圆润饱满，入口即化的章鱼小丸子如何制作，请看这里！

说起章鱼小丸子，也算是小吃届的经典了。其源自于日本，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。要说起它的历史，更是要追溯到大正时代了。风靡日本之后，章鱼小丸子开始在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

在路边看见圆润的章鱼小丸子，都忍不住吃一口，入口即化，简直美味！想到每次去小吃街，我都会盯着老板做章鱼小丸子，觉得神奇极了！今天我们就来聊一聊这饱满圆润，入口即化的章鱼小丸子是如何制作的吧！

章鱼小丸子的成分主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱。它主要的生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，将章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，所停留的时间也不需要很长，差不多一分半就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，金黄娇嫩的，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还可以根据自己的喜好挤上酱汁哦~

上面是章鱼小丸子的制作步骤概述，下面我们分步细说一下。

首先准备好食材配料：章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等

第一步：将红薯削皮，切片挡在锅里蒸熟；再把鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放在较大的盘里备用。

第二步：把小章鱼清洗干净，放入沸水中烫片刻即可捞起切成粒状。

第三步：把蒸熟的马铃薯捣成泥。

第四步：放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉，把它们拌匀好成薯泥备用。

第五步：戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

第六步：把薯泥先裹上一层底筋面粉，再沾上一层鸡蛋液，放进面包糠中裹满面包糠。

第七步： 6,7成热的油，炸至金黄色即可。

第八步：倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

第九步：照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是照烧酱。

最后：就开始享受亲手做的章鱼小丸子吧！