权威预测，酒市回归正常需4年

葡萄酒与烈酒分析机构IWSR的新研究表明，总体而言，今年酒精饮料生产商的销售将出现“两位数”下降。

IWSR首席执行官Mark Meek表示，酒吧和餐厅的关闭对酒行业的长期影响将比“我们以前所经历的任何事情都要糟糕”。

Meek 在5月26日的网络研讨会上概述了该公司的新调查结果。他说，对于酒行业而言，肆虐的疫情是人们记忆中面临的非常严重危机。啤酒和起泡酒的销售将需要4年时间才能恢复正常，而某些类别可能永远无法恢复。

“即使是在2008年金融危机之后的低迷时期，也没有我们现在看到的那么严重。”Meek表示，“在许多方面，2019年可能是酒行业的末尾一个‘正常’年份。”

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烈酒

在英国，金酒的销量在过去十年中猛增，导致出现数百个新品牌争夺市场份额。但是根据研究，当前的危机可能使这一热潮提前结束。

在传统烈酒类别中，金酒是去年增长非常快的，与2018年相比增长了6.1%。该研究称，消费者已经开始显示出对金酒兴趣下降的迹象，尤其是在某些欧洲市场。2018年，金酒销售额增长了近10%。

IWSR预测，威士忌和金酒可能会反弹至疫情之前的水平，但到2024年，市场可能会大为不同。

目前，库存大量金酒的酒吧无法将酒卖给消费者，而且很多可能永远都不会重新开业。那些通过电视和数字营销宣传自身精酿工艺的生产商，向人们介绍其产品的机会将更少。

封锁还导致很多人失业。现在，消费者不太可能尝试从未喝过的昂贵金酒，只会消费自己所了解的产品。

Meek预计，随着消费者的冒险精神减弱，金酒市场将在未来几年“缩水”，而精酿品牌将受到非常大的打击。

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啤酒

啤酒行业可能是非常早销售恢复正常水平的类别之一。

在范围内，2019年啤酒销售量增长0.3%，销售额增长2.2%，这主要来自无酒精啤酒的增长（与2018年相比增长15.2%）。

由于范围的隔离限制，百威英博（AB InBev）、摩森康胜（Molson Coors）和嘉士伯（Carlsberg）等巨头都已经遭受了巨额的收入下降，但是Meek表示，仍然有一些理由对未来感到乐观。

如果生产商将注意力集中在低酒精度啤酒上，他们可能会更快恢复增长。上周，另一权威市场研究公司尼尔森（Nielsen）报告称，低酒精度啤酒的非即饮渠道和在线销售与去年同期相比增长了44%。

IWSR表示：“无酒精啤酒持续增长的前景仍然乐观。”该机构预测，该类别到2024年的复合年增长率将达到8.1%。

总体而言，预计到2024年，啤酒销量将恢复到2019年的水平，“比葡萄酒和烈酒好得多”。

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葡萄酒

葡萄酒行业陷入困境已经有一段时间了。去年，美国的葡萄酒消费量下滑了0.9%，这是1994年以来的首次下降。

在美国销售的所有酒精饮料中，葡萄酒约占11%，远远低于啤酒的份额，啤酒在美国酒精饮料市场占比非常高。

不过，葡萄酒市场的一个亮点是起泡酒，去年起泡酒的销量增长了1.4%，销售额增长3.6%，预计到2024年其反弹力度将超过静酒。（来源：酒业家）