滇红集团召开2020年典型开秤工作会议

3月27日，滇红集团召开2020年典型开秤工作会议，正式开秤收购干毛茶。

滇红集团董事长兼总裁王天权，副总裁苏向宇、吴丹远、冯之俊，原料事业部的各茶场负责人，产品制造中心、技术部等各职能部门相关人员参加了此次开秤工作会议。

五十年代开始，滇红集团就按照国家相关标准，建立滇红茶质量体系。典型开秤是一个对样评茶、民主协商、统一定价、统一标准指导初制生产会议，是把已经生产好的不同区域、不同茶类、不同级别的毛茶原料组织起来统一交售，让所有的参会人员对照标准样，统一来评，进而指导下一步生产。

毛茶初制生产结束后，各茶场将毛茶交售回集团总部，产品制造中心再进行精制加工。毛茶收购要经过扦样，然后进行外形审评嫩度、条索、色泽、净度，内质审评香气、滋味、汤色、叶底，审评师对样评茶，合理定级。审评过程中，审评师找出初制环节中的优缺点，指导毛茶初制生产，从源头上原料质量，为完成今年目标任务奠定基础。

据收购组评价，今年毛茶品质较往年要好，特别经典58外形条索完整紧直，苗峰秀丽，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气馥郁，叶底柔嫩红匀，品质有较大明显的改善。

来源：滇红集团官网