三元食品举办《食品冷链物流卫生规范》国标宣贯培训会

11月27日，公司技术中心、质量管理部和运营管理部共同组织开展了国家强制标准GB31605-2020《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》的法规宣贯培训。公司总部相关部室、涉及冷链物流的加工厂、事业部以及承运三元低温产品的11家冷链物流公司共计87人参加了培训。

此次培训邀请到了负责标准起草和管理的国家食品安全风险评估中心主任王君。王君在培训中图文并茂、深入浅出地从国标建立背景的介绍，到冷链物流的基本要求、交接、存储、运输、人员、制度、追溯等具体条款内容进行精讲，新标准也充分结合应对等公共卫生事件的新形势。培训前期已收集各单位对标准理解和应用上的问题，老师在培训过程中也对这些问题和现场提出的问题逐一进行了解答。

此次宣贯培训加深了物流储运相关方对国家标准的认识，为下一步各单位在2021年3月11日，新标准正式实施前确保冷链物流工作合规，冷链食品质量安全奠定了良好基础。

来源：文化三元公众号