巧湘厨酒店坚持做湘菜,只做一件事,就是不断发掘湖南民间传统饮食,如终相信,高手在民间,通过实地寻访,网络悬赏,美食大赛等形式,寻找民间地道湘菜,经过产品开发中心不断摸索,与现代工艺相结合,丰富自己的产品线。