夸父炸串的创始人袁泽陆。袁泽陆是一位连续创业者，曾联合创办飞饭外卖订餐网，并且是西少爷肉夹馍的联合创始人兼CMO。在2018年，他选择二次创业，聚焦小吃消费升级，联合国内顶级餐饮资源，创立了夸父炸串品牌。夸父炸串在短短几年内实现了快速发展，不仅完成了多轮融资，还在全国范围内开设了多家门店，成为了小吃消费升级的代表品牌。