加快食品企业质量提升地方标准落实落地 积极推进“首农食品”标准和管理体系建设完善

为贯彻落实集团发展战略规划，科学有序推进“首农食品”标准和管理体系建设，促进集团食品生产企业更好地理解标准，提升企业产品质量和食品安全管理水平，推动集团食品产业高质量发展，5月28日，集团邀请北京市市场监督管理局食品生产监管处领导对食品生产企业进行质量提升专题培训，集团所属30余家各级食品生产企业的主管领导和质量安全负责人共计50余人参加了培训。

此次培训，重点对北京市地方标准DB11/T1797-2020《食品生产企业质量提升指南》进行了宣贯和解读，对企业食品安全管理体系构建进行了培训和梳理，对企业在食品安全管理中遇到的问题进行了分析和提醒。

《食品生产企业质量提升指南》充分吸收了HACCP、ISO22000、FSSC2200等食品安全管理体系的基本内容，规定了食品、食品添加剂生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括食品质量安全管理体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商的评估与批准、物料、生产过程管理和控制、检验、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理等内容。培训中，授课老师从食品生产企业高质量发展的理解、《指南》的主要内容、以及北京市《2021-2025食品生产质量提升行动方案》的总体要求等几方面向参会人员进行了深入、细致的解读，并结合首农食品集团食品生产企业的实际，提出了很好的意见和建议。