椰岛酒业酿酒师团队2人获得“中国酒业工匠之星”称号

近日，全国首届“中国酒业工匠之星暨大国工匠”颁奖盛典在古城西安隆重召开，众多酒业大咖齐聚一堂，共同见证明星酿酒工匠的诞生。

海南椰岛酒业刘小兵（国家评委、国家一级品酒师、国家果露酒技术委员会委员、海南刘小兵技能大师工作室大师、高级工程师，研究生导师，海南省高层次专业技术人才库成员）、王少玲（国家评委、国家一级品酒师、海南省拔尖人才、南海工匠）获得了“中国酒业工匠之星”称号。

本次活动历经半年严谨苛刻的资格初审、专家评定、线上投票等环节，终评选一批具有高超技艺、进取精神及品格的酿酒人才。

活动旨在弘扬大国工匠精神，激发中国酒行业工作者爱岗敬业、钻研技术、攻坚克难、创新超越的品质，营造向先进工匠学习的良好氛围，以匠心致敬初心，为中国酒行业传承与创新发展提供坚强有力的高素质人才支撑，也让酒行业的“匠心”精神深入人心。从而让“工匠精神”牢牢支撑中国绵长悠久酒文化。

海南椰岛是一家有着近八十年历史的保健酒生产老企业，以健康酒研发生产作为立身之本，非遗酿泡技艺师徒传承二十代，始终保留着“手艺人”对传承的敬畏之心。椰岛酒业于2018年通过国家高新技术企业认定。椰岛酒业专业团队现有国家一级酿酒师1名，国家一级品酒师4名，果露酒专业技术委员会委员1名，果露酒评委1名，食品工程师1名，高级制药工程师2名等。团队专注大健康产品的研发和产业化，具体在酒类发酵、酿造、调配、产品开发与产业化等方面。在他们不懈努力下，形成了“非遗酿泡技艺、先进的萃取技术、离子交换技术、微分子渗透技术、生物融合技术”五大核心技术。奠定了椰岛酒业健康酒品质的核心竞争力。