想要涮烤火锅加盟挣钱，人气口碑还不够！

涮烤火锅作为新星的一个火锅模式，是很多创业者想要加盟的餐饮小行业，想要涮烤火锅加盟挣钱，除了产品、服务、口碑还远远不够，对于餐饮业产品的思考，它表面虽然是一盘菜的事儿，但实际却是整个品牌，影响加盟门店挣钱的关键还有哪些更加值得探讨。

影响门店收入有三个关键：一是顾客消费频次；二是顾客单次消费的金额；三是顾客群体和潜在顾客群体的多寡。如果我们将这三个关键因素整合起来，就可以找到背后的同一性结构：通过产品而引发的消费与持续消费是品牌增长的核心。这个思维通道极度清晰且极其简单，就是只要有了产品，就一定会带来增长。

实际上，具备这些要素后，要达到客如云来的场景也只有50%的胜算，甚至可能更低。这不仅是山寨店天生弱别人一头的问题，事实上，产品有可复制性，但品牌/门店却无法通过复制来成立。对于老手来说，100%的抄袭绝不能获胜，妙招在于“抄袭抄出差异化”，这分为两个方面：一是“抄了你的，但和你不一样”，二是“出自于你，但和你不一样，且比你更好”。

热门行业的火热，带起山寨品牌在当下市场中已经屡见不鲜，但真正能够受到消费者喜爱的却少之又少，如何做到“抄了你的，但和你不一样”或者“出自于你，但和你不一样，且比你更好”呢？“不同且更好的产品”，它不仅仅是“好产品”，也不仅仅是“爆品”，而是将两者融合并在市场中做价值提升。以顾客的视角可以分为几个方面：一是品类认知广度，就是顾客能不能一看就懂，在他们的记忆里有没有这样的产品；二是产品的可消费频次：先看价格，定价高了，消费频次一定不高，定价低了，则是利润的天敌。

无论是涮烤火锅还是其他火锅类别，餐饮其他品牌，品牌各具特色，但也万变不离其中，只有独具一格的营销，产品才能有利润增长的可能。若您也有不同见解也可告知商文在线，更多火锅加盟招商的品牌等你入驻。