据商文在线分析报告信息数据结果显示，喜茶2020年新开了304家门店，市占率达到27.9％；截至2020年底茶颜悦色大约在中国长沙经济发展开了300家店；沪上阿姨可以通过半年对于新增投资公司管理门店1000家；蜜雪冰城营销方式更是在2020年成为一种社会业内全球首个破万店的新茶饮品牌。

如此饱和式扩张，使得网红茶饮的盈利发展周期可以大大增加延长。

例如，“新茶优先”奈雪的茶目前陷于大小和表现的泥潭问题。根据其第三季度业绩预测，今年第三季度业绩由盈亏转亏，今年也将录得亏损。主要原因是高成本，除了奈雪2021年全年开设约350家新店，从开业到盈利需要一段时间。

如何平衡空间效益、规模效益和经济效益，成为新茶产业面临的主要问题。更何况在这种情况下，资本的态度也在降温。

“几年前，我们对这条路线很感兴趣，我们还投资了一些总部公司，但现在，我们并不关注我们基本问题，500家、1000家或更少的门店都没有任何不同。如果打算开放新的融资渠道，我们当然会考虑，但估值上升得太快，我们需要非常谨慎。”。

茶颜悦色最近进行一轮融资估值是200亿元，行业内企业仅次于喜茶。

做单一的商店意味着你必须努力工作的产品，但目前，整个新的茶叶市场，同质化是严重的。这也反映出由首都“拉”大网红茶饮料，造血能力不足的现状。