四川符妈小而美餐饮管理有限公司

符媽火锅来自四川成都上世纪70年代末，老成都青石桥有一家“符记老卤”，创始人符淑英，为人豪爽，待客如家人，街坊邻居称呼她叫符媽。符媽出身于餐饮世家，净获祖传技艺精髓。40余年来，符媽不断钻研。从“符记老卤”到“人南饭店”、“888火锅店”、再到家喻户晓的“符鸭子”  最后，融各家之长，独创私房火锅这一火锅形式，从店面到味道，无不彰显其小而精致的特点，一锅底料满载着符媽半生对美味执着的追求与深深的爱。之后符媽的传承人肖娅女士承继家学，采用科学方法，从选材生产、底料、味型、配料.  每一个环节进行标准化制定，确保品质精良，易于传播，为其定名“符媽私房火锅”。 同时，依据先进的管理理论，全面解构火锅店的经营策略创立适应“私房火锅”标准化经营的模式。依据标准化经营方式，短短一年时间内，在成都连续设立了三家“符媽私房火锅”样板实验店，家家火爆，顾客好评如潮，说“品蓉城味道，符媽成为首选”。经过多年经营的摸索，总结出来一套完善的餐饮标准化经营模式，严控风险。使得“符媽私房火锅”成为一个无需餐饮经营经验、低风险、适合中小型投资者休闲式经营的优质投资品牌。经过多年经营的摸索，总结出来一套完善的餐饮标准化经营模式，严控风险。使得“符媽私房火锅”成为一个无需餐饮经营经验、低风险、适合中小型投资者休闲式经营的优质投资品牌！