来了，又到一年秋酿时！九月，来古井，喝好酒！

白露过后，秋高气爽

是酿酒生产安然渡夏后的复工良机

九月十九日

古井贡酒即将迎来2020秋季开酿大典

唤醒沉睡一季的“酒精灵”

秋酿酒 · 即将出炉

每年夏季，古井酿酒车间完全停工

进入长达120天的发酵期

经过一个夏季的休养生息

塑造出其他时节无法复制的秋酿酒

919 ，秋酿酒，即将出炉

匠心秋酿 · 古法酿造

千百年来，古井人怀揣敬畏之心

坚守传承酿造古法“九酝酒法”

选料、制曲、发酵、摘酒、窖藏

在品质的追求上堪称行业的带领者

这种敬畏保证了每一瓶古井贡酒高品质水准

因此，每年秋酿大典公祭酒神曹操

是古井人的传统

匠艺秋酿 · 酒香浓郁

摘酒是秋酿的关键环节

古井贡酒讲究量质摘酒，掐头去尾

只保留中间非常好的部分

摘酒过后，蒸馏糊化，调醅入池

采用微生物非常活跃的“国保”窖池

使得秋酿酒体更加浓郁，入口甘美

秋酿酒 · 时光见证

美酒酿成，抬酒入库

把香醇交给时间

进入下一个轮回

正是这轮回，让九酝酒法传承了上千年

正是这轮回，让古井贡酒得以万世传香

一年好景君须记，就是古井秋酿时

9月19日

古井贡酒·年份原浆2020秋季开酿大典

敬请期待！

（来源：酒食汇）