成都宣兔头餐饮管理有限公司

宣兔头创始人宣大姐系中央大报记者下海经商卖兔头，50岁退休后想干点自己的事。一次偶然的记者聚会品尝了宣大姐亲手烹制的兔头大呼啃得过瘾，强烈要求她要把美味奉献给社会。宣大姐烹制兔头绝活得益于40多年前当知青时，一位四川大军阀的私厨付大爷被打成反革命，孤身一人无依靠。宣大姐照顾他、关心他，感动之余大爷将卤制兔头去草腥臭的秘方及官府菜和小吃传给了宣大姐。2001年，宣大姐在距成都市区20多公里的偏僻乡村开起了宣兔头，几个月无人问津。一次一位重庆开大奔老板路过闻香停车品尝兔头后，马上定了两百个兔头带回重庆，深受朋友们喜爱。他打电话鼓励宣大姐一定要坚持，会出现光明的。一位记者知道后写了一篇文章《开着大奔买兔头》的报道后，尤如平地起惊雷，很快吸引了成都众多美食家驱车前往，马路两边停满了各式高档车形成一道亮丽的风景线。