加盟鱼当道后发现总部支持力度不够，培训不全面，运营指导也不够细致，导致初期运营困难较多。

加盟后发现总部支持不到位，培训流于形式，实际运营中遇到问题无法及时解决，影响正常营业。

鱼当道作为一个项目，似乎专注于鱼类相关的业务或产品，但具体细节尚不明确。从其名称推测，可能涉及健康饮食、可持续海鲜供应或鱼类烹饪技术等。为了更准确地评估该项目的价值和潜力，需要更多关于其商业模式、市场定位及竞争优势的信息。

加盟鱼当道的过程比较顺利，总部提供了详细的开店指导和培训，从选址到装修都给予了专业支持。营销方案也很实用，生意起步阶段得到了有力帮助。希望后期运营中能持续得到产品创新方面的支持。

鱼当道作为一个项目，似乎是以鱼类为主题的餐饮或零售业务。如果这是真的，那么它可能提供了一个独特的市场定位，满足了消费者对于健康、可持续食品的需求。但是，要做出更准确的评估，需要更多关于其商业模式、产品种类、市场定位以及财务状况的信息。